El yakitori (焼き鳥, やきとり , lit. pájaro asado a la parrilla) o también llamado kushiyaki (串焼、くしやき, lit. brocheta de pollo) es un plato muy popular en Japón que originalmente era una brocheta de pollo con verduras a la plancha, pero actualmente se utiliza el termino para todo tipo de carnes, pescados o mariscos que vayan ensartados en unos palillos llamados kushi.
Es muy típico que se tome al salir del trabajo acompañado de una cerveza antes de ir a casa.
Pues bien hoy os traigo una receta de unos yakitoris de ternera rellenos de queso gouda buenisimos, además son muy fáciles de preparar.
RECETA DE YAKITORI DE TERNERA RELLENO DE QUESO
-200 gr de carpaccio de ternera
-240 gr de queso gouda en cuña
-Aceite de oliva
-Palillos para las brochetas
Lo primero cortar el queso en tacos alargados de 2cm de grosos por cada lado aproximadamente y ensartar los palillos
A continuación y con cuidado de no romper las lonchas del carpaccio, envolver bien y cubrir todo el queso
Calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y dorar las brochetas, el fuego que este alto pero no demasiado para que se nos funda bien el queso.
Ya están listas las brochetas, aderezar si se desea con unas gotas de limón (que es como a mi mas me gustan) con salsa de soja o con salsa teriyaki.
Fuente: este post proviene de Blog de Aku-Chan, donde puedes consultar el contenido original.
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