comunidades

Trenza de Bollería

Saludos amigos!

Os dejo la receta de esta Trenza de Bollería, muy rica y nada dulce, ya que lleva poquísimo azúcar. Es ideal para tomarla de desayuno o merienda con un poco de mantequilla y mermelada o directamente sola. Es como si fuese pan pero algo dulc:. En lo personal a mi me fascina

Se hace en muy poco tiempo, ya que tiene truco para no esperar mucho tiempo, una vez preparada se la deja en el horno a 50 grados unos 20 minutos y lista. Levado perfecto y lista para hornear. 

Imagen 0


La masa de la Trenza se divide en tres partes para hacer una trenza, después se amasa haciendo 3 largas tiras. 

Imagen 0

Aquí se puede ver como ha quedado de grande y esponjosa, es una masa parecida al roscón de Reyes, pero mucho más sencilla.

Imagen 0


Se puso inmensa en solo 25 minutos de levado. Se puede ver por la bandeja donde la he horneado. Después en el horno ya no crece. 

Imagen 0


Imagen 0


125 c.c. de Leche
100 gramos de Mantequilla
20 gramos de Levadura fresca (Prensada)
2 cucharaditas pequeñas de Azúcar + una grande para poner encima de la trenza
Una pizca de Sal
1 Huevo grande o 2 pequeños + y uno más para pintar la trenza
350 gramos de Harina (normal, no de fuerza)

Opcional

3 gotas de agua de azahar

Ralladura de Naranja 
Imagen 0


Se templa la leche a fuego bajo y se retira. Se añade la mantequilla y la levadura, se revuelve bien hasta disolver la levadura y que no queden grumos.

Se añaden los huevos (o uno si es grande) y se sigue mezclando. Se pone la sal y la harina poco a poco, dependiendo de lo que vaya necesitando la masa. No tiene que quedar "pegajosa".

Se deja reposar 10 minutos y se parte en tres partes para hacer a su vez tres tiras largas, unidas por la parte superior y se trenza.

Una vez hecha la trenza, se pinta con huevo y en un plato se ponen una cuchara grande de azúcar y con unas gotas de agua se mezcla con la mano y se coloca este azúcar por encima de la trenza.

Se pone sobre un papel de horno en una bandeja y se mete en el horno a 50 grados para que haga el levado, dejarlo unos 20 minutos aproximadamente. Tiene que doblar su tamaño.

Pasados estos minutos subir el horno a 180 grados y dejarla unos 20 minutos más hasta que esté dorada.

Sacarla y dejar enfriar.

Se conserva perfectamente en un recipiente tapado y envuelto en papel de aluminio o film transparente.

Bueno pues hasta aquí hemos llegado con esta receta fácil y que siempre queda buena.

Si queréis ver más cosas interesantes podéis echar un vistazo a mi Facebook de La Taza de Loza
(-)

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las meriendas de los niños son las de siempre pero con algunas variaciones, además por supuesto de los típicos "bocatas" que ya dependiendo de la zona es de una cosa u otra, pero que están t ...

Los frutos secos se usan mucho en casi toda la cocina en general pero muy en particular el la repostería. Aquí os dejo unos buenos ejemplos de dulces con frutos secos: Piñones, nueces. almendras, avel ...

Croquetas Caseras de Pollo De las croquetas siempre piensa uno que las suyas son las mejores, será porque estamos acostumbrados a comerlas más a menudo o haberlas comido desde nuestra infancia. Las re ...

Recomendamos

Relacionado

general agua de azahar bollería casera ...

Os dejo la receta de esta Trenza de Bollería, muy rica y nada dulce, ya que lleva poquísimo azúcar. Es ideal para tomarla de desayuno o merienda con un poco de mantequilla y mermelada o directamente sola. Es como si fuese pan pero algo dulce. Se hace en muy poco tiempo, ya que tiene truco para no esperar mucho tiempo, una vez preparada se la deja en el horno a 50 grados unos 20 minutos y lista. Le ...

fresas plátano melocotón ...

