Amigos, en esta oportunidad en #Cocinarungestodeamor les quiero hablar sobre una receta de Flan de Harina de Maíz que una querida amiga me enseñó hace poco tiempo.
que una querida amiga me enseñó hace poco tiempo.
En realidad esta receta es un gesto de amor, cuando alguien que te quiere sabe que lo vas a visitar y te prepara algo rico, pensando en ti, eso es especial.
Y fue lo que hizo esta amiga querida para recibirme.
Un flan de harina de maíz.
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1/2 taza de harina de maíz
¼ taza de aceite
1 litro de leche
2 huevos
100g de coco
Vainilla
. En una olla ponemos la leche, el azúcar, la harina de maíz y el aceite.
. Dejamos que esta preparación hierva durante unos minutos, retiramos del fuego y entonces agregamos los huevos, el coco y la vainilla.
En una olla hacemos un caramelo, con una taza de azúcar y apenas un poquito de agua, cuando el caramelo está listo lo volcamos en una pírex para horno o en una budinera.
Encima podemos poner la preparación anterior y llevamos a horno moderado y cocinamos hasta que hace una cápita que nos indica que ya cuajo toda la preparación. Pero cuidado no lo dejen secar mucho.
Cuando sacamos la preparación del horno lo dejamos enfriar un poco fuera de la heladera.
Y entonces lo podemos desmoldar.
Fuente: este post proviene de Las Recetas del Chef, donde puedes consultar el contenido original.
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