Ayer compramos en la pescadería del súper, 2 truchas, llevábamos varias semanas con la idea de comprarlas y aproveche que me sobraron pimientos rojos de bote de otra receta para unirlos a las truchas.
Ingredientes (2 personas):
2 truchas
2 lonchas de beicon ahumado
250 g de pimientos rojos de bote
1 naranja
1 chorrito de aceite de oliva
Mix de especias sabor Cookpad (Jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebolla y naranja)
Sal gruesa
Preparación (15 minutos):
Solicitamos a nuestro pescadero que nos retire la cabeza y la raspa de ambas truchas.
Precalentamos la freidora a 180º durante 5 minutos.
Colocamos un molde de silicona en la freidora, para no manchar mucho.
Colocamos en el fondo del molde los pimientos previamente escurridos.
Sazonamos ambas truchas y le añadimos las especias.
Lavamos y cortamos a rodajas finas la naranja.
Repartimos las lonchas de beicon y las rodajas de naranja en el interior de cada trucha.
Añadimos sobre la naranja un chorrito de aceite.
Colocamos ambas truchas sobre los pimientos.
Cocinamos durante 10 minutos a 180º, comprobamos el estado de cocción y repartimos entre dos bandejas.