Blog de DeliciosaGula Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

TARTA DE FRESAS

Prácticamente ya no quedan fresas, pero todavía alguna hay por ahí. Si no las encontrais podeis hacerlo con frambuesas o moras. Si no guardad la receta para el próximo año. Queda una tarta muy buena.
Me gustan mucho las tartas de frutas. Son muy vistosas y decorativas, además de lo buenísimas que quedan.
Nosotros tenemos en la huerta algunas fresas pequeñitas, pero de un sabor excelente. Son ideales para cualquier postre de frutas.
Ahí va la receta:

Imagen 0


TARTA DE FRESAS CON CREMA DE VAINILLA
 
350 gr. de pasta brisa                                                 
5 yemas de huevo                                            
Media vaina de vainilla
125 gr. de azúcar                                             
200 ml de nata (crema de leche)
225 ml. de leche                                              
25 gr. de mantequilla
5 c/s de mermelada de fresas                          
40 gr. de maicena
Para cubrir:
500 gr. de fresas, mejor pequeñas                                             
2 c/s de mermelada de fresas
Chorro de agua                                                 
3 hojas de gelatina neutra

Imagen 1


ELABORACIÓN:
 
Cocemos la pasta brisa sobre el molde, de la forma habitual. Una vez tostada sacamos y dejamos enfriar. Una vez fría la desmoldamos y la reservamos hasta que la necesitemos.
Para hacer la crema a la vainilla, ponemos a hervir la leche y la nata (crema de leche), a fuego suave con la vainilla. Tapamos y dejamos infusionando 5 minutos.
Mezclamos las yemas con el azúcar y la maicena, y batimos hasta que estén espumosas.
Colamos la leche y la nata (crema de leche) y la vamos poniendo, despacio sobre las yemas, mientras lo hacemos removemos, sin parar con varillas.
Ponemos nuevamente a fuego lento y cocemos hasta que espese. El momento de retirarlo es cuando comienza a hervir.
Sobre la base de pasta brisa, ya fría ponemos las cucharadas de mermelada de fresa. Extendemos y ponemos la crema, una vez haya entibiado.
Lavamos las fresas y las cortamos en láminas. Las ponemos sobre la crema, de forma decorativa.
Ponemos a remojo la gelatina en agua fría. Una vez blanda la disolvemos en un chorro de agua caliente. Mezclamos con las 2 cucharadas de mermelada, colamos y ponemos sobre las fresas.
Una vez fría espolvoreamos con azúcar glas.

Imagen 2


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de pollo crujiente

Aunque las ensaladas están bien en cualquier época del año, a mí personalmente cuando más me gustan es en primavera y verano. En el caso de esta ensalada concretamente, es además, un plato completísim ...

Pastel de patatas y sardinas

Las sardinas son una fuente de omega 3 excelente. Si no las podemos consumir frescas siempre podemos utilizar una lata de conserva, que también son estupendas. En este caso yo utilizo sardinas de lata ...

Tarta deliciosa de chocolate

Ya hace un año que estoy en Facilísimo! Hoy precisamente se cumple un año desde que comencé mi andadura en esta Red, que tan buenos momentos me ha dado y que tanto me ha servido para que más gente con ...

Recomendamos

Relacionado

postres dulces tartas ...

Tarta de pasta filo con mermelada de frambuesas

Me encanta la pasta Filo y la pasta brick. Son estupendas tanto para dulce, como para salado. Me gustan al horno o fritas. Sólamente tienen un pequeño problema, que si los ingredientes interiores son muy húmedos, deben comerse rápidamente, ya que no aguantan crujientes mucho tiempo. De todas formas este inconveniente es muy pequeño, porque nunca suele sobrar nada de lo que que hago con estas pasta ...

general dulces postres

CHARLOTA DE FRESAS Y BAVAROISE DE VAINILLA

YA ES PRIMAVERA !!!AUNQUE NO LO PAREZCA, Y ESTAMOS EN TEMPORADA DE FRESAS, QUE TIENEN MUCHAS PROPIEDADES BUENISIMAS. ESTA ES UNA TARTA BASTANTE LIGERA DE COMER, Y MUY SUAVE DE SABOR, SEGURO QUE REPETIRÉIS EN HACERLA MAS DE UNA VEZ , Y DOS, Y TRES............ INGREDIENTES: 1 Paquete de Bizcochos de soletilla, podéis hacerlos caseros o comprarlos que también están muy buenos y ahorramos tiempo. RECE ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de fresas y vainilla

