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Tortitas de chocolate saludables

Muy buenas a todos!!

Al final se me ha hecho un poco tarde para subir esta entrada...pero quería empezar el lunes con algo interesante para haceros la semana un poco más llevadera, así que podéis aprovechar para merendar algo como lo que os propongo a continuación.

Además, podéis comerlo sin ningún remordimiento porque no lleva nada que no se deba comer en una dieta saludable

Últimamente pululan por las redes sociales gente "experta" en dietas, el lo que también llaman nutrición deportiva y que en realidad no tienen ninguna formación. Hay bastante intrusismo en la profesión, y yo, que no tengo ninguna formación académica al respecto no pretendo deciros como se debe comer ni dar soluciones milagrosas, simplemente me gusta transmitir mi estilo de vida y como con pequeños cambios pueden ayudar a llevar una alimentación más equilibrada. Y a pesar de que nos gusta comer sano habitualmente porque nuestro cuerpo lo agradece no creo que debamos (nadie debería en mi opinión...) obsesionarse en gran medida con la dieta, si no que se debe llevar una dieta saludable y darnos algún que otro capricho sin sentirnos culpables. Así que no os preocupéis, que seguiré subiendo recetas dulces como antes aunque irán en aumento las recetas un poco más sanas que es lo que habitualmente preparo en casa.

Después de la encuesta que hice el otro día a través de Instagram Stories (aquí teneis el enlace al perfil) y ver que lo que más os apetecía ver en la próxima entrada en el blog eran las tortitas de chocolate SIN AZÚCAR y super saludables no he querido esperar más para que podáis prepararlas para un desayuno o una merienda siempre que os entre antojo de chocolate (que yo creo que no soy la única a la que le pasa, ¿verdad? jajaja)



Antes se asociaba el uso de chocolate a recetas poco saludables, pero si elegimos un cacao desgrasado en polvo sin azúcar podemos conseguir grandes resultados y no dejar de comer de una forma equilibrada y acorde a nuestras necesidades. La receta que os voy a dar hoy nos vale tanto para un desayuno como para una merienda, y os aseguro que os va a quitar el antojo de chocolate!!

Otra cosa que me sorprendió cuando empecé a comer más saludable además de que el chocolate estaba "permitido" era que casi todas las recetas "fit" llevan clara de huevo...y empecé a comprar las típicas claras de huevo pasteurizadas. El problema era que no había forma de gastar tantas claras (30) en las 72 horas que te aguanta abierto el recipiente

Además, siempre he tenido la idea de que comer cualquier producto lo más fresco y natural posible era mucho mejor por lo que usar las claras de esa forma no me parecía necesario. Así que, últimamente en casa los huevos vuelan porque los usamos para mogollón de recetas diferentes (entre ellas la que os voy a dar hoy) a lo largo del día. A pesar de la creencia popular de que los huevos no deben comerse todos los días creemos, después de muuucho leer, que realmente dan más beneficios que perjuicios si se consumen a diario cocinados de la forma correcta.

Si tenéis un ratito podéis pasaros a ver este artículo que recopila un montón de información con estudios científicos sobre los efectos del consumo de huevo.

Os seguiré contando sobre mis descubrimientos nutricionales más adelante...ahora vamos con la receta de hoy

Ingredientes

1 huevo

1 plátano

4 cucharadas de harina de avena

2 cucharaditas de cacao en polvo desgrasado

1 chorrito de leche desnatada (esto es opcional según como nos guste la masa de espesa)Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y batimos

Rectificamos la textura añadiendo más leche si nos quedase muy espesa

Ponemos una sarten al fuego y la pintamos con aceite para que no se nos pegue.

Vertemos un poco de la masa que hemos preparado y dejamos que se haga.

Le daremos la vuelta cuando empiecen a parecer burbujas en la superficie y dejamos que se termine de hacer por el otro lado.Podemos utilizar un poquito de cacao en polvo diluido en leche para hacer un sirope casero al que le podemos añadir edulcorante si nos gusta más dulce. O podemos echar un poquito de miel para acompañarlas.

Esta receta no necesita nada para endulzarla ya que el plátano hace esa función, además ayuda a que las tortitas queden mucho más esponjosas y nada secas. Esta es una versión de las tortitas de plátano y avena que ya subí hace algún tiempo (aquí) simplemente debemos añadir el chocolate y rectificar la textura.

Espero que os haya gustado la idea y si la probáis,

¡¡ me encantaría saberlo!!

Un besito

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