Tostadas francesas / French toast

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Batimos los huevos en un plato hondo junto con la leche, la cucharada de canela y la esencia de vainilla.Ponemos una sartén al fuego (medio/alto) con un trocito de mantequilla y mientras se calienta, metemos las rebanadas de pan en la mezcla anterior. Dejamos que se impregnen bien unos 10 segundos por cada lado.Una vez el fuego está caliente las echamos a la sartén y dejamos por 25 segundos por cada lado, o hasta que las veamos doradas.Servimos en un plato con abundante sirope de arce o miel por encima, espolvoreamos azúcar moreno al gusto y podemos poner también un trocito de mantequilla.*Yo le pongo más canela por encima.

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