Blog de telimonycanela Idea guardada 22 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

TRUFAS DE CHOCOLATE PERSONALIZADAS

Hoy os traigo una receta que gusta a todo el mundo: TRUFAS DE CHOCOLATE.

Hace unos años hice bombones para un cumpleaños de Rafa, e intenté hacer un sello tipo lacre para decorarlos, y no conseguía cogerle el punto al chocolate.

Así que cuando vi esta receta de Sandra Mangas me dije "tienes que hacerlas". Me gustan mucho sus recetas, porque están siempre muy bien explicadas y el resultado queda a la altura de las expectativas.
 



Me parecieron perfectas para Rafa: le encanta todo lo que sea personalizado y lleve sus iniciales. No me pude resistir...
 


Además, me quité la espinita de los bombones que os contaba al principio a los que no les pude marcar la inicial...
 


Ahora también podéis aprovechar que se acerca San Valentín para hacer estas trufas para alguien especial: maridos, novios, madres, padres, o para una misma, que hay que quererse.

Para hacerlas he utilizado:
- 250 gr. chocolate negro para postres
- 200 ml. de nata (crema de leche) para montar
- 50 gr. mantequilla
- 1 pizca de sal
- cacao puro en polvo, para espolvorear
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- sello de lacre para personalizarlas (en este caso, si entráis en la web de Sandra veréis que tenía en casa el mismo lacre).

En un cazo, ponemos la nata (crema de leche) a calentar a fuego medio, para que no hierva. Añadimos la pizca de sal.

Una vez caliente, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, y removemos hasta que se haya disuelto en la nata (crema de leche).


Añadimos la mantequilla, y removemos igualmente hasta que se haya integrado.

Añadimos la canela y removemos nuevamente. Si preferimos, podemos añadir otra especia, o un chorrito de licor.
 


Pasamos a un tupper, y dejamos enfriar a temperatura ambiente, para pasarlo a la nevera cuando no esté caliente. La idea es que se pueda manejar y moldear bien.

Si hace calor (como me pasó a mi), habrá que ir enfriando cada vez que veamos que el chocolate se ablanda y se pega a las manos.

Con una cucharita, vamos sacando porciones y con las manos hacemos una bola.

Vamos reservando en una bandeja con papel de hornear.

Cuando estén todas, en un bol vertemos el cacao en polvo y vamos metiendo cada bolita de chocolate. Le damos un "meneito" al bol y cuando se haya cubierto la trufa completamente, pasamos a la bandeja y reservamos.

De esta parte del "proceso" no tengo ninguna foto, porque la verdad es que con las manos llenas de chocolate...

Pero de momento están perfectas así. Aunque si queréis personalizarlas, falta un paso más.

Habrá que meterlas trufas otra vez en la nevera, para que endurezcan bien. vamos sacando poco a poco, y vamos presionando con el lacre.

Esta fue la parte más complicada, porque como he comentado antes, hacía bastante calor, y aunque iba sacando trufas poco a poco, la primera muy fría, la segunda, vale, y la tercera, blanda...

Sandra recomienda meterlas como una hora en el congelador, junto con el lacre, pero a mi no me funcionó.

Lo que sí es muy importante es revisar que el lacre esté limpio entre trufa y trufa.

Y ahora, lo mejor: comérselas!!

Yo las preparé en una cajita en pequeñas cápsulas rizadas blancas.
 


Están riquísimas, así que os animo a hacerlas a la de ya.

Aquí podéis imprimir el paso a paso
   

Con esta receta participo en
   

Postres con Chocolate


Y podéis ver la receta original en La Receta de la Felicidad,

¡Besitos!  

Fuente: este post proviene de Blog de telimonycanela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Manoletes

Muchos de vosotros diréis... "¿Manoletes?" Pues sí, señoras y señores... Manoletes. Un pastel riquísimo y muy típico de córdoba. De hecho, es el hermano pequeño del "Pastel Cordobés&q ...

Posavasos de punto

¡Hola de nuevo! ¿Cómo va ese mes de octubre? Algunos con ganas ya de que llegue el frío, ¿verdad? Pues pensando en ese frío que se está haciendo esperar he tejido estos POSAVASOS DE LANA para las jar ...

Pasta para Halloween

Hoy volvemos por el blog con un rico plato de PASTA con SALSA DE CALABAZA que he pensado que podía quedar estupenda para una comida o cena de Halloween... No hace mucho nos regalaron una hermosa cal ...

Puding de galletas María

Que el mismo día que ordenas la despensa encuentres en la red una receta para hacer PUDDING DE GALLETAS MARIA, además de dos paquetes de las susodichas galletas que sobraron de algún capricho dulce qu ...

