Decorecetas Idea guardada 14 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Vasito de merluza y pesto de tomate



¡Este fin de semana me voy de boda! Y para celebrarlo, un aperitivo en vasito ideal en este tipo de celebraciones. Si algo tiene de bueno a parte del contraste de sabor de la salsa pesto con la merluza, es que la presentación siempre va a quedar bonita, y en este tipo de eventos, prima por encima de todo


Muchas veces me preguntáis recetas con con tomates secos, puesto que hoy en día los encontramos con facilidad en cualquier establecimiento. Sin duda, la receta estrella es este pesto de tomate y lo aconsejo con los ojos cerrados.
El pesto verde es el más conocido si cabe, pero sin desprestigiarlo para nada, me parece que el de tomate seco lo gana, y yo al menos, le doy muchísimo más uso en la cocina


Aprovecho que tengo Thermomix para triturarlo en la máquina, pero no es indispensable y lo podéis hacer en cualquier otro procesador de alimentos. Los ingredientes del pesto rojo se pueden triturar con bastante facilidad así que no es necesario una gran potencia.


¿Como hacer Pesto- Salsa Pesto rojo?
Truturaremos conjuntamente los siguientes ingredientes del pesto:

4 cucharadas de los Tomates anteriores

4 cucharadas de queso rallado

2 dientes de ajo

2 cucharadas de avellanas

2 cucharadas de albahaca

sal y pimienta
¿Como hacer los vasitos de merluza con pesto rojo? Hervimos 2 lomos de merluza que desmenuzamos con las manos. Emplatamos poniendo en el fondo del vasito el pesto, después la merluza, y para culminar pimentón (dulce o picante) y una hojita de perejil



La receta con pesto rojo de tomate la tenía publicada con anterioridad, al igual que más recetas donde lo utilizo que os dejo a continuación:

pesto-de-tomate

pollo-relleno-de-pesto-de-tomate

espaguetis-de-calabacin-con-pesto-rojo

Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos

Pesto de tomate

Me gusta innovar en mi cocina y buscar recetas nuevas por internet. Muchas de ellas me llaman la atención y por suerte casi todas las llevo a cabo. Este es el caso del pesto de tomate que veis, que no me dejó indiferente y por ello lo realice este mismo fin de semana. Lo bueno de esta receta es que sirve de acompañamiento para muchas y variadas recetas, tanto con pescado como con carne y es lo q ...

Sopas y Cremas Cremas tomates

Crema de tomate con pesto rojo

Ahora que estamos en toda España con frío, nada mejor que una crema reconfortante y calentita.Esta crema de tomate con pesto rojo está adaptada de uno de mis cocineros favoritos: Gordon Ramsey. Son ya varias de sus recetas la que he adaptado para Mycook, y tengo que decir que esta, a pesar de su simplicidad, es una de las que más me gustan. ¿Os apetece probarla? Ingredientes: 1 Kg.y medio de tomat ...

general pollo

Pechuga de pollo asada con pesto de tomate

Hoy traigo otra receta de pollo esta vez con un rico pesto rojo. Una forma sana y para nada aburrida de comer pollo. En casa lo hago de muchas maneras ya lo he contado otras veces y de vez en cuando miro recetas nuevas para ir probando y esta receta esta.... ummmm!!! me gusta mucho el pesto y con el pollo no queda nada mal. Aquí te dejo la receta: Ingredientes: 4 personas 4 mitades de pechuga de ...

primeros platos verduras y hortalizas

Tomate confitado con rollito de berenjena y bacalao

Divinos los ingredientes elegidos por el Recetario Mañoso para recordarnos que llega el veranito. Pollo y gallina para hacer a la plancha, en terrina a la barbacoa, o empanado. El tomate rosa de Barbastro, dulce, carnoso, y de piel fina. Y las cerezas rojas y jugosas que ahora se encuentran en plena temporada. Mi primera elección es la hortaliza. Un plato primaveral con tomate confitado al horno ...

Merluza Pasta Pescados y Mariscos ...

Lasaña de merluza y langostinos

Aunque soy fan de la pasta italiana, reconozco que pocas veces hago lasaña. No siempre tengo el tiempo suficiente para ponerme con toda su preparación, así que, cuando veo una mañana libre de compromisos, aprovecho para ponerme manos a la obra. Hoy ha sido uno de esos días lasañeros, y el resultado a sido una estupenda lasaña de merluza y langostinos. La lasaña es un plato bastante completo, sobre ...

recetas de segundos albahaca cilantro ...

Merluza en costra de finas hierbas y crema de mostaza y coco

Que la cosa está achuchada y la economía no muy buena, es algo que no os vengo a descubrir hoy, pero que se pueden hacer platos fantásticos para estas fiestas con muy poquito dinero es algo que más de uno agradecerá y que a mi me viene que ni pintado este año. Pescados tan conocidos como la merluza, se pueden vestir de gala sin necesidad de recurrir a los ahorros de una vida y si además te digo qu ...

Carnes Pasta

Macarrones con chorizos de Málaga

No hay pan para tanto chorizo…. Si hay un producto nacional tan conocido y reconocido, tanto como el jamón, es el chorizo; ése embutido asociado a nuestra niñez, a los bocadillos de aquellas meriendas de las clases medias en los años 60, un manjar humilde, popular, que inexorablemente va unido a mis juegos infantiles, a mis recuerdos, a la familia Sánchez-Revilla (gracias a ellos, nunca, en todo ...

Uncategorized

Un plato con tradición: LAS EMPANADAS

Los venezolanos crecimos comiendo Enpanadas uno de los platos mas comunes y preferidos de la familas venezolanas,  a la hora de   desayunar o cenar en casa o  fuera de casa. En nuestro país existen pequeños locales especializados donde se pueden conseguir a cualquier hora y están hechas a base de harina de maíz precocido blanca o amarilla,  sal,  agua, aceite o mantequilla para darle suavidad a la ...