Yogur de dulce de leche

DSC02958


El dulce de leche es algo que queda bien en cualquier postre, es increíble lo versátil que es. Si te gusta, te van a encantar estos yogures. Son cremosos, dulces pero no demasiado y con el maravilloso sabor de este dulce argentino.
No es necesario que tengas una yogurtera porque como os enseñé en la entrada de yogur casero, los puedes hacer igualmente sin ella. Puedes ver aquí cómo hacerlos de las dos maneras.
Es además un postre apto para celíacos ya que todos los ingredientes los puedes encontrar sin gluten.

DSC02964


INGREDIENTES:

800 ml. de leche entera

200 ml. de nata (crema de leche) líquida (sin gluten si eres celíaco)

4 cucharadas de leche en polvo (opcional)

400 gr. de dulce de leche (sin gluten si eres celíaco)

1 yogur natural
ELABORACIÓN:

Sin yogurtera:

Poner a calentar la leche a fuego lento en un cazo. Retirar del fuego antes de que rompa a hervir y añadir el vasito de yogur natural, la nata (crema de leche) líquida, la leche en polvo (es opcional y es para darle mayor consistencia al yogur, pero no es en absoluto necesario) y el dulce de leche. Removemos bien hasta que el dulce de leche se haya disuelto por completo.

Rellena 8 recipientes con la mezcla anterior y tápalos.

Dejar reposar durante 12 horas a 25ºC . Si no te es posible conseguir esa temperatura, calienta el horno durante 5 minutos a temperatura máxima y apágalo. Introduce entonces los yogures tapados y déjalos reposar durante 12 horas sin abrir el horno.

Con yogurtera:

Aunque con yogurtera no es necesario calentar previamente la leche, en este caso sí que vamos a hacerlo para ayudar al dulce de leche a disolverse bien. De modo que hacemos la misma operación que con la elaboración sin yogurtera. Ponemos a calentar la leche a fuego lento en un cazo. Retirar del fuego antes de que rompa a hervir y añadir el vasito de yogur natural, la nata (crema de leche) líquida, la leche en polvo (es opcional y es para darle mayor consistencia al yogur, pero no es en absoluto necesario) y el dulce de leche. Removemos bien hasta que el dulce de leche se haya disuelto por completo.

Vertemos la mezcla en los vasitos y , sin taparlos, los metemos en la yogurtera durante aproximadamente 9 horas. Pasado este tiempo, los metemos en la nevera durante dos horas y ya estarán listos para consumir.

DSC02961


ALGUNAS ACLARACIONES:

Si queréis que una consistencia más densa y un yogur con mayor acidez, no tienes más que aumentar el tiempo de reposo en una o dos horas.

Estos yogures tienen una caducidad de 10 días aproximadamente, pero dudo que como en mi casa, los tengas en la nevera más de dos o tres días. Aquí desde luego vuelan.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cada vez que veo este postre en la carta de un restaurante (de comida americana por lo general) confieso que estoy deseando que se termine la comida para poder pedirlo inmediatamente (sí, yo soy de la ...

Si os gusta el te helado, en concreto el Te Chai Latte, este batido os va a dejar sin respiración porque me temo que os lo vais a querer tomar de un solo trago. Yo, sinceramente me he tenido que conte ...

Y os preguntaréis por qué en lugar de hacer una tarta de zanahoria en condiciones con sus tres pisos incluidos, tan vistosa ella y tan bonita, se me ocurre meterla en unas minicopas, que aunque está i ...

A veces uno empieza a hacer las cosas por lo más complicado y se da cuenta de que lo sencillo a veces es la clave de muchas cosas. Y es justamente lo que me ha pasado con los helados. De hecho el hela ...

Recomendamos

Relacionado

general niños tmx ...

Buenos días !!! He vuelto y espero que ya para no escaquearme más, me altera cambiar mis rutinas y escribir la entrada del blog recién levantada es una de ellas, claro que si te alteran horarios o no estás en casa y el tiempo que estás te encuentras bajo mínimos entre migrañas e insomnios pues resulta bastante más complicado mantener la rutina...peeeeeeero la voy a recuperar de nuevo...ahora mismo ...

