Os propongo esta receta que es ideal para los niños, para que coman pescado y ademas esta buenísimo.
INGREDIENTES:
1 diente de ajo.
400 gr de pescado.
50 gr de philadelphia.
50 gr de leche.
75 gr de miga de pan o pan de sándwich.
2 pizcas de sal.
pimienta negra.Para empanar:
2 huevos.
200 gr de pan rallado aprox.
ELABORACIÓN:
Remojar el pan en leche.
Partir todos los ingredientes pequeños, para ayudar a la picadora.
Poner todos los ingredientes en una picadora o en un baso mezclador, hasta conseguir una pasta de una consistencia parecida a la de la masa de las croquetas.
Meter 30 min en la nevera para que la masa sea más manejable.
Dar forma de varritas o bolitas como queráis.
Batir los huevos, rebozar en huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Dar vuelta para que se frían bien por todos los lados.
Una vez estén poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Acompañar de alguna salsa como mayonesa, ketchup o alioli la salsa que mas os guste.
*Se pueden congelar rebozadas sobre un plato y cuando estén totalmente congeladas ya se pueden meter en bolsas.
Así lo pongo yo para meterlas a congelar con papel de hornear para que no se me pegue al plato.
Así quedan las bolitas, personalmente me gustan pan las varitas porque se mojan mejor. Pero con la forma de bola son mas rápidas de hacer.
Fuente: este post proviene de LA COCINA DE NELY, donde puedes consultar el contenido original.
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