Bizcocho con yogur
Un clásico, el bizcocho por excelencia, el que nos han hecho nuestras madres durante toda la vida y con el que cada bocado nos transportamos unas décadas atrás. El de Dr. Oetker destaca por lo sumamente esponjoso y lo sencillo de hacer que es. ¿Tenemos que preparar una merienda rápida y nos faltan ideas? No pasa nada, en apenas 60 minutos estaremos disfrutando de todo el sabor de este exquisito dulce.
Antes de ponernos manos a la obra hay que hacer acopio de los utensilios que vamos a necesitar, y que son los siguientes: un cazo, una batidora eléctrica (con varillas metálicas), la bandeja para el horno, un bol y un molde redondo de 24 centímetros de diámetro.
Ingredientes
Con estas cantidades que apuntamos a continuación tendremos un bizcocho de 12 raciones.
- 1 paquete de Preparados para bizcocho Dr. Oetker.
- 80 gramos de mantequilla o margarina
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azúcar (30 gramos)
- 125 gramos de yogur natural
- Una pizca de harina.
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno. Así, al terminar de preparar la masa estará en su punto de temperatura para comenzar la cocción. La temperatura será de 175ºC (arriba y abajo) si tenemos un horno eléctrico, 165ºC si el horno cuenta con ventilación y, si es de gas, lo pondremos en posición 2-3.
A continuación, para evitar que el bizcocho se pegue al molde, lo engrasaremos previamente con mantequilla o margarina y lo espolvorearemos con un poco de harina. El siguiente paso consiste en derretir la mantequilla o margarina en un cazo y reservar.
Para preparar la masa, separamos las yemas de las claras, vertemos las claras en un recipiente que no esté húmedo y reservamos las yemas. Batimos las claras hasta alcanzar el punto de nieve con ayuda de la batidora durante tres minutos, aproximadamente, y a velocidad máxima. Seguidamente, añadimos el azúcar y montamos de nuevo durante un minuto. Reservamos.
En este momento, vertemos el contenido del sobre de Preparados para bizcocho Dr. Oetker en un recipiente seco, añadimos las yemas, la mantequilla líquida, el yogur, y batimos con la misma batidora eléctrica con varillas metálicas durante dos minutos a velocidad mínima. Así obtendremos una masa homogénea y suave. Para terminar la masa, añadimos las claras montadas y mezclamos con suavidad ayudándonos de una espátula o similar.
Para finalizar, vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40 - 50 minutos en la parte inferior del horno. Al terminar, antes de desmoldar el bizcocho, lo dejamos reposar durante diez minutos. Si queremos darle un último y decorativo punto, espolvoreamos el azúcar glas que incluye el preparado... ¡Y listo para comer!
Plum cake de plátano
Los más golosos de la casa son los que más van a disfrutar de este plum cake, ya que los plátanos maduros (deben estar muy maduros) aportarán al bollo un extra de dulzor. Igual que el anterior, se trata de un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer.
Necesitamos tener a mano un molde, en este caso de forma rectangular, papel para hornear, cuencos, varillas manuales y espátula.
Ingredientes
Para 10 raciones vamos a necesitar los siguientes ingredientes:- 200 gramos de aceite de girasol
- 400 gramos de azúcar moreno
- 4 gotas de Aroma de vainilla Dr.Oetker
- 4 huevos
- 4 plátanos maduros
- 1 sobre de Levadura ecológica Dr. Oetker
- 375 gramos de harina integral
- Para decorar: 1 plátano más (que no esté demasiado maduro) y 20 gramos de copos de avena.
Elaboración
Antes de nada, ponemos a precalentar el horno a una temperatura de 170ºC con ventilación inferior y superior. Ahora sí, comenzamos engrasando el molde con aceite o mantequilla, lo cubrimos con papel de hornear y reservamos.
Con un tenedor aplastamos los cuatro plátanos hasta obtener un puré y el quinto plátano que teníamos como extra, lo cortamos a lo largo y lo apartamos.
Seguidamente, vertemos en un bol y mezclamos muy bien con las varillas la pasta de plátano, los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla, y lo dejamos reservado aparte. En otro bol distinto vamos a mezclar la levadura y la harina integral y, por último, vamos a incorporarlo al contenido del otro bol, donde tenemos los plátanos y el resto de los ingredientes ya mezclados. Tenemos que mezclar de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.
Finalmente, vertemos la masa en el molde, decoramos con el plátano extra (las mitades mirando hacia arriba) y horneamos durante 50 minutos.
¡Ya lo tenemos! Recuerda que antes de servirlo hay que dejarlo enfriar durante unos minutos en la rejilla para refrescarlo por arriba y por abajo.
Bizcocho cuatro cuartos
Este bizcocho de Dr. Oetker nos sacará de un apuro si tenemos que hacer una tarta y necesitamos una base rápida y fácil de hacer. Y es que con solo una preparación de 15 minutos podremos disfrutar de múltiples variables.
Lo primero, los utensilios que vamos a utilizar para prepararlo: varillas eléctricas, cuencos, tamiz, un molde de forma redondeada y de 20 centímetros de diámetro, papel de horno, espátula y báscula.
Ingredientes
Para 12 raciones vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 bote de Spray antiadherente Dr. Oetker
- 1 sobre de Levadura Ecológica Dr. Oetker
- 1 cucharadita de Aroma natural vainilla de Madagascar Dr. Oetker
- 5 huevos
- 275 gramos de mantequilla sin sal
- 275 gramos de harina
- 275 gramos de azúcar.
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es cascar los huevos y pesarlos con una báscula, anotamos el peso de los huevos sin cáscara y, después, pesamos el azúcar, la mantequilla y la harina. Se trata de que todos los ingredientes tengan el mismo peso.
A continuación, ponemos en un cuenco el sobre de levadura ecológica y la harina pasada por un tamiz. Además, para que los huevos y la mantequilla se pongan a temperatura ambiente, vamos a situarlos fuera de la nevera.
Los siguientes pasos son precalentar el horno con ventilación arriba y abajo a una temperatura de 170ºC, engrasar el molde para que el bizcocho no se pegue (lo haremos con el spray antiadherente) y colocar en la base papel de horno.
Ahora vamos a preparar la masa del bizcocho. Para ello, ponemos en un bol el azúcar y la mantequilla. Mezclamos con las varillas eléctricas durante unos cuatro minutos. A continuación, añadimos y batimos los huevos -uno a uno, esto es importante-, incorporamos después el aroma de vainilla y, para finalizar, la harina con la levadura. El objetivo es obtener una masa homogénea.
Para el horneado, vertemos la mezcla en el molde y calentamos durante 45 minutos. Una vez esté terminado, dejamos enfriar durante 10 minutos y desmoldamos. ¡No puede ser más fácil!
¿Qué te han parecido estas recetas? Como has podido ver, son muy fáciles de hacer gracias a los preparados de Dr. Oetker. Recuerda que puedes encontrar más deliciosas y sencillas recetas en la web de Dr. Oetker, además de estar al tanto de todas nuestras novedades en repostería en Facebook e Instagram. ¡Te esperamos!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