Recomendamos

Relacionado

general recetasdulces

Trufas de Chocolate

Este es sin duda mi dulce preferido, ya desde pequeña todos los domingos por la mañana me acercaba junto a mi padre a la confitería y comprábamos unas cuantas para tomar a la hora del café. Aquí os las presento...caseras y facilisímas de hacer. Podéis hacerlas con virutas de chocolate, con coco rallado o con algún fruto seco. En cualquier caso deliciosas... INGREDIENTES (Para 12 trufas) 200 ml ...

chocolate golosinas microondas ...

Trufas de limón y chocolate blanco

Buenos días!!! Os acordais de los libros de Astérix y Obélix en los que se decía que lo único que temen los galos es que "el cielo caiga sobre sus cabezas" ? Pues así estoy yo ultimamente, temiendo que el cielo caiga sobre mi cabeza, en este caso en vez del cielo va a ser el techo del salón :( ... esto en vez de un blog de cocina va a acabar convirtiendose en un diario de "esta cas ...

recetas postres cocina curiosidades ...

TRUFAS

TRUFAS DE CHOCOLATE Hola!! ¿Qué tal el fin semana y super soleado? Por fin, que ganas había que de que llegara el solete y el buen tiempo Hoy os enseño una receta de postre muy muy rica sobre todo para los golosos del chocolate. Se trata de unas trufas. Ingredientes - Tableta de chocolate negro - 1 bote de nata - Ralladura de una naranja - Cacao en polvo Elaboracion Ponemos en un cazo la table ...

recetas postres chocolate cuaresma ...

Trufas

Esta semana vamos a preparar unas trufas, a quién no le gustan? Están buenísimas y son muy sencillas de hacer. Son ideales para preparar en estas fiestas y acompañarlas con una copa de cava. Ingredientes: 250 gr. de chocolate para fundir Un brik de nata para montar 200ml. Una cucharada de mantequilla (20gr.) Para rebozarlas: Cacao en polvo Fideos de chocolate Almendra crocanti o frutos secos Pre ...

recetas postres dulces postres ...

Trufas de chocolate

Las trufas del pecado. Si eres una adicta al chocolate, pronto lo serás también a estas trufas de chocolate, porque si a una buena tableta de chocolate, le añades una cucharada de mantequilla y seis de leche condensada, lo mezclas y haces unas deliciosas trufas, tienes un pecado en forma de bolitas. Sabor mejorado del chocolate gracias a los ingredientes que añadimos y una textura tierna que hace ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

TRUFAS DE CHOCOLATE

Hoy os voy a proponer unas trufas. Si trufas de chocolate, seguro que te encantan. Las trufas de chocolate son una receta muy fácil y entretenida. Si no tienes tiempo o no te apetece estar mucho rato en la cocina esta es la receta ideal, se hacen en un plis-plas. Además quedaras con ellas como una experta cocinera ya que son un bocado realmente delicioso, que por su extraordinario sabor y su peq ...

general casero chocolate ...

Trufas de chocolate

Las trufas de chocolate son un lujo para el paladar. Muy fáciles de preparar y que además podremos guardar en el congelador durante unos dos meses, por lo que nos pueden sacar de más de un apuro si tenemos una visita imprevista. Si decidimos guardarlas en el frigorífico habrá que consumirlas en el plazo de una semana. También podemos preparar una cajita de estas deliciosas trufas para regalar a n ...

recetas postres receta de trufas de chocolate receta fácil de trufas. ...

Trufas de Chocolate

Hoy os traigo unas trufas de chocolate, un bocado que se deshace en la boca y viene genial para tomar con un café a media tarde! Creía que eran super complicadas de hacer. pero son tan fáciles que son muuuy peligrosas jejeje . Ya veréis cuando leáis la receta, os vais a sorprender!!! De verdad tenéis que hacerlas, para vosotr@s, para regalar, para saciar vuestro hambre de chocolate.....para todo!! ...

recetas postres chocolate dulce ...

Trufas de chocolate

¡Hola! Ya estamos a mitad de Diciembre y yo, que estoy en Bilbao, parezco un muñeco michelín cada vez que salgo a la calle del frío que hace. Brrrr. A las fechas que estamos cada vez está más cerca la Navidad, Papá Noel, las cenas y comidas familiares, los regalos... tenéis todo planeado y preparado? Yo es que soy un desastre, sabéis? El año pasado sabía lo que quería hacer de postres para la cena ...

recetas postres

Trufas nevadas

¡Feliz año nuevo a todos! Regreso el primer día del año con nueva receta! Llevo unos días ajetreados y no me ha dado tiempo a publicar antes pero aprovecho que aún estamos en período festivo cercano a los Reyes Magos para compartir con vosotros una receta muy sencilla y rápida. De esas que nos sacan de un apuro en cualquier época. En este caso son unas trufas nevadas de coco rallado y crema de cho ...