Trenzas de hojaldre rellenas



Estas trenzas van rellenas de dulce de boniato y cabello de ángel. Ya sé que no  es temporada de boniatos  aunque en algún supermercado los tienen todo el año,  pero  hace tiempo que las  tenia  por publicar  y ya les llegó la hora.  Se preparan en un abrir y cerrar de ojos, siempre que tengáis preparado con antelación el dulce de boniato,  quedan riquísimas. También las podéis rellenar de nocilla y quedan igualmente deliciosas.





Para preparar dulce de boniato:
Pelamos los boniatos y los cocemos hasta que se pongan tiernos, escurrimos y dejamos enfriar. Pesamos y  con un tenedor trituramos,  le añadimos la misma cantidad de azúcar, ponemos al fuego y cocemos hasta que el dulce se desprenda de las paredes de la cazuela. Apartamos y dejamos enfriar.


Ingredientes para las trenzas:
2 láminas de hojaldre congelado de 250 grs.
200 grs. aproximadamente de dulce de boniato.
200 grs. aproximadamente de cabello de ángel. Receta (aquí)
Azúcar molido para espolvorear las trenzas.
Almendras en trocitos, (opcional)
Elaboración:
Una vez descongeladas las láminas de hojaldre, espolvoreamos la encimera con harina para estirar la masa un poco, no demasiado. De la masa estirada cortamos 6 tiras de  unos 4 cm. de ancho mas o menos.A cada tira le ponemos a todo lo largo el dulce de boniato o el cabello de ángel,  con una cuchara o una manga pastelera, sin excedernos.


En uno de los extremos le ponemos con una brocha un poco de agua y lo enrollamos  para que el hojaldre  no se abra. Así hasta terminar las 6 tiras de masa y nos disponemos a elaborar la trenza, en los extremos también le ponemos un poco de agua para que el hojaldre selle bien. La otra lámina la rellenamos de cabello de ángel o con lo que ustedes prefieran.


Metemos en el horno que tendremos precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo, hasta que veamos que el hojaldre este dorado, serán unos veinte minutos aproximadamente.  A mitad de la cocción podemos abrir el horno y ponerles por encima las almendras a trozos, si lo ponemos al principio se nos tostarían mucho. Una vez fuera del horno espolvoreamos con azúcar molido. Espero que os gusten.


Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, aunque el conejo es un producto que siempre ha estado en un segundo plano es un alimento que parece que va ganando adeptos. Su carne blanca, tierna y sabrosa junto con las múltiples man ...

O lo que es lo mismo tocino de cielo de temporada, por qué no? Estamos en época de naranjas, están a buen precio y es otra forma de comer esta fruta que tantas vitaminas nos aporta. Yo lo prepare apro ...

Para el que no las conozca las tagarninas son una planta silvestre espinosa muy común aquí en la provincia de Cádiz. La suelen vender en plazas y mercadillos o incluso a pie de carretera, ya cortadas ...

Se acerca el fin de semana y os propongo este bizcocho o tarta de almendra, no lleva nada de harina y si tenéis algún celiaco en casa lo va a poder comer sin problemas. Esta receta la llevo haciendo ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces dulces caseros dulces tradicionales

Hoy os traigo unas empanadillas rellenas de dulce de boniato, también se las conoce como pastissets o casquetas que así las llaman en Teruel y están muy buenas, siempre que voy vengo con mi caja de casquetas. Por la zona de Cataluña, Aragón o Valencia son muy tradicionales, se preparan en época de Navidad, en estas fechas también por el relleno de boniato, las de cabello de ángel son muy ricas o ...

recetas postres chocolate desayunos y meriendas ...

¡Buenos días Gourmands! Empezamos la semana con una receta bien sencillita y que nos quitará el gusanillo de dulce en sólo 15 minutos. Además, prácticamente no lleva ni azúcares ni grasas. INGREDIENTES: Un rollo de masa de hojaldre Chocolate de postres Una yema de huevo AzúcarPASO A PASO: 1: Partimos la masa de hojaldre en cuatro cuadrados. 2: A cada cuadrado le hacemos ...

