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TRONCO DE NAVIDAD DE NATA (crema de leche) Y FRAMBUESAS

Ya están aquí las comidas familiares y para coronar un buen almuerzo o cena no puede faltar un postre, nosotros traemos un postre  muy rico y fácil con el que sorprenderás a tus invitados .
Os dejamos los ingredientes y la elaboración y como siempre lo acompañamos de nuestro vídeo para que veáis en cada momento como lo hemos echo.



INGREDIENTES PLANCHA

Huevos 6 u
Azúcar 150 gr
Harina 150 gr
Sal una pizca

PARA EL RELLENO

Nata (crema de leche) 35 % Materia grasa 500 ml
Azúcar 150 gr
Queso crema 150 gr
Frambuesas 100 gr

ELABORACIÓN

En un bol echamos la harina la sal y el azúcar tamizada, incorporamos los huevos y mezclamos bien aproximadamente unos 5 minutos.
Ponemos a precalentar el horno a 180º
En una bandeja de horno ponemos papel vegetal para que la masa no se nos quede pegada y echamos la masa, extendemos bien. dejamos la masa en el horno unos 8 / 10 min, vigilando constantemente ya que al ser una plancha en poco tiempo quedara echo.
Cuando saquemos la plancha del horno damos la vuelta y un truco para poder hacer bien la forma del tronco es poner el papel vegetal al lado inverso y con un paño de cocina ir enrollando hasta que el bizcocho se temple.
En un bol echamos la nata (crema de leche) que ha de estar bien fría (aconsejable meter unos 10 min antes en el congelador) y con unas varillas ir montando, cuando este semimontada echamos el azúcar en forma de lluvia y una vez que este montada la nata (crema de leche) echamos el queso crema ( es opcional pero el sabor que le da junto con los frutos rojos queda genial)
Una vez que la plancha ha enfriado desenrollamos y echamos una capa generosa de nata (crema de leche) incorporamos las frambuesas y cerramos, Cortamos los bordes para igualarlos y ponemos otra capa de nata (crema de leche) fuera del tronco, decoramos y listo para comer
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