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Tortitas de plátano

Tortitas de plátano
¡Qué ricas huelen y saben estas tortitas! Hemos aprovechado este día de lluvia y que ya hace un poco más de fresco para disfrutar y compartir esta merienda. Va dedicada a Marina, Nathalie y Juan, quienes me dieron la sorpresa de escribirme y me contaron que les encantan las recetas dulces. Así que espero que os guste y la pongáis en práctica ¡Comencemos!

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 3 min.+ 17 min. en la sartén aprox.

Número de personas: 2

Características: Invitados

Ingredientes:

2 huevos medianos

2 plátanos medianos

1 cda. de esencia de vainilla

3 cdtas. de mantequilla light

1 pizca de canela
Elaboración:

Se pelan los plátanos, se introducen cortados en trozos en un bol y con la ayuda de un tenedor, se machacan hasta obtener una masa espesa y con algunos grumos (así encontrarás trocitos de plátano en las tortitas).

A continuación, se le añaden los huevos, la cucharada de esencia de vainilla, canela al gusto y se bate todo con la ayuda de un tenedor o de una varilla.

Se pone una sartén a calentar a fuego medio-bajo. Una vez que esté caliente se le añade media cucharadita de mantequilla light (para que no se pegue) y con la ayuda de un cucharón se pone un poco de la masa. Se deja la misma durante uno o dos minutos, se despega un poco de la sartén con la ayuda de una espátula y se le da la vuelta con la espátula, o bien con un plato. Se deja durante uno o dos minutos por la otra cara. Se repiten éstos pasos con el resto de la masa hasta terminarla.

Se sirven calientes y si se desea, se pueden acompañar de mermelada light, virutas de chocolate o un poco de azúcar.

¡Ñam, ñam!

Tortitas de plátano


Observaciones: Yo intento no hacerlas muy grandes (lleno la mitad del cucharón), para que así sea más fácil darle la vuelta.

¡¡¡Notición!!! He creado un canal de Youtube para el blog con el nombre Cocinar al punto, para que sea más práctico y divertido seguir las recetas. Te animo a que lo conozcas y si te gusta, te suscribas para no perderte naaada.

Smartpoints/Propoints: Totales = 6,5sp/pp (6 tortitas); Porción = 3,25sp/pp (3 tortitas)

2 huevos medianos = 4sp/pp

2 plátanos medianos = 0sp/pp

1 cda. de esencia de vainilla = 1sp/pp (Aroma de vainilla líquido “Vahiné”)

3 cdtas. de mantequilla extraligera 20% M.G. = 1,5sp/pp

1 pizca de canela = 0sp/pp

Archivado en: 20 minutos o más, 5pp o menos, 5sp o menos, Postres y Dulces, Recetas según Smartpoints, Vegetariano
Fuente: este post proviene de Cocinar al punto, donde puedes consultar el contenido original.
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