Ahora que estamos en temporada de fresas es el momento de probar este rico bizcocho que combina la almendra y las fresas, con un toque de vainilla. Quería hacer esta receta desde el año pasado, pero se me pasó el tiempo; lo fuí dejando, dejando y ..... de repente ya no había más fresas en el súper. Es una lástima que las fresas tengan una temporada tan corta, me encantan y quisiera poder disfrutar ...

recetas postres crema cremas y flanes ...

Charlota de fresas y crema bavaroise a la vainilla

Ya que parece que el buen tiempo ha venido para quedarse, hoy vengo con una receta muy primaveral y ligera. Una Charlota compuesta de fresas naturales, crema bavaroise a la vainilla y bizcochos a la cuchara emborrachados de almíbar. La verdad es una tarta muy ligera, nada pesada y perfecta para estos días de calor. Ahora que estamos en plena temporada de las fresas, hay que aprovechar que están a ...

helados chocolate recetas postres

Polos de vainilla y chocolate negro

Me encantan los helados caseros, tanto en formato polo como en helado para tomar con en cucurucho o en una tarrina. Estos polos son deliciosos, son de vainilla con una deliciosa cobertura de chocolate negro y almendra crocanti. Os explico cómo hacerlo con heladera o sin ella. Ingredientes: Para el helado: 2 yemas de huevo 200 ml de nata para montar 200 ml de leche entera 1 vaina de vainilla 50 gr ...

Platos de Cine Postres de cine Recetas Festivas ...

Fresas con crema de vainilla y chocolate

Hoy vamos preparar unos vasitos llenos de Fresas con crema de vainilla y chocolate. Una receta que podrías hacer para sorprender a tu pareja, perfecta para el día de San Valentín. Si por el contrario odias ese día, no te pierdas las mejores recetas para disfrutar en solitario, o no. Sin nada más que añadir, os dejo con la receta pero no antes de sugeriros que os suscribáis a mi canal de YouTube. G ...

Cocina Española Desayunos y meriendas Fresas ...

Tarta de crema de vainilla y fresas

Es maravilloso recibir regalos inesperados. En mi caso, además, si el regalo es un ingrediente me entusiasma y me hacer pensar a toda velocidad en qué plato voy a utilizarlo. Le regalaron a Luis una caja de fresitas de agricultura biológica, de esas que son silvestres, recién cogidas de la mata y con un sabor y dulzura increíbles. Justamente el otro día comentaba lo malas que han sido las fresas e ...

poke cake bizcocho vainilla ...

Yo de ti no me lo perdía !! Hoy toca Poke cake de Vainilla con crema de fresas ¡Te animas!!

Hola chicas !! Que tal la semana de Pascua ..Bien ?? Espero que si y que como a mi aun os queden muchas ganitas de seguir cocinando ! Hoy traigo un bizcocho super original se llama Poke Cake ¿Queeee? pues eso mismo pensé yo jajaja que que narices sera eso ..Os lo explico en un momento..El Poke cake es un bizcocho Americano que esta Divino luego veréis la foto ...Es un bizcocho al cual se le hace ...

fresas postres recetas ...

10 recetas con fresas

http://irihouse.blogspot.com.es/ Muy buenas a todos Hoy os traigo una recopilación de recetas con fresas: Estamos en plana temporada y se pueden encontrar en cualquier frutería. Si eres como yo, de esas que se compra la caja entera y luego se pasa tooodo el día comiendo fresas para que no se pongas pochas, te doy unas cuantas ideas para que ...

plumcakes alemndras merengue ...

Si eres intolerante estos Plumcakes de almendra cubiertos de merengue y fresas te van a encantar !!

A los buenos días !! Quien quiere preparar este delicioso postre ?? Espero que todos..Así que vamos rapido a explicarlo. Aunque parezca que hay mucha faena por hacer ..No es para tanto ..Y el resultado de verdad que merece la pena demás todo lo qeu sobra ...NO SE TIRA !! se recicla para practicar los milicocinillas Exprés !! ¿que no sabes lo que son los milicocinillas exprés??? Pues te animo a qu ...