comunidades

Receta – Galletas tipo crackers y hummus cebolla caramelizada

Hola a todos!!!

Les estaba debiendo esta Nutraliciosa receta de galletas tipo CRACKERS acompañadas de un increíble Hummus de Cebolla Caramelizada.

Siempre me piden ideas de aperitivo y esta es una excelente alternativa, muy deliciosa y llena de nutrientes para tu salud!

Es muy común que a la hora del aperitivo tienen que haber algunas galletitas para acompañar salsas, quesos o lo que sea. Y en el mercado no es fácil encontrar opciones saludables y las que hay son muy caras.

Es por eso que no sufras más pensando alternativas y prepara estas galletas!! Son muy fáciles de hacer, necesitan poco tiempo y pueden acompañarse con lo que sean. La base de harinas de esta preparación es Harina de Avena y Harina de Almendras, hice un mix entre ambas y el complemento fue perfecto!



Si quieren hacerlas aún más bajas en carbohidratos pueden usar solo harina de almendras o mezclar almendras con linaza. De cualquier forma que las preparen quedan deliciosas!

Para acompañar estas maravillosas Crackers preparé un Nutralicioso Humus con cebolla caramelizada. La maravilla del Hummus es que puedes mezclarlo con lo que sea, ya que, el garbanzo es una legumbre bastante neutra que permite ser mezclada con cualquier verdura, especie o aliño.



En este caso caramelice una cebolla morada con azúcar de coco y el resultado fue espectacular!!! El hummus es un puré de garbanzo con aceite de oliva, jugo de limón y tahini. El tahini es una pasta de sésamo que es fácil de encontrar, si no tienen pueden reemplazar por más aceite de oliva u aceite de sésamo.

Yo misma hago mi Tahini, es simplemente sésamo tostado licuado, rápidamente comienza a soltar sus aceites hasta lograr esta deliciosa pasta.



Los garbanzos son un alimento con muchas propiedades, partiendo por tener un bajo indice glicémico lo que lo hace una excelente opción para diabéticos o personas con resistencia a la insulina. Es muy alto en fibra aportando 8 gramos de fibra por 100 gramos de alimento cocido, lo que beneficia a regular el transito intestinal, disminuir colesterol y mantener el azúcar en sangre.

Es un alimento muy rico en magnesio que favorece a la salud de nuestro sistema nervioso central, es una buena fuente de hierro ideal para vegetarianos o veganos. Es muy rico en zinc que favorece el crecimiento y fortalecimiento de tejidos (pelo, huesos) esta propiedad hace que sea un alimento fundamental en niños y por último es muy rico en ácido fólico vitamina fundamental en embarazo.

Espero que disfruten mucho de esta receta y hagan de sus aperitivos un momento Nutralicioso!!

Galletas tipo Crackers

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Galletas tipo Crackers


Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes


1/2 Taza Harina de Avena

1/2 Taza Harina de Almendras

2 Cucharadas Aceite de Oliva

3 Cucharaditas Semillas (zapallo,maravilla y sésamo)

1 Cucharadita Polvos de hornear

2 Cucharadas Agua

Sal a gusto

Instrucciones

1.
Mezclar las harinas, polvos, sal y semillas.
2.
Agregar el aceite de oliva y el agua. Ir mezclando y amasando hasta lograr una masa compacta, si esta muy seca pueden agregar otra cucharada de agua.

3.
Poner la masa sobre un Mat de silicona apto para el horno, encima poner un trozo de papel mantequilla idealmente con un poquito de aceite. Uslear (aplanar) la masa sobre el papel hasta que logren una masa plana y delgada. Cortar la masa en rectángulos.

4.
Uslear (aplanar) la masa sobre el papel hasta que logren una masa plana y delgada. Cortar la masa en rectángulos. Pincelar un poco de aceite de oliva y llevar al horno.

5.
Hornear las galletas por 10 minutos a 180C hasta que estén doradas y crocantes. Esperar que se enfríen y comerlas con lo que quieran!!

Powered by GetMeCooking

Hummus Cebolla Caramelizada

Print recipe
Print with main photo

Print text only

Hummus Cebolla Caramelizada


Tiempo preparación 15 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes


2 Tazas Garbanzos Cocidos

1 Unidad Cebolla Morada grande

1 Cucharada Azúcar de coco o de caña o tagatosa

1 Cucharada Tahini o aceite sésamo

1/4 Taza Aceite de Oliva

1 Cucharadita Comino

Sal y pimienta a gusto

Jugo de medio limón

Instrucciones

1.
Picar la cebolla y saltearla con una cucharadita de aceite de oliva. Una vez que se comience a dorar agregar la cucharada de azúcar. Saltar hasta que este dorada y caramelizada.
2.
Agregar todos los ingredientes a la licuadora o procesadora. Incluyendo la cebolla caramelizada.
3.
Licuar hasta que quede un delicioso y cremoso puré.
4.
Una vez servido agregar aceite de oliva y semillas de sésamo para decorar.

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta – Galletas fáciles Choco Chips

Hola! ¿Como va la cuarentena? Por acá vamos bien, he pasado por todos los estados posibles, empecé con preocupación, luego mucha frustración después incertidumbre y hoy en el día 10 ya empecé a darle ...

Receta: barritas choco-maní

Hola a todos!! Receta a receta me voy sorprendiendo de como podemos lograr sabores increíbles con ingredientes naturales y maravillosos! Y como podemos eliminar los procesados de nuestra vida, solo po ...

