Aquí te dejo un entrante de Zanahorias Aliñadas hervidas y acompañadas con una aliño muy sabroso. Ingredientes
Zanahorias
Cominos
Pimentón dulce
Sal
Orégano
Vinagre de Jerez
1 ó 2 dientes de ajos (no muy grandes)
Agua ¿Cómo se hacen las Zanahorias Aliñadas?
1. Lavamos y quitamos los restos de tierra a las zanahorias. Las pelamos y las cortamos en rodajas de 1 centímetro más o menos. 2. En una olla ponemos abundante agua y cuando empiece a hervir incorporamos las zanahorias y las dejamos durante 10 ó 15 minutos. No las dejes demasiado blandas porque se deshacen. Puedes ir pinchándolas poco a poco para ver si están. 3. Cuando estén listas las sacamos, escurrimos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. 4. En un bol preparamos el aliño, incorporando primero 1 diente de ajo muy picado (o 2 pero que sean pequeños), un poco de cominos, pimentón dulce, sal, orégano, un chorreón de vinagre de Jerez y un chorrito de agua. Mezcla bien todos los ingredientes hasta tener una salsa homogénea. 5. Mezcla el aliño con las zanahorias y añade aceite de oliva al gusto. Remuebe bien todos los ingredientes y dejar reposar durante 3 o 4 horas para que las zanahorias adquieran más sabor. Y listo. La entrada Zanahorias Aliñadas aparece primero en Y hoy qué comemos.