Llevaba tiempo con ganas de compartirlo con vosotros, pero no encontraba el momento oportuno. Este mes, Degustabox traía dentro de la caja un paquete de sobres de Nescafé soluble y entonces decidí que era el momento. Además, es un postre perfecto para el verano ya que es muy fresco y suele gustar bastante (a mí no me gusta mucho el café, pero este flan me encanta).
Como sabéis, cada mes os ofrezco una promoción para obtener la caja Degustabox por 9.99? (gastos de envío incluidos) en vez de 14.99?. El código que debéis usar es U8DR6. ¡Espero que os animéis! Cada mes trae diferentes productos con los que podréis realizar las recetas que muchos blogueros proponemos. Además, es una oportunidad para conocer nuevos productos.
En mi casa siempre se ha servido en formato grande, un gran flan para todos, pero a mí me gusta preparar porciones individuales para que cada uno tenga su porción. Eso ya va a vuestra elección. Tal vez si es una celebración numerosa es mejor usar una fuente grande o molde en vez de flaneras individuales. Es solo una recomendación.
Y ahora os dejo la receta. Es muy sencilla y seguro que la probáis en casa algún día. Además, también muy importante, es bastante barato. ¡Espero que os guste y que lo convirtáis en un recurrente en las celebraciones a partir de ahora!
Flan de café
Dificultad: Fácil
Raciones: 12
Etiqueta: Postre
Cuatro sobres de nescafé soluble
300 ml de agua
Dos sobres de flan Royal (4 personas)
Un litro de nata (crema de leche) para montar
Caramelo líquido
- Comenzamos calentando el agua en el microondas hasta que esté caliente.- Añadimos los cuatro sobres de café y los disolvemos bien.
- En un cazo calentamos la nata (crema de leche) a fuego medio alto hasta que hierva.
- Mientras se calienta la nata (crema de leche), añadimos el contenido de los sobres de Royal al café. Revolvemos bien con una cuchara hasta que veamos que está bien integrado.
- Cuando la nata (crema de leche) comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos la mezcla de café al cazo. Revolvemos bien hasta que veamos que está todo bien integramos.
- Añadimos un poco de caramelo en el fondo del molde que vayamos a usar. Yo utilizo un molde de muffins de Lékué porque me gusta el tamaño individual que obtenemos. Yo he utilizado el que viene en el paquete de Royal, pero podemos hacer nuestro caramelo en casa siguiendo esta receta. El caramelo del sobre es más espeso y no hay que echar mucha cantidad si utilizamos los individuales: se expandirá cuando se caliente al volcar la mezcla.
- Volcamos la mezcla entre las flaneras.
- Dejamos que se temple fuera de la nevera (¡no lo metáis caliente!).
- Cuando esté templado, metemos en la nevera y dejamos reposar al menos 3 horas, hasta que veamos que está cuajado.
- Desmoldamos y servimos en frío.
¡A disfrutar!
- En vez de flaneras individuales podemos usar una fuente grande y volcar en ella toda la mezcla para obtener un flan grande.
- Si no tenéis sobres de Nescafé podéis utilizar un vaso grande de café. Cuanto más café uséis más fuerte será el sabor. Se puede usar descafeinado.
Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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