Tortitas de la abuela de Rosa C
Ingredientes:
2 huevos
1 pizca de sal
250 ml. de leche
175 gr. de harina
aceite de oliva
azúcar para rebozar
Preparación:
En un vaso de batidora, incorporar los huevos, la sal, la leche y la harina. Batir bien hasta que quede una masa fina y con una cuchara sopera, ir poniendo pegotitos de masa en una sartén con abundante aceite caliente. Dorarlas por los dos lados, sacarlas del aceite y ponerlas en papel de cocina, rebozarlas bien y ya están listas para servir. Son muy parecidas a los creps pero mas pequeñitas.