Saludos amigos del mundo de la repostería! Hace mucho que quería enseñaros este bizcocho de frutas de "aprovechamiento", queda muy bueno y lo hago cuando tengo esa fruta en mi frutero que ya no está "bonita", pero que es absolutamente utilizable para cocinarla o para hacer este bizcocho. Esta es otra de mis recetas italianas, se hace mucho en Sicilia, en particular pero en toda ...

coco flan de coco pastas de coco ...

Hola mundo...! hoy les traigo un post especial acerca del coco y deliciosas recetas de postres y dulces que podemos hacer a partir de este exquisita fruta. tengo que confesar que para mi el coco es una de las frutas que más me gusta sobretodo en el mundo de la repostería. Aunque hay recetas magníficas saladas en las que se usa este preciado fruto. A continuación deliciosas recetas de dulces de c ...

recetas dulces palmeritas de nutella y coco ciambelle zuccherate ...

Las meriendas de los niños son las de siempre pero con algunas variaciones, además por supuesto de los típicos "bocatas" que ya dependiendo de la zona es de una cosa u otra, pero que están todos divinos. Esta bollería que te presento es ideal también para celebraciones de comuniones o cumpleaños en los que suele haber "mil quinientos" niños y padres y como a nadie le "amar ...

harina de fuerza aceite de oliva pan de hogaza ...

No sabía que nombre ponerle a este pan y creo que lo más sencillo y claro siempre es lo mejor. Sí, para novatos y personas que les guste el pan hecho en casa y no el congelado que se compra muy habitualmente y que no está nada bien pasada la primera hora de hecho. Sin duda este Pan casero para novatos no puede faltar. No olvides anotar todos los pasos para preparar este Pan casero para novatos. Aq ...

buñuelos de viento buñuelos de calabaza torrijas ...

Hola mundo, hoy les traigo una pequeña recopilación de deliciosas recetas de buñuelos que están para chuparse los dedos. A mi me encanta este postre bueno la verdad es que me gusta casi todo, pero hay que tener cuidado con nuestra dieta. Cuando uno empieza a comer buñuelos no puede parar, mojaditos en una buena taza de chocolate caliente... No me enrollo más, que se me va el santo al cielo charla ...

levadura fresca romero natural pan genovés ...

Ante todo feliz año nuevo a todos, espero que este año nos traiga cosas buenas y sobre todo salud y buenas recetas, ya que mientras tengamos ganas de cocinar será muy buena señal, querrá decir que somos capaces de seguir ilusionados con nuestros nuevos platos y con los experimentos que hacemos de otros blogs, que para decir la verdad, cuando no nos salen bien jamás contamos a nadie ;) Top secret. ...

queso ricotta queso requesón tarta sencilla ...

Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de tarta argentina de Ricotta que esta para morirse. La hice para una comida con unos amigos italianos ya que quería llevar algo medio italiano, medio argentino. No sabía exactamente que hacer de postre o tarta. Hasta que encontré esta deliciosa receta. Es una de las tartas clásicas argentinas, es muy popular. Esta tarta con una buena taza de cho ...

dulce de leche pasta frolla queso ricotta ...

Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta de tarta de ricotta con dulce de leche y fresas que esta para morirse. Debo decirles que este tipo de receta de tarta de ricotta con dulce de leche y fresas es muy fácil de preparar y los resultados son increíbles. La masa de fondo (pasta frolla) se puede usar casi con cualquier tarta de este tipo, es decir cuando nos hace falta un fondo algo consi ...

recetas dulces ocasiones especiales ingredientes ...

Esta tarde os presento unos dulces deliciosos para una tarde de merienda con niños o para un cumpleaños o una reunión donde queramos hacer unos cuantos pasteles, muffins, cupcakes y tartas y dejar a nuestros invitados con la boca abierta. Hay de sobra donde elegir. Esta "colección" os encantará. Vamos a ello. Empezamos con las recetas, os dejo la receta completa en el título de cada una ...