Receta de brownies de porotos negros

Hola!! Ya les había adelantado algo de esta increíble receta!!! Brownies sin harinas a base de porotos negros! Así es señores, porotos negros. Se que suena raro, pero la verdad es que quedan increíble ...

Etiquetas: almuerzosnacks

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina internacional comida sana ...

Hummus (facilísimo) con galletas de sésamo y semillas de amapola (también facilísimas)

Hace unas semanas, cuando caminando por el pasillo de un supermercado me topé con un bote de tahini y lo eché en el carro, supe que ese bote estaba destinado a hacer grandes cosas en la vida. Estaba allí, en el armario, esperando su momento de gloria. Y éste llegó hace unos pocos días. Llamadme previsible, pero el estreno del tahini fue en un plato de hummus. Una obviedad, lo se. Aunque buscando u ...

General

Hummus de remolacha y cebolla

Buenas tardes. Aquí os voy a dejar una receta vegana riquísima. Es Hummus de remolacha y cebolla. Fui a un restaurante a tomar algo y pedí una tapa que se llama duo de Hummus y llevaba hummus normal y el de remolacha. Decidí que quería probar de hacer el hummus en casa pero siempre añadiéndole algún toque mio que es el de la cebolla caramelizada. Ideal ahora que viene el verano y siempre apetece m ...

recetas de primeros legumbres salsas ...

Cómo hacer hummus de aguacate con tahini para dipear

Este hummus de aguacate con tahini es perfecto para dipear con trocitos de verdura o nachos, pero también para untarlo directamente en el pan a la hora de hacerte un sándwich. El aguacate suaviza el sabor del clásico hummus de garbanzos y le aporta algo de color. ¿Sabes cómo prepararlo? Quédate conmigo... El hummus es un plato a base de puré de garbanzos y es un entrante muy típico de la cocina á ...

Nútrete Sin Plomo ajo negro featured ...

Hummus de ajo negro

¡Ay el hummus!! Ese dip tan tan rico, que nos vuelve locos en todas sus versiones… ¡y colores! ¿Recuerdas cuando preparamos el Hummus de remolacha? Hoy traigo una variante diferente y deliciosa. A la receta tradicional le he añadido ajo negro. Un ajo fermentado en agua de mar durante más de un mes, con un sabor parecido al regaliz, que no repite pero tiene potentes propiedades terapeúticas. ...

general mis recetas tapas ...

Receta de hummus de guisantes fácil y deliciosa

El hummus es una de esas recetas que siempre salen bien, que está absolutamente delicioso y que le gusta a todo el mundo. El hummus tradicional es una receta muy común en los países de Oriente Medio, otros países árabes del mediterráneo y también otros no árabes como Grecia e Israel. La palabra “hummus” quiere decir literalmente garbanzo en árabe. Su origen se remonta al antiguo Egipto ...

asia fácil primero ...

Hummus de espinacas, el entrante perfecto para este verano

¿Os gusta el hummus? Pues esta receta os va a encantar: es una alternativa fresca y deliciosa con la que sorprenderéis a vuestros amigos e invitados este verano. Este hummus de espinacas es una opción perfecta para comenzar una comida o cena en estos días de más calor. ¡No os la perdáis! El hummus se ha convertido en uno de los entrantes más populares en los restaurantes e incluso en comidas ...

recetas de primeros salsas

Tahini

El tahini o tahina es una pasta o salsa hecha a base de sésamo o ajonjolí que se utiliza a menudo en la gastronomía de Oriente Medio, en platos como el hummus o el baba ganush (tenemos pendiente compartir la receta con vosotros, está de muerte). La receta original utiliza sésamo tostado, aunque a veces lo hemos preparado con sésamo crudo y el resultado también es espectacular. Podéis comprar el sé ...

recetas de primeros sin gluten to go (de táper) ...

PICOS Y CRACKERS SIN HARINA NI GLUTEN

Opción saludable para evitar el pan en las comidas y acompañar sopas, cremas, hummus o ensaladas. Contiene gran cantidad de fibra y resulta saciante por las semillas de girasol, comúnmente conocidas como"pipas" y por las semillas de sésamo. Destaca, sobre todo, el sabor de las semillas de girasol, con un toque salado -más o menos salado depende de tu gusto- Esto es lo bueno de cocinar &# ...

Aperitivos y Tapas Recetas Salsas ...

Hummus de calabaza con cacahuetes

Hummus de calabaza asada con cacahuetes y un toque picante delicioso. He estado esperando el momento perfecto para volver a hacer esta receta, y que mejor que un Humus de calabaza para celebrar Halloween. Hay cientos de tipos de hummus pero este nos saca del típico hecho solo con garbanzos y nos permite dar una nueva utilidad a esas calabazas que en otoño están por todos lados. La calabaza le apor ...

antelación Entrantes exprés ...

Hummus auténtico

Siempre había hecho el hummus con semillas de sésamo, pero esta vez me hice con un bote de salsa tahini (es una pasta a base de semillas de sésamo y aceite) para poder hacer el auténtico hummus. Madre mía que diferencia!! este hummus es espectacular! TRADICIONAL y THERMOMIX Ingredientes: 200g. garbanzos cocidos 1 ajo (gordote) sal el zumo de 1 limón comino 3 cucharadas de tahini perejil fresco pim ...