Dedicado a mi amiga Estrellita, que si me da el gordo de Navidad, le hago yo el postre para Nochebuena, Fin de año y lo que haga falta!!!!!! ", que fui a verla con el postre recién hecho, y nada más que decía..."qué bien huele!!!! Pues aquí lo tienes, así que vamos con un postre de hojaldre, calorías para el cuerpo! Que como dicen por ahí, a nadie le amarga un dulce. Además como se hace en una media hora, pues mejor que mejor.
Es super sencillo, en realidad casi es una compota de manzana, que se hace en 15 minutos, y luego otros 15 minutos de horno, y ha quedado de maravilla, y no es que lo diga yo, que éramos 8 en la mesa, y mi madre repitió ¿eh?, no os vayáis a creer que me lo digo yo sola, os cuento los pareceres de mis conejillos de india.
Bueno vamos a lo que vamos, al "meollo" del asunto........
Ingredientes:
4 manzanas (a vuestra elección)
60 gr de azúcar moreno o tres cucharadas
Un poco de canela
50 gr de mantequilla
una placa de hojaldre
1. - En primer lugar pelamos las manzanas.
2. - Luego yo utilizo un descorazonador ( la palabrita es para decirla con tres copitas de más....) de manzanas, que ya me salen perfectas para terminar de trocearlas.
3. - Ponemos en una sartén la mantequilla a fuego fuerte, y añadimos las manzanas.
4. - Cuando ya estén un poco tiernas, le añadimos el azúcar moreno y la canela y dejamos unos minutos más.
5. - Mientras extendemos la masa de hojaldre y hacemos dos marcas en el centro, entre las cuales irá el relleno, y los lados con el cortapizzas o un cuchillo, cortamos tiras en diagonal, como en la foto.
6. - Precalentamos el horno a 200º.
7. -Colocamos el relleno en el centro y vamos cerrando el hojaldre, alternando las tiras de cada lado.
8. - Pintamos con huevo batido y al horno 15 minutos.
Si queréis podéis poner azúcar glass por encima, os pongo las fotos de las dos versiones.....
Y a disfrutar, que son dos días (según los mayas hoy y mañana...)jajajajajajaja
Buen provecho!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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