Tortitas de máiz

Salsa roja de chile jalapeño Ingredientes para la salsa roja de chile jalapeño: ¼ De manojo de cilantro picado ¼ De manojo de perejil picado 1 rama de apio picada ¼ de cebolla picada 2 Ajos picados 3 Chiles jalapeños picados 4 Tomates rojos grandes Aceite de oliva Sal Pimienta Procedimiento para la elaboración de la salsa roja de chile jalapeño: En una sartén c ...

Chilaquiles rojos Ingredientes: 12 Tortillas de maíz ½ Kilo de tomates rojos ¾ Taza de aceite vegetal ¼ Cebolla fileteada Cilantro picado 2 Dientes de ajo picados Chile serrano al gusto Queso Oaxaca deshebrado Crema de leche al gusto Sal y pimienta Procedimiento: Cortas las tortillas en triángulos y las dejas orear durante 1 hora mínimo. Colocas al fuego la sartén con aceite ...

Guacamole 2 o 3 Aguacates Maduros 1/4 de Cebolleta fresca Chile o jalapeño Sal Lima Cilantro Preparación Tradicional: Abrimos el aguacate por la mitad, le quitamos el hueso. Machacamos en un mortero. Picamos el cilantro, jalapeño o chile y la cebolleta muy finos y agregamos. Mezclamos. Agregamos una pizca se sal( a gusto ) y el zumo de la lima( a gusto ). Volvemos a mezclar. Preparación en Thermom ...

BISTECK A LA MEXICANA Ingredientes: Carne de res en filetes Tomate Cebolla Chile Dulce o Pimiento verde, si le gusta picosito, chile jalapeño Ajo Limón Sal al gusto Pimienta negra 1-Pones el filete en una tabla y los aplanas un poco, de ahi los lavas, los pones en un plato y le agregas limón, sal y pimenta y los dejas reposar hasta que se mezcle todo. 2-En una sarten pones un poco de aceite de Oli ...

En español de México, enchilar significa añadir chile, guindillas, a una preparación. Una enchilada no es más que una tortilla rellena a la que se añade una salsa de chile antes de enrollar. Todo un verdadero placer. Las enchiladas verdes son las más típicas en todo México y se preparan con unos tomatillos de color verde claro, chiles jalapeños o serranos y cilantro. Por estar tierras, estos tomat ...

Ingredientes. 5 huevos. 4 jitomates. 1 chile serrano, o jalapeño. 1 ajo. 1 pedazo de cebolla Sal al gusto 1 cucharada de concentrado de pollo. (opcional). 1 rama de epazote. Un poquito de aceite. Preparación. En un comal pon a asar los jitomates, chile y el pedazo de cebolla. Cuando ya estén asados moler en la licuadora agregando también el ajo y el concentrado de pollo y 1/2 taza de agua aproxima ...

INGREDIENTES 1 lomo de cerdo Sal Pimienta Harina 1 chile guajillo 1 jitomate 1 cebolla 2 dientes de ajo Orégano Para el pesto de cilantro: Cilantro Ajo Aceite de oliva ELABORACIÓN DE LOMO EN GUAJILLO El lomo lo salpimentamos y enharinamos para sellar en una sartén, se reserva en lo que se prepara la salsa. Hervimos chile guajillo, jitomate, cebolla, ajo y después se licua, se cuela y se sazona c ...

1pechuga de pollo,condimentada,cocinada y desmenuzada 2tazas caldo de la cocción del pollo 2tazas crema dulce o crema de leche 1cdita sal media cdita pimienta 1cdita chile jalapeño picado 1lata grande de hongos o vegetales mixtos escurrida 40 tortillas de maíz picadas en tiras gruesas 2tazas queso mozzarella rallado Mezcle el caldo de pollo,crema,sal,pimienta y chile,en un pirex rectangul ...

Ingredientes. 1/2 k de alubias chica. 5 chorizos. 200 g de tocino. 6 salchichas. 5 jitomates. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 manojo de cilantro. 1 chile jalapeño. 1 cubito de concentrado de pollo. 2 hojas de laurel. Sal. Agua la necesaria. Preparación. 1.- Limpiar las alubias, lavarlas y remojar por 2 horas. 2.- Pasado ese tiempo agregar suficiente agua y poner a hervir hasta que ablanden. 3.- Cort ...

Ingredientes para 6 comensalesCarne de cerdo cebolla ajo chile verde tomillo laurel chile guaque chile siruela cilantro apio perejil picado aguacate repollo whisky zanahorias maíz consomé de pollo consomé de carne colorante Se cuece en la olla carne de cerdo. Una vez cocida se añade cebolla picada, ajo,chile verde,tomillo,laurel,chile guaque,chile siruela,cil ...