Saludos amigos cocineros de todas partes!
Personalmente me fascina y me encanta comer de bocado, picoteo o de cóctel, aunque hay gente a la que no le convence mucho y que prefiere comer un primero y un segundo pero a mi me encanta probar mil cosas y con los platos de bocado es como mejor podemos hacerlo, aunque lo cierto es que solo los preparo cuando nos juntamos varios en casa por alguna celebración u ocasión especial.
Mis amigos del club de los cinco tienen fantásticas ideas para preparar este tipo de recetas de bocado, así que les he pedido que me facilitasen cada uno una receta para la merienda-cena que tengo este fin de semana. Como somos muchos será más fácil y cómodo para todos que la merienda-cena no necesite cubiertos, solo un platito para que no me llenen la casa de migas ;) pero que no haga falta utilizar cubiertos y cortar, así podemos estar distribuidos en el salón sin sentarnos a la mesa. Total, una cena de picoteo sin cubiertos que seguro amaréis.
A mi personalmente me encanta preparar estos rollitos de primavera, para hacerlos compro unas láminas de pasta que venden en los supermercados chinos y que vienen entre 50 y 100 uds. me lío la manta a la cabeza y preparo todos los que pueda salteando un poco de col, zanahoria, pollo y su rica salsa, relleno y listo. Puedo dejarlos preparados y freír los que vaya a sacar a la mesa, el resto se congelan fenomenal en bolsitas de congelación. Si quieres prepararlos puedes leer la receta en cocinar con amigos.
Elvira me ha pasado un bocado delicioso, sus hojaldres a la italiana recuerdan a la clásica pizza calzone, en lugar de masa de pizza los prepara con hojaldre y los rellena de pimientos de piquillo, albahaca y algún que otro ingrediente más, al horno y listo!. Lo mejor es que te la comes de un bocado o dos y no tardas nada en prepararla, teniendo masa de hojaldre en la nevera podrás salir de un apuro con esta receta que nos cuenta Elvira en su blog así se come en granada.
Estos bocaditos salados con salchicha que me ha enviado Fran me recuerdan mucho a unas clásicas galletas con chips, sorprenderemos a nuestros comensales haciéndoles creer que son unas galletas dulces. Fran las prepara horneando una mezcla de harina, huevos, mantequilla y el toque estrella, la salchicha. Si quieres probarlas y ver que cara ponen tus invitados al probarlas no te pierdas la receta en el blog ¡que rico!
Yolanda me ha mandado una receta dulce, para que los más golosos no se queden sin probar bocado y seguro que disfrutan de lo lindo con estas bayonesas con cabello de ángel, súper sencillas de preparar en el horno, son un bocado exquisito para los amantes del dulce. Se preparan en un momento con solo dos ingredientes: hojaldre y cabello de ángel. En el blog la dulzura de Mari encontramos la receta completa con las cantidades necesarias.
Casualidades de la vida el otro día en el supermercado vi que tenían pak choi, una verdura de origen asiático que he comido en restaurantes, hoy María Eugenia me ha pasado una receta fantástica de pak choi con ventresca y anchoas, un bocado ligero, exótico y súper fácil de preparar mezclando en crudo estos tres ingredientes. En el blog las recetas fáciles de María encontramos esta sencilla receta completamente detallada.
Tienes una receta estrella de bocado? Cuéntamela para que la pruebe!
Que pases un feliz día!
Glo
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