UN REGALO AL PALADAR Idea guardada 16 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

Arroz basmati con carne de kebab

Retomo el blog para traeros este arroz de aprovechamiento. Y es que hace unos días preparamos la carne de kebab para cenar, y como sobró bastante, se me ocurrió darle salida con este arroz de lo más sencillo.

La receta del Doner kebab la podeis ver aqui, si todavía no lo habeis hecho, ya estais tardando.


RECETA DE ARROZ BASMATI CON CARNE DE KEBAB

INGREDIENTES

Para 2 personas

1 vaso medidor de arroz basmati

150-200 gr de carne de kebab

1 pimiento verde italiano

1 vaso medidor de agua

2 c/c de especias kefta

1 c/c cúrcuma

Pimienta negra

Cilantro picado

3 2-3 c/s de AOVE

sal


PROCEDIMIENTO

Echamos dos cucharadas de aceite en la cubeta, programamos menú sofreir a 140. En el momento en el que notemos que el aceite está caliente, incorporamos el arroz y las especias, y removemos durante un par de minutos para que se selle el arroz. Incorporamos el agua y la sal, cancelamos menu y programamos menú arroz a 130º. Cuando pite despresurizamos, retiramos y reservamos.

Lavamos y cortamos a tiras el pimiento verde, y lo sofreimos en la olla en menú sofreir a 140º durante 5-10 min (el tiempo variará en función de si os gusta más o menos hecho).
Mientras, vamos cortando la carne de kebab a taquitos. Cuando el pimiento lleve unos minutos, incorporamos la carne y removemos durante 4-5 minutos más, con cuidado de que no se pegue. Añadimos un poco más de aceite si fuese necesario. Cuando esté dorado a nuestro gusto, lo retiramos y añadimos al arroz reservado. Espolvoreamos un poco más de cilantro picado.

Servimos inmediatamente.


Nota: Las especias kefta las podeis encontrar en el carrefour, en la sección de comida internacional de marruecos. Si no la encontrais, podeis sustituirla por ras al hanout, o incorporar un poco más de comino y cilantro molido, especias que lleva la carne de kebab. Tened en cuenta que la carne de kebab de por sí ya está bien especiada, por lo que podeis variar la cantidad de las especias a añadir en funcion de vuestros gustos.

Fuente: este post proviene de UN REGALO AL PALADAR, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lomo mechado en salsa

Hace unas semanas mi amiga Begoña de Begorecetas compartía ésta receta de carne mechada hecha integramente en la cecomix, y desde entonces andaba con ganas de intentar hacer algo parecido y así darle ...

Etiquetas: Olla GM

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina vegetariana primeros ...

Arroz basmati con verduras

En casa somos mucho de arroz, bueno de arroz, de pasta, de carne y de todo lo que esté bien rico. Pues por ese motivo este plato es uno de los preferidos de mi marido y de vez en cuando me pide que le prepare este arroz con verduras y otras veces me pide el arroz mil delicias que es muy similar aunque diferente. No te se decir cual de los dos es más sencillo pero este si que en menos de 20 minutos ...

general arroces y pastas tupper-fiambrera-carmanyola ...

Arroz basmati integral especiado con frutos secos.

Si queréis comer un arroz sabrosísimo y con muchos matices de sabor y de texturas, esta es vuestra receta. Si siempre cocináis con arroz blanco, redondo o largo, esta es vuestra receta para adentraros en nuevos sabores. La palabra basmati significa "rey de las fragancias" y si además se ha cultivado en la región del Punjab (entre la India y Pakistán) donde se produce el mejor arroz b ...

recetas de segundos

Pollo Tikka Masala y arroz Basmati ¡la pareja perfecta!

¡Hola a tod@s! Hoy nos hemos puesto el delantal internacional y os traemos una receta que llevaba tiempo queriendo preparar: pollo Tikka Masala. El pollo Tikka Masala es uno de los platos más populares del suroeste asiático en el mundo. La mayoría de los restaurantes indios de todo el planeta lo ofrecen en sus menús (gracias a Wikipedia por los datos de interés :D). Pero la verdad es que nunca me ...

Olla GM

Garbanzos salteados con bacon y cuscus

Hoy le toca el turno a unos garbanzos salteados que se hacen en apenas 10 minutos. Son muy faciles y una opción rapida para cuando se anda escaso de tiempo para cocinar. RECETA DE GARBANZOS SALTEADOS CON BACON Y CUSCUS INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidos 1/2 vaso medidor de cuscus 1/2 vaso medidor de agua/caldo 75 gr de bacon a tacos 3-4 c/s de tomate frito Especias: Jengibre molido, cilantr ...

Asia Carne Fácil ...

Arroz basmati especiado con pollo mantequilla o butter chicken, ¡viajamos a la India!

¡Ya tocaba! Ya era hora de que compartiese con vosotros una receta de una de las gastronomías que más me gustan: la India. Me estreno con este fantástico arroz basmati especiado con pollo mantequilla o butter chicken. Además, estreno mi Cocotte Every para preparar este arroz y no puedo estar más encantado. ¡No os perdáis la receta! La gastronomía india es una de las más ricas y que más importancia ...

recetas de primeros mis recetas comida india ...

Receta de pollo al curry con arroz basmati

Receta de pollo al curry con arroz basmati Según Pushpent Pant y su libro India Cookbook, la gastronomía India se basa en la idea de la medicina Ayurvédica, que dice que la comida busca el equilibrio mental y físico a través de la dieta. Las enfermedades son tratadas con comida y luego con medicina sólo si es estrictamente necesario.  En los elementos encontramos las distintas propiedades que nos ...

Cecofry Cecomix Olla GM

Empanadas de carne

Hoy en día en cualquier supermercado podemos encontrar multitud de masas (quebrada, hojaldre, brisa...) que además de rápidas y cómodas de utilizar, dan buenos resultados. Pero, debo reconocer que para mi, no hay nada como las elaboraciones con masa casera. Si, resulta algo más laborioso que abrir un envase, pero el resultado bien merece la pena. La masa de empanadas que traigo hoy la descubrí e ...

segundos platos cocina recetas saladas

Pollo al curry con arroz basmati

Pollo al curry con arroz basmati Hoy te presento un plato un tanto exótico por el tipo de ingredientes que se utilizan pero muy fácil de preparar como todas las recetas que encontrarás en esta tu web. Se trata de unas pechugas de pollo al curry con arroz basmati. El curry es una mezcla de diferentes especias que se utiliza en la cocina hindú y otros países del este y sureste asiático. Curry provie ...

Cabezal horno Olla GM

Arroz con calamares y merluza con mayonesa de mejillones

Como viene siendo costumbre, cuando me toca comer sola en casa aprovecho para prepararme algun arroz rico. Esta vez no disponía de gran cosa en la nevera/congelador. Iba a preparar un arroz express con mejillones en escabeche, merluza y calamares, pero en el momento de ponerme a cocinar, se me ocurrió prepararlo de manera diferente, y salió el plato que aqui os muestro. Y es que a veces no hace fa ...