Cocina

Brasas y Sabores Idea guardada 18 veces
La valoración media de 18 personas es: Muy buena

4 guarniciones para acompañar una barbacoa

ensalada verde para acompañar una barbacoa


Una buena comida requiere de una buena guarnición.

Por eso, queremos recomendarte algunas guarniciones sencillas que combinan a la perfección con la carne asada. ¡Presta atención a estas 4 guarniciones para acompañar un buen asado!

Ensalada rusa 

Nadie sabe exactamente porque le dicen rusa a esta ensalada, pero es casi una tradición incluirla en los asados argentinos. Se trata de una guarnición compuesta de patatas hervidas y cortadas en cubos, zanahorias, guisantes, huevos duros y mayonesa, al estilo argentino. Es muy sencilla, aunque no es apta para aquellos que prefieren acompañar la carne con algo más liviano.

Ensalada mixta

Si bien comparte nombre con la tradicional ensalada mixta española, no tienen nada que ver en Argentina. Esta guarnición solo incluye lechuga, cebolla morada y tomate, pero los fanáticos del sabor incluyen un poco de vinagre, aceite y sal. Es una ensalada liviana y simple que deja el protagonismo a la carne tanto en cuestión de sabor como en el estómago.

Ensalada de hojas verdes

Otra opción liviana que deja el protagonismo del plato a la carne, la ensalada de hojas verdes también es una excelente guarnición para una barbacoa. Compuesta únicamente de rúcula, lechuga criolla, lechuga mantecosa y lechuga morada, no necesita más condimento que un poco de aceite de oliva, pimienta negra, limón y sal. Sencilla, liviana y saludable, ¡nada mejor que eso!

Ensalada de patatas y huevo

Es la elegida por los niños, es fácil e incluye el aderezo favorito de los pequeños, la mayonesa. Se compone, obviamente de patatas cortada en cubos y hervida, huevos duros y bastante mayonesa. Como opcional se le puede incluir ajo y perejil. Algunos incluyen un poco de mostaza y vinagre, cebollas, alcaparras y un poco de limón con eneldo, aunque en general, esto ya no se hace porque puede resultar un condimento demasiado fuerte si hay niños en la mesa. 

Otras opciones más elegantes para acompañar una barbacoa

Hay guarniciones un poco más elegantes para comer durante la barbacoa y que combinan a la perfección, aunque no son tradicionales:

Ensalada Warldorf

Ensalada de champiñones y hojas verdes

Ensalada caprese

Ensalada de guisantes, maíz y cilantro

Verduras asadas

Patatas rústicas

Patatas y tomates asados al horno

Patatas asadas con ajo y perejil Además, nunca olvides incluir en tu barbacoa las salsas con las que puedes acompañar al asado como la salsa chimichurri o la criolla, que son las más tradicionales que hay en Argentina.

¡Y solo te falta el asador!

Cuéntanos que te ha parecido estas guarniciones y con cuales otras te gustaría compartir una barbacoa. 

   

Fuente: este post proviene de Brasas y Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de pollo al disco con cerveza

Una riquísima receta de pollo con cerveza al disco de arado ¿En qué consiste el pollo al disco? Es una receta gourmet muy sabrosa que te encantará. El disco es un instrumento muy típico utilizado en ...

Como preparar la mejor barbacoa

Como preparar la mejor barbacoa argentina Desde Brasas y Sabores te recomendamos que sigas esta serie de consejos para que seas el rey de las barbacoas de este verano al más puro estilo de la auténtic ...

Recomendamos

Relacionado

Navidad recetas saladas Patés cremas para untar y salsas ...

Salsas y guarniciones para una Navidad ideal

Salsas y guarniciones para una Navidad ideal, presentación: Estas recetas de salsas y guarniciones para una Navidad ideal no te deben de faltar estas navidades, o al menos tenlas en cuenta, porque puede ser que tengas que echar mano de ellas. Para ver las recetas haz clic en los títulos o en las fotos. Salsa de tomate casera Estoy segura que ya sea para elaborar cualquier plato o para tener en tu ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Recopilatorios

7 Ideas para guarniciones

7 Ideas para guarniciones Cuando preparas una receta, pones todo tu esmero en la cocina para presentar un buen plato a la mesa. Con las 7 Ideas para guarniciones que te proponemos podrás acompañar carnes y pescados de forma variada, vistosa, nutritiva y deliciosa! A veces no damos la suficiente importancia a la guarnición con la que acompañamos ese plato y, en la mayoría de ocasiones, puede ser la ...

recetas de primeros guarnición carnes ...

