Ingredientes de las trufas de chocolate veganas
150gr de chocolate negro para fundir vegano
1 patata grande (100 gr aprox)
1 cucharada sopera de margarina vegetal
1 cucharada sopera de licor al gusto (opcional)
2 cucharaditas de cacao puro en polvo
cacao puro en polvo para cubrirlas
Preparación de las trufas de chocolate veganas
Para empezar, cocemos la patata y la trituramos junto con la margarina vegetal. No sirve solamente triturarlas, hay que pasarlas por la batidora hasta conseguir una crema homogénea.
A continuación, fundimos el chocolate y lo mezclamos con la crema de patat, junto con las dos cucharaditas de cacao en polvo y la cucharada de licor. Lo pasamos otra vez por la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
Lo metemos en la nevera durante al menos media hora, y hacemos las bolitas que iremos pasando por cacao puro en polvo. También podéis ponerle almendra en cubitos, fideos de chocolate, coco rallado, etc.
Espero que os animéis a probarla! :)
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