Esta es otra de esas recetas rápidas, pero estupendas.
Lo que os recomiendo es que para esta receta uséis una variedad de manzana más bien dura, para que no se deshaga y salga por fuera del pastel, así además el corte quedará mucho más vistoso.
Ingredientes:
- 3 manzanas medianas peladas y cortadas en cubos pequeños
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharilla de canela en polvo
- 1/8 de cucharilla de clavo molido
- 1/8 de cucharilla de nuez moscada rallada
- 1 placa de hojaldre
- 1 huevo batido
Elaboración:
En un cuenco grande mezclar la manzana en cubos, el azúcar, la canela, el clavo y la nuez moscada; revolver bien para que se integren bien todos los sabores.
Colocar el hojaldre crudo en una bandeja de horno sobre papel de hornear, en el centro de la masa poner la manzana con las especias de manera que ocupe sólo el tercio central y los dos tercios que quedan uno a cada lado serán la cubierta.
En estos tercios laterales cortar tiras para poder "trenzar" la masa ( el mismo número de tiras a cada lado para que no quede desigual).
Hacer la trenza y cuando esté ya toda la manzana cubierta pintar con huevo batido. Colocar
Hornear a 210ºC durante unos 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
Dejar enfriar en la bandeja del horno 5 minutos y luego sacar a una rejilla para que enfríe completamente.
¡Ya está!
Es rápido, sencillo y muy sabroso.
¡Ya me contaréis si la probáis!
Fuente: este post proviene de En la cocina con Sandra, donde puedes consultar el contenido original.
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