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Bizcocho de arroz con leche





Uno de mis postres favoritos es el arroz con leche. Es un dulce del que me comería toneladas. bueno no tanto, pero si que me gusta mucho, y los postres que llevan arroz con leche me encantan, como este bizcocho que lleva en su elaboración dos tarrinas de arroz con leche. Si, si, habéis leído bien, es un bizcocho de arroz con leche.

Encontré la receta en el