comunidades

Trenza de Nutella


¡HE VUELTO!

¡Por fin puedo volver a publicar!

Si, han pasado casi dos meses desde mi última entrada y sólo puedo dar las gracias a todos los que siguen estando ahí a pesar de haber estado "fuera de cobertura".

El final del año 2015 y el principio del 2016 han sido algo difíciles y con muchos cambios a nivel personal, que, aunque al final resulten para bien, no dejan de ser cambios y ¡cómo nos cuestan!

El caso es que hasta hace un par de días me he visto sin línea de internet en mi casa y ahora que por fin dispongo de ella lo primero que quiero hacer, de las muchas cosas que tengo pendientes, es pasar por el blog y dejarles una nueva entrada.

Esta es una de esas recetas que necesitan su tiempo, no tanto por la elaboración sino por los tiempos de espera para el fermento, pero que al final valen muuuuuuucho la pena.

Yo suelo ser bastante impaciente a la hora de elaborar cualquier cosa, y me gusta empezar y terminar, pero también es cierto que cuando preparo masas fermentadas me encanta el olor que desprende la levadura en el tiempo de levado. ¿Será porque de manera inconsciente ya anticipo el sabor del resultado? No sé, pero cada día me vuelvo más adicta jejejejeje.

¿Quién podría resistirse sino a una delicia como esta? Y, si además es con sabor a Nutella, ya ni te cuento ¿verdad?



Para prepararla necesitaremos estos ingredientes:

Para el fermento:

1 cucharadita de azúcar

1 paquete de levadura seca de panadería

1 cucharada de harina simple de trigo

125 ml. de leche tibia

Para la masa:

1 cucharada de azúcar

1/2 kg de harina simple de trigo

125 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 huevo grande batido

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

250 grs. de Nutella

Para pincelar:

1 cucharada de leche

2 cucharadas de azúcar

Para glasear:

1/2 taza de azúcar glas

1 ó 2 cucharadas de agua

Prepararemos el fermento mezclando en un vaso o bol pequeño el azúcar, la levadura y harina y añadiendo luego la leche tibia poco a poco hasta que veamos que están bien disueltos.

Tapamos con film transparente y dejamos reposar unos 5 ó 10 minutos.

Pasado este tiempo prepararemos la masa poniendo en un bol el azúcar, la harina y la mantequilla troceada en trocitos pequeños. Mezclamos todo bien hasta obtener una textura que nos recuerde a migas de pan.

Añadimos el huevo batido, la vainilla y el fermento y seguimos mezclando hasta que obtengamos una masa homogénea. La pasamos a una superficie enharinada y la trabajamos 2 ó 3 minutos más.

Le damos forma de bola y la dejamos en un bol untado de aceite. Tapamos con film transparente y dejamos que repose hasta que veamos que dobla su tamaño (aproximadamente una hora a temperatura ambiente).

Pasado este tiempo la golpeamos un poco para eliminar el aire y la pasamos otra vez a una superficie enharinada para trabajarla otros 2 ó 3 minutos.

Con ayuda de un rodillo extendemos y formamos un rectángulo de unos 40 x 25 cm aproximadamente y lo cubrimos con la Nutella, dejando un borde de 1 cm. A continuación lo enrollamos sobre sì mismo.

Luego realizaremos un corte longitudinal que divida el rollo en dos mitades, pero sin separar uno de los extremos. A continuación formaremos nuestra trenza enrollado una mitad sobre la otra, como si fuera un cordón.



Lo ponemos sobre una bandeja cubierta con papel de horno y cubrimos nuevamente con film. Dejaremos esta vez en reposo durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo habrá vuelto a aumentar de tamaño.

Precalentamos nuestro horno a 180º y luego horneamos durante unos 20 minutos o hasta que observemos que empieza a dorarse (no conviene pasarse de tiempo porque se secaría mucho la masa).



Cuando estén listos los sacamos y pincelamos con la mezcla de leche y azúcar batidos.

Cuando haya enfriado prepararemos una glasa simple mezclando el azúcar glas y el agua en una taza y cubriremos con ella nuestra trenza (no debe estar demasiado espesa, si es necesario añadir una cucharadita o más de agua).



Y ahora ¡a disfrutarla!



Fuente: este post proviene de Blog de Dulcespecados, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este es uno de mis dulces favoritos. No podía pasar por delante de la pastelería San Martín que estaba en la calle Tomás Morales sin pararme a comprarme una milhojas. ¡¡¡Estaban buenísimas!!! Ahora, ...

Hoy te traigo una receta que va a ser mi introducción en la repostería turca. El google me lleva tentando hace varias semanas poniendo en mis noticias varias de estas recetas y me decidí a probar con ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres desayunos y meriendas thermomix dulces ...

