Arroz caldoso a la marinera en Cecofry

Prefiero decir "arroz con...."que paella. Se dice con mucha ligereza esa palabra, cuando no coincide con el plato. "Paella" no es lo que la mayoría de la gente piensa: "es el plato por excelencia de Valencia", no, no lo es. "La paella" es "una sartén" donde se hace "el arroz" más antiguo, tradicional y el más rico que he probado en mi vid ...

Ingredientes para 6 comensales1 cebolla mediana,3 dientes de ajos,1 lata de tomate natural triturado(400gr),1 pimiento verde,unos 200 gr de marisco variado(gambas.almejas.mejillones.calamares etc),50 gr de aceite de oliva,una ñora,sal,250 gr de arroz vaporizado,400 gr de fumet de marisco( se puede hacer antes con las cascaras de las gambas) o en su defecto agua 1º) Poner en el vaso,la cebol ...

En esta ocasión vamos a preparar un exquisito y sabroso arroz caldoso de marisco, una receta que en ocasiones va asociada a nuestras comidas especiales en familia, un plato con un intenso sabor a mar que sin duda hará las delicias de quien lo pruebe. Hoy preparamos Arroz caldoso a la marinera Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Recetas con arroz Recetas con ar ...

Os traigo una receta que os va a encantar. A quién no le gustael arroz? Es el cereal más consumido en el mundo entero. El arroz lo utilizamos para muchas elaboraciones. Hay muchas variedades, dependiendo de la receta que vayamos a elaborar. Cocinillas, a los fogones…. Ingredientes; 200 gr de arroz 800 gr de fumet rojo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 3 dientes de ajo 4 gambas ...

Las tortillas, tanto de patatas como sino, es ponerle un poco de imaginación y tener "un fondo de nevera", que no hace falta que tengamos mucho, solo un cajoncito con pequeñas reservas. En esta ocasión le puse sobrasada que había comprado hacía unos días y no me apetecía comerla solo con pan. Qué buena estaba. Con un pequeño olor a chorizo cuando se estaba terminando de hacer pero el sab ...

Suelo hacer muchas tortillas de patatas, ya sea en sartén, olla, freidora sin aceite, microondas, hasta en horno y por eso, para no hacerme repetitiva poniendo muchas recetas de lo mismo voy a intentar agrupar en una diferentes enlaces para que tengáis varias juntas y así no las perdáis. Como me gustan tanto siempre busco algún ingrediente para innovar la típica tortilla de patatas, que aunque sol ...

Uno de los platos más típicos de Málaga es el arroz caldoso. Se ofrecen en las ventas que hay a lo largo de la carretera que lleva a los Montes de Málaga. Acompañado de un vino dulce es un plato exquisito, sencillo y delicioso que emplea normalmente arroz o conejo en su elaboración. Esta es mi versión particular con pollo y gambas, quizá no sea como las recetas de las ventas, pero como cada cocin ...

Buenos días Hoy traemos un rico ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE, receta que preparo para el reto de Desafío en la cocina que aunque estemos de vacaciones, nos sirve como comodin para el resto del curso Ingredientes: Para el fumet: - pescado de rio - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento verde - 1 diente de ajo - 1/2 kg de cabezas de gambones. Ponemos a pochar la cebolla, el pimiento y el ajo en la cubeta de la f ...

Ayer barbacoa de nuevo. Mucha gente y mucha hambre, pero como estaba programada compré el sábado un costillar de cerdo blanco enorme, muy hermoso y muy carnoso. Le pedí al carnicero que me lo deshuesara y cortara. Así le daba distintos usos a esas costillas. Una gran parte fueron a la Cecofry con salsa barbacoa casera, riquísima. Tuve que meter al horno unas cuantas porque no daba abastos con la c ...

En casa nos encanta este plato, Arroz Caldoso 🥘 con Gambas 🦐. Con Monsieur Cuisine queda espectacular. ¡Lo hacemos muchas veces porque sale muy muy rico! Quédate que te explico cómo se hace. 🍽️INGREDIENTES (para 4 personas): 🍽️👇 Para el Fumet de Gambas: Cabezas y Pieles de 300 gr. de Gambas 40 ml. de Aceite de Oliva 1 litro y medio de Agua Sal ...