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VASITOS DE FRESAS CON NATA (crema de leche)

Las fresas y fresones están en su mejor momento de color y sabor. Todos los años, cuando llega esta época, me gusta buscar nuevas recetas elaboradas con fresas, y estos vasitos han sido uno de mis últimos experimentos.
Se pueden dejar hechos con antelación, son ligeros y muy fáciles de hacer. Vamos con la receta:
INGREDIENTES( PARA 6-8 VASITOS)
Para la capa de fresas:
 200 grs. de Fresas2 c/s de azúcar200 ml. de Nata (crema de leche) para montar250 ml. de Leche1 Sobre de cuajadaPara la capa de nata (crema de leche):
 200 grs. de Nata (crema de leche) para montar250 ml. de Leche 1 Sobre de cuajadaPara deecorar: fresas (opcional)
ELABORACION
Para elaborar la capa de fresas, triturar las fresas con el azúcar, pasar por un chino y reservar.
Calentar 200 ml. de leche con los 200 ml de nata (crema de leche), en los 50 ml restantes de leche, disolver el sobre de cuajada. Cuando la leche y la nata (crema de leche) comiencen a hervir, añadir el sobre de cuajada disuelta, volver a poner al fuego y remover hasta que espese. Añadir las fresas trituradas, mezclar bien, verter en los vasitos y dejar enfriar al menos 3-4 horas para que cuaje.
Para la capa de nata (crema de leche), calentar 200 ml. de leche con los 200 ml de nata (crema de leche), en los 50 ml restantes de leche, disolver el sobre de cuajada. Cuando la leche y la nata (crema de leche) comiencen a hervir, añadir el sobre de cuajada disuelta, volver a poner al fuego y remover hasta que espese. Verter con cuidado en los vasitos, encima de la capa de fresas y dejar que cuaje otras 4 horas.
Servir frios.

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