Trenza de pan brioche con nutella (receta Thermomix) Trenza de pan brioche con nutella (receta Thermomix), la receta: Para agradeceros el gran éxito que han tenido estas rosas de pan brioche preparadas a mano y, a petición de algunas personas, os dejo una recetilla rápida rápida para preparar la masa en solo 4 minutos con la ayuda de nuestra Thermomix. Sí, lo sé que os gusta estar con las manos en ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Video receta de la trenza de hojaldre y nutella o crema de chocolate: Trenza de hojaldre nutella o crema de chocolate Dificultad: fácil        Raciones: 6-8 personas    Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 1 placa de hojaldre Una pizca de harina para poder estirar el hojaldre 2-3 cucharadas de nutella o crema de chocolate Huevo batido o leche para pintar la trenza Elaboración: Empezamos encendiendo el ...

Receta Fácil Trenza de Nutella - Corona Trenzada

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta súper fácil y resultona; Trenza de Nutella, Además de rápida y sencilla, se trata de una receta barata, ya que tiene muy pocos ingredientes, y muy fáciles de conseguir, como son la Nutella, Huevo y Hojaldre... Recuerda enviarnos tus fotos a nuestro Facebook! ¡¡¡Espero que el video os haya gustado, y no olvidéis suscribiros y darle al like!!! Ingredientes ...

general almuerzo aperitivo ...

En muchas ocasiones anotamos alguna receta pero luego nunca la realizamos ya que no contamos con los ingredientes necesarios , se nos olvida comprar los ingredientes o no los conseguimos donde vivimos,pueden suceder muchas cosas y la receta quedara olvidada en un cuaderno de notas. Sera por estas razones que me ha encantado esta receta ya que la masa no es otra que la preparamos para realizar pizz ...

Frutas y Postres como preparar dulces con nutella hojalde de nutella ...

Ingredientes trenza de hojaldre rellena de nutella para 4 personas: 1 masa hojaldre o aquí la receta de la masa, 1 tarro de nutella de 200 gr. (aunque no se usa todo el contenido), avellana molida. Las trenzas de hojaldre rellenas de nutella, es un postrecito o desayuno muy fácil de preparar, incluso levantarse por la mañana, preparar, hornear y desayunar (más recetas con nutella). Precalentar el ...

Panes y Masas

No tengo muy claro si felicitar a estas alturas el nuevo año o si eso dejarlo para cuando el panorama se presente un poco mejor, así que mejor celebro lo que sea regalando la receta de mi Trenza Rusa preferida. Mi marido es un enamorado de esta masa dulce, siempre que vamos a una pastelería o supermercado para allá que su mano se dirige a pillar una, algunas son realmente buenas, pero como la hech ...

BOLLERÍA FRUTOS SECOS NAVIDAD

Han pasado los días fuertes de la Navidad, aunque aún nos queda un último asalto, el día de Reyes. Y en esta ocasión os traigo en lugar de nuestro tradicional roscón de reyes, una trenza de canela procedente de Estonia (la famosa Estonian Kringle) y que se prepara en épocas navideñas. No me extraña que haya tenido tanto éxito, y que la receta corra como la pólvora, pues está riquísima. Tengo que ...

Brioches Desayunos Masas ...

Ahora que parece que por fin ha llegado el otoño, vuelvo con las pilas cargadas y nuevas recetas. Y es que en los últimos meses no he tenido tiempo para publicar nuevas recetas, pero sigo cocinando y tengo muchas recetas guardadas en el tintero que me apetece compartir. Esta trenza de brioche nos gusta mucho en casa para los desayunos, y aunque no parezca fácil de elaborar, el secreto está en los ...

recetas dulces bolleria y masas dulces bollería ...

Hoy te traigo una receta de la que me enamoré nada más ver: Trenza de Nutella. Y como novedad, en mi página de Instagram y en Facebook, podrás ver un vídeo de su elaboración. En Murcia hace ya calor, mucho calor, pero me resisto a dejar de encender el horno. En casa nos gusta merendar bien, y a las niñas les gusta merendar algo dulce además de fruta, y prefiero que sea un dulce casero a comprar na ...

Brioche y bollería Cocina internacional Recetas Dulces ...

Esta trenza de brioche rellena con cabello de ángel ,nos gusta mucho en casa para los desayunos de domingo, y aunque no parezca fácil de elaborar, el secreto está en los tiempos de reposo. La miga queda muy esponjosa y si la guardas bien tapada, se conserva tierna 2 días. Más de 2 días no nos ha durado nunca, así que no te puedo decir cómo se mantiene más días. Si no eres muy fan del cabello de á ...