Entrantes y aperitivos Tartas saladas pan y otros ...

Preparar este hojaldre con sobrasada y cabello de ángel ha sido como entrar en un túnel del tiempo y viajar al pasado, a lo conocido, a lo que nos proporciona confort. Esta receta es de mi cuñada Amparo. Hemos ido a desayunar unos churros y me ha comentado que tenía unos “pastissets de moniato” (pastelitos de boniato) a lo que le he contestado que prefiero los de cabello de ángel. Resu ...

día de la madre dulces navidad ...

MILHOJAS DE HOJALDRE CON MERENGUE Y CABELLO DE ÁNGEL. El crujiente de las capas del hojaldre y la combinación del merengue esponjoso y dulce junto a la cremosidad y sabor del cabello de ángel hace de esta tarta un placer irresistible, además de ser una receta fácil que te va conquistar este milhojas. Ver el video de esta receta Ingredientes del MILHOJAS DE HOJALDRE CON MERENGUE Y CABELLO DE ÁNG ...

Verbena de San Juan Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Angel

Deliciosa receta de Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Angel. Una receta espectacular para que saques el máximo provecho a las festividades del verano, estoy seguro que os gustará. Puedes ver todas nuestras recetas de San Juan en ese enlace: INGREDIENTES : 2 Placas de Hojaldre rectangulares 500 grs. Cabello de Angel 5 Claras de Huevo 40 grs. Almendra molida 40 grs. Piñones Azúcar para espolvo ...

general bayonesa casera bayonesa de cabello de angel bayonesa o mayonesa ...

Bayonesa !! NO mahonesa o mayonesa de cabello de ángel, dar patadas al diccionario es una de las perlas lingüísticas más típicas de la lengua Española, como también son los dulces en esta época del año. La bayonesa es la reina de los postres fáciles y como andamos mal de tiempo para dulces y tan solo hay que preparar el cabello de ángel, que no es nada laborioso y mil veces más sano que comprarle ...

DULCES / REPOSTERÍA como hacer flautas de hojaldre y chocolate dulces de coco y chocolate ...

www.elcrepitardelosfogones.com Empezamos la semana con una receta dulce para hacerla más llevadera, flautas de coco y chocolate con masa de hojaldre, un postre fácil de preparar y muy resultón. A estas alturas tod@s sabéis que mi perdición es el chocolate, cualquier cosa que lleve este ingrediente a mi me resulta irresistible. Los otros dos ingredientes (hojaldre y coco) de esta receta también m ...

FINGER FOOD POSTRES FÁCILES Y RÁPIDOS RECETAS DE POSTRES

Estas empanadillas de hojaldre y cabello de ángel se preparan en unos minutos usando hojaldre refrigerado. Las empanadillas resultan doradas y crujientes y se conservan de maravilla durante muchos días. INGREDIENTES 1 masa fresca o descongelada de hojaldre Dulce de cabello de ángel (una cucharada por cada empanadilla) 1 cucharada sopera de agua y 1 huevo batido ELABORACIÓN Precalentamos el horno ...

recetas postres trenzas hojaldre

Trenzas fáciles Ingredientes: Hojaldre leche condensada nocilla (de un sabor o dos sabores) Primero cortamos la lámina de hojaldre (si es rectangular mejor) en 6 partes con el cortador le hacemos unos cortes, como veis en la foto, que parezca una espiga, los rellenamos de nocilla (o de lo que queráis, cabello de ángel, crema pastelera, chocolate, etc) vamos doblando los trocitos que se hemos ido c ...

recetas postres postres postres de cuaresma ...

Me encanta este hojaldre con cabello de ángel, y a vosotr@s también os gustará, no tengo ni la menor duda!. Es un postre o merienda, tan sencillo y lleva tan pocos ingredientes que parece imposible que pueda estar tan rico Y es que como sabéis, nuestro Método defiende comer variado y bien, pero sin necesidad de hacer platos muy laboriosos que nos lleve todo el día en la cocina, porque la vida est ...