Hummus de ajo negro

¡Ay el hummus!! Ese dip tan tan rico, que nos vuelve locos en todas sus versiones… ¡y colores!

¿Recuerdas cuando preparamos el Hummus de remolacha?

Hoy traigo una variante diferente y deliciosa. A la receta tradicional le he añadido ajo negro. Un ajo fermentado en agua de mar durante más de un mes, con un sabor parecido al regaliz, que no repite pero tiene potentes propiedades terapeúticas. ¡Un boom para fortalecer nuestro sistema inmunitario!

Cuéntame en los comentarios, ¿te gusta el ajo negro? ¿Cómo lo utilizas en tus recetas?

La receta es para dummies ;), pero no tiene desperdicio.

Print

Yum

Hummus de ajo negro

Hummus de ajo negro


Ingredientes

250 gramos de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)

1 cucharada de tahini

zumo de 1 limón

15 dientes de ajo negro

un poco de agua

una pizca de sal

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraInstrucciones

Ponemos todos los ingredientes, excepto el agua y el ajo negro, en un procesador de alimentos y trituramos a máxima potencia hasta conseguir una masa homogénea.

Añadimos un poco de agua para conseguir un textura menos densa y los dientes de ajo negro. Trituramos de nuevo hasta que queden bien incorporados.

Servimos con unos garbanzos enteros por encima, aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce. Notas:
Ajustamos la densidad del hummus, en función del gusto, añadiendo más o menos agua.

0.1



¿Quieres conocer más recetas para un picoteo saludable? Aquí te dejo algunas ideas:

Hummus de alubias blancas con salsa de tomate al pimentón

Paté de lentejas y nueces

Hummus de remolacha

Crackers de zanahoria y remolacha

Queso vegano de anacardos para untar
DESCUBRE LA EXPERIENCIA


Retiros (2)


Fuente: este post proviene de The Green Fuel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

General

Buenas tardes. Aquí os voy a dejar una receta vegana riquísima. Es Hummus de remolacha y cebolla. Fui a un restaurante a tomar algo y pedí una tapa que se llama duo de Hummus y llevaba hummus normal y el de remolacha. Decidí que quería probar de hacer el hummus en casa pero siempre añadiéndole algún toque mio que es el de la cebolla caramelizada. Ideal ahora que viene el verano y siempre apetece m ...

Que si, otro hummus, así soy, una adicta reconocida. Es que me parece increíble lo diferentes que pueden ser solo cambiando un par de ingredientes. Y es que este hummus aromático y mas dulzón es diferente a todos los que he probado antes, pero igualmente delicioso. La receta la he sacado del libro Hummusmanía, que no puedo dejar de recomendaros, trae una barbaridad de versiones eh incluso recetas ...

Aperitivos para Fiestas Cocina Básica o Principiante Cremas y Sopas ...

Me gusta el Hummus en todas sus versiones. Siempre ando creando hummus variados para probar diferentes versiones. Y hoy te traigo 6 recetas de hummus para picotear o para dippear que te van a encantar. INGREDIENTES 1. Hummus de Aguacate 300 gr. Garbanzos cocidos 1 aguacate maduro 1-2 dientes de ajo 1/2 zumo de medio limón 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de salsa tahini ...

LEGUMBRES PATÉS VIDEO RECETAS

El hummus en todas sus variantes es una crema de garbanzos sana y deliciosa. Es ideal para dipear con ella y si además, como la de hoy, tiene un color tan atractivo no podremos resistirnos. Y el color se lo aporta la remolacha cocida que le hemos puesto. Se prepara en un ratito y seguro que sorprende a vuestros invitados. Ya me contaréis. He preparado un vídeo que os he dejado en mi canal de YouTu ...

recetas de primeros aperitivos internacional ...

A Fran le encanta el hummus, se lo comería a cucharadas, y bueno, he de admitir que a mi también me encanta!! Ideal para picotear o dipear, con tostaditas de pan o con crudités... que rico! Para quien no lo sepa, el hummus es una pasta de garbanzos, típica de prácticamente todo el Oriente Medio que aunque admite multitud de variantes, hoy os traigo su versión más tradicional. A pesar de que en cas ...

general aperitivos internacional ...

Como no habremos preparado esta receta antes!! Que tengamos que comer un hummus envasado para pensar en prepararlo en casa… Y no es que no hayamos visto veces la receta, muchas, pero nunca nos había dado por hacerlo en casa y mirar que es sencillo hacer hummus en casa… sobre todo esta receta con thermomix Hummus El hummus es una receta de origen árabe, originalmente una pasta de garba ...

Primeros platos Recetas Salsas ...

Por fin traigo nuestra versión del popular Hummus, una deliciosa crema de garbanzos cocidos. La verdad es que una receta que había prometido hace mucho tiempo, pero por unas cosas u otras no terminaba de publicarla. Hoy se acaba la espera y podrás disfrutar del sabor de este plato. ¿Me acompañas? Ingredientes (2-4 personas) – 130 g de garbanzos cocidos – 1 diente de ajo – 1 cuch ...

hummus remolacha cúrcuma ...

La elaboración del delicioso hummus, es una comida tradicional de Oriente Medio que poco a poco ha ido ganando en popularidad hasta convertirse en un un plato muy común en la cocina internacional. La receta original se hace con un puré de garbanzos, pasta tahini y aceite de oliva, aunque en algunas regiones se le añade ajo y pimentón. Te proponemos 5 recetas de hummus de lo más variado sustituyend ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos

Bon appétit amig@s, Una buena forma de comer legumbres y base para unos estupendos entrantes son estos estupendos hummus que preparamos hoy. El hummus es típico de los países árabes y es estupendo tenerlo preparado y listo en la nevera, nunca se sabe cuando se presenta alguién de forma imprevista y sera ideal para un tentempie. Pero hoy quiero enseñaros otras 2 versiones distintas del famoso hummu ...

general hummus de azuki hummus de remolacha ...

¿Sabías que las legumbres tienen hasta un 23% de proteínas siendo ligeramente superior al aporte de la carne o lácteos? Una manera mucho más saludable y ética de conseguir proteínas y disfrutar en la mesa. Nos encantan los patés vegetales y en los humus hemos descubierto una variedad infinita de picoteos saludables y vistosos y originales aperitivos y entrantes para tus ocasiones especiales. La cr ...