.DIY canal como se hace como hacer yogur griego ...

Uno de los alimentos más sanos es el yogur. El yogur consiste en la fermentación láctea de la leche. Utilizando para ello bacterias buenas; lactobacillus bulgaricus y el spreptococcus ther-mophillus. Dentro de la clases de yogures encontramos el yogur griego. El proceso de este yogur es el mismo que el yogur natural pero la diferencia es la eliminación de casi todo el suero de leche que contien ...

recetas postres de cuchara de toda la vida ...

Hacía mucho tiempo que no hacía yogures en casa y no es porque no nos gusten, todo lo contrario más bien, lo que pasa es que te acostumbras a comprarlos siempre que vas al supermercado sin pararte a pensar lo sencillo que es hacerlos en casa y la cantidad de sabores y texturas que puedes conseguir. Siempre estoy pensando en posibles combinaciones de sabores y cuando hago un yogur, normalmente ya s ...

Yogur

Por fin, después de un montón de tiempo dándole vueltas a la idea, me he animado a preparar yogures en casa. La verdad es que me preocupaba traer otro cacharro a casa, pero cierto es que las yogurteras son electrodomésticos muy asequibles y merece la pena hacer los yogures en casa, así podemos adaptarlos a los gustos de la familia. Preparar yogur casero es muy sencillo, se puede hacer incluso sin ...

yogures lácteos recetas postres

Hacer yogur en casa es fácil y rápido. Es estupendo si tenemos yogurtera pero se puede hacer perfectamente sin ella. Os explico las dos maneras. Ingredientes Un litro de leche entera Un yogur natural Cuatro cucharadas soperas de azúcar Cuatro cucharadas soperas de leche en polvo( harán que el yogur quede más espeso y cremoso) Una corteza de limón sin parte blanca Una rama de canela Canela en povo ...

gm postres dulce de leche ...

Un bizcocho de los de toda la vida, el clásico bizcocho de yogur de limón , que se usa las medidas 1,2,3 del mismo vaso del yogur, pero para hacerlo en la estupenda olla GM.Lo prometido es deuda, llevo tiempo diciendo que tengo que empezar la sección de la olla GM y ahora lo estreno con esta receta que hice hace ya unos meses, pero solo la publiqué en el grupo de facebook de Ana Sevilla. Por si al ...

recetas postres niños postres ...

Buenos días!!! Ya es 1 de diciembre y tenemos las Navidades encima, bueno, ayer paseando ya ví varios árboles de Navidad puestos, pero nosotros hasta "el puente de la Inmaculada" no sacamos "la Navidad" de las cajas así que os dejo una receta no festiva pero que querreis tomarla todos los días Si os acordais ya hice una receta de Yogur cremoso sin yogurtera y me gustó tanto que ...

como hacer yogurt casero yogurt griego como hacer yogur en yogurtera ...

YOGUR CASERO CREMOSO Hoy os traigo como hacer yogur casero en yogurtera, toda una delicia para vuestro paladar, con una textura suave e ideal para poder acompañarlo con cualquier fruta o cereales si lo preferís. Un dato importante el cual todas las personas deberíamos saber, es que los yogures que compramos en las grandes superficies, contienen una gran cantidad de azúcares aún siendo yogures nat ...

Dulces postres

Hay veces que te apetece algo dulce para acompañar las comidas o cenas pero no te quieres complicar la vida en la cocina, es cuando aparecen estos postres que son tan sencillos que casi te da vergüenza publicar pero que son tan resultones y ricos que por otro lado también te da pena no compartir. Estos yogures los recuerdo en mi casa de niña, mi madre tenia una yogurtera y en casa casi nunca entra ...

yogur lacteos recetas postres

Quizás tengáis en casa una yogurtera sin usar.La mia sale de vez en cuando del armario. Esta es la receta del yogur básico, a partir de ella las posibilidades de sabores son infinitas. Ingredientes 1 litro de leche desnatada 1 yogur entero 3 cucharadas de leche en polvo desnatada 2 ó 3 cucharadas de azúcar Si queréis usar leche entera o semi poned sólo una cucharada de leche en polvo. Preparación ...