El panqueque es un tipo de crepe preparado en muchos países de Latinoamérica y en el mundo que se consume generalmente acompañado de miel, caramelo, frutas etc. Sin más que decir veamos la receta.
Ingredientes:
1/2 Taza de harina de maíz blanco.
1/4 De taza de fécula de maíz.
1 1/2 De cucharadita de polvo de hornear.
1 Cucharadita de bicarbonato.
1 1/4 de taza de suero de leche.
2 Huevos.
3 Cucharadas de azúcar blanco.
1 Cucharadita de vainilla.
1/2 Cucharadita de sal.
3 Cucharadas de mantequilla sin sal derretida.
Preparación:
Mezclamos la harina de maíz con la fécula de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato y mezclamos.
Luego, con ayuda de un colador tamizamos la mezcla anterior.
Por otro lado combinamos el suero de leche con los huevos, el azúcar blanco, la vainilla y la sal.
Batimos bien y agregamos la mezcla de las harinas, y la mantequilla sin sal derretida.
Continuamos batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.
Freímos por ambos lados con un poco de mantequilla o aceite a fuego bajo hasta que esté dorado y listo.
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