6 DELICIOSAS GUARNICIONES NAVIDEÑAS PARA TUS PLATOS DE CARNE

La guarnición es una parte muy importante de cualquier plato, ya que al elegirla adecuadamente, conseguiremos que sea proporcionado, más apetecible .., y que obtengamos ese resultado 10, .. que sobre todo en fechas señaladas todos queremos conseguir. Si te pasa como a mí .., y siempre que preparas un menú especial, más o menos tienes pensados los entrantes, la carne o pescado del plato principal y ...

Guarniciones y acompañamientos Colaboraciones

8 guarniciones para acompañar el plato principal

Hola amigos, cuantas veces habéis dicho lo bueno que esta un plato u otro pero que le faltaría una guarnición , o al contrario, la de veces que nos hemos comido el alimento principal pero hemos dejado la guarnición a un lado por que no había quien se la comiera? Pues bien, en este recopilatorio os quiero presentar unas cuantas recetas para que comer no se nos haga rutinario y esos filetes o ese pe ...

guarnición entrantes aperitivos ...

Diez guarniciones diferentes

Si eres de los que como yo, siempre recurren a las patatas fritas a la hora de acompañar cualquier carne o pescado, en este post te traigo 10 recetas de guarniciones para darle más variedad a tus platos, tanto de verduras, arroz, alguna de patata (pero no frita) y fruta. (Para ver las recetas solo tenéis que hacer click encima del nombre) El blog Mis cosillas de Cocina nos propone estas alcachofas ...

guarniciones hortalizas calabaza asada ...

3 ideas para guarniciones de hortalizas

Existen multitud de guarniciones deliciosas para acompañar nuestros platos. Las más habituales suelen ser las patatas en todas sus variantes (cocidas, fritas, asadas...), o las ensaladas mixtas, cuyas combinaciones pueden realzar el sabor del plato. Sin embargo, hoy he decidido abogar por las hortalizas como guarnición. Imagen: SeweetOn Veg/Flickr Si las hortalizas son sabrosas y sanas de por sí, ...

Sin categoría alcachofa atún ...

Recetas de guarniciones para días de fiesta (2)

Te traigo un recopilatorio de recetas de guarniciones para acompañar tus platos esta Navidad. Guarniciones para acompañar carnes o pescados que te serán muy útiles para darle el toque final a tus platos principales. Cocina paso a paso estas recetas y haz que tus segundos platos brillen con luz propia. Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por haberme prestado sus recetas. Para ...

salsas parrillada argentina salsa agridulce ...

Las 4 mejores salsas para acompañar un asado

Una de las características que tiene la carne asada con el estilo argentino, es el acompañamiento de salsas para resaltar el sabor de la parrillada. La variante de las mismas se ha ido incrementando en estos últimos años, como parte del crecimiento del mundo gourmet en todo los aspectos. Sin embargo, la gastronomía propia del asado argentino cuenta con sus salsas tradicionales, pese a lo cual, se ...

Sin categoría champiñones económico ...

Recetas de guarniciones para días de fiesta (3)

Te traigo un recopilatorio con seis recetas de guarniciones para que acompañes tus pescados y carnes esta Navidad. La guarnición por excelencia es la patata, poro te presento alguna diferente por si quieres sorprender a tu familia. Aunque con estas guarniciones de patata que te dejo aquí, ten seguro que también sorprenderás a tus invitados. Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio ...

guanicion acompañamiento carne ...

5 DELICIOSAS GUARNICIONES PARA TUS PLATOS DE CARNE O PESCADO

Ahora que se acercan las fiestas, y puede ser que tengamos ya pensados nuestras carnes o pescados para los platos principales, .. hay que ir tomando ideas de como acompañarlos, para no caer en la rutina y que nos queden realmente ricos y diferentes a lo habitual. He recopilado estas ricas propuestas con ayuda de compañer@s, que completan un post anterior en la misma linea. Te dejo el enlace por si ...