Preparando el arroz de una forma diferente

¡Sean bienvenidos y bienvenidas! Hoy vamos a hablar del sancocho. Este plato tradicional de Colombia es uno de esos tesoros culturales convertidos en guiso, que se preparan con amor en una casa y se disfrutan con seres queridos. Nada más lindo.  En esta ocasión vamos a recorrer cada detalle de esta sopa colombiana, desde sus ingredientes habituales, su historia, las variantes que prepara cada regi ...

Anteriormente publicamos en Gustolatino Gastronomía la receta del arroz con coco, una receta muy típica en la Costa Caribe Colombiana, hoy tenemos en el blog el vídeo, con un formato maravilloso que esperamos que les guste por el toque tan … Sigue leyendo →

¡Bienvenidas y bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy los invitamos a preparar un plato muy sencillo pero cargado de sabor costeño: arroz con coco. Un manjar que fusiona las distintas influencias que tuvo la gastronomía colombiana, que supo hacerse un lugar importante en la tradición culinaria.  Les vamos a compartir toda la información que necesitan saber sobre esta guarnición caribeña, su origen, los ...

El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe) Aquí te vamos a mostrar la receta del sancocho de ternera, aunque también lo hay de gallina o de pescado. Por si te interesa aquí puedes ver la receta del Sancocho de Pescado Colombiano 1 Kg costilla de ternera o tira de asado 3 Plátanos Verdes “viche ...

Hola chic@s, para estrenar el blog os traigo una receta riquísima que he hecho esta misma semana: arroz caldoso con calamares. Para elaborarla he utilizado mi nueva Thermomix TM5, una de mis herramientas indispensables. Ingredientes 1 litro de caldo de pescado (Aneto). Una pizca de ajo en polvo. 35 mililitros de aceite de oliva. 400 gramos de calamar limpio y troceado. 1 lata de guisantes. 1 puñad ...

Un exquisito y suculento arroz caldoso, económico y con un resultado de lo más apetecible. Hoy preparamos Arroz caldoso… Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Recetas con arroz Recetas con arroz Coste Bajo 30 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Arroz Caldoso con Pollo y Champiñones Toma nota… 300g de arroz redondo Vino blanco 800g de pollo ...

La comida típica colombiana también tiene una rica y diversa escena gastronómica, caracterizada por abundantes comidas hechas con ingredientes frescos y mucha carne! La cocina colombiana es extremadamente diversa, gracias a la variedad de climas de cada región. También cuenta con un crisol de diferentes poblaciones inmigrantes e indígenas que se traduce en la cocina. ¡Aquí encontrarás nuestros los ...

Para el almuerzo de hoy Domingo preparamos un plato que es muy común en muchos países, arroz con pollo, pero hicimos la versión a la colombiana y la queremos compartir con ustedes. Que la disfruten! Ingredientes: - 2 pechugas de pollo (500 gramos) - 2 zanahorias medianas - 1 tomate maduro - 1 Cebolla de huevo - 1 pimentón rojo (morrón) - 1 lata de Arvejas - 1 taza de arroz (en Argenti ...

Una de las grandes alegrías de viajar es poder probar la comida tradicional de un país. Algunos países son famosos por su comida y hoy en día la gente puede disfrutar variedades de platos chinos, italianos, franceses e indios de alguna forma en sus países de origen. Mucho menos conocida es la cocina colombiana y a la mayoría de las personas les resultaría difícil nombrar los platos tradicionales C ...

Antonia era mi abuela. El verano en su casa tenia sabor a Arroz con leche con canela frío. (En algunas casas se come tibio, en invierno y es rico igual, pero yo lo prefiero frío) Lo comenzaba bien temprano a la mañana. y era una actividad de un día entero. y se comía toda la semana. Hacia fuentes enormes, para todos los primos que íbamos desfilando para que nos llene las compoteras. Por suerte, la ...