Los he acompañado de Crackers deshidratados de dos sabores (zanahoria y remolacha) que estaban buenísimos, subiré pronto la receta, prometido. Pero a falta de crackers, este paté puede tomarse con crudités, que son siempre mi alternativa preferida (¡y naturalmente sin gluten!) para este tipo de platos: bastones de zanahoria, pepino, apio o pimiento.
Yum
Paté de lentejas y nueces
Tiempo de preparación: 10 minutes
Tiempo total: 10 minutes
Sorprende a tus amigos o familiares con un paté vegano diferente de lentejas y nueces. Un sabor único y delicado para incorporar a tu recetario de hummus o patés de legumbres.
Ingredientes
400 gr de lentejas cocidas (pueden ser de bote)
1 T de nueces
1 ajo
1 c de cominos
1 c de pimienta negra
1 c de sal (o al gusto)
1 C de tahini
1 C de tamari
zumo de medio limón
un chorrito de aceite de oliva
unas hojas de menta para decorar (opcional) Instrucciones
Colocamos en un procesador de alimentos todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una textura cremosa.
Servimos en un bol con un chorrito de aceite de oliva por encima y hojas de menta picadas. 0.1
Si te gustan los patés de legumbres te recomiendo:
Hummus de alubias blancas con tomate al pimentón
Hummus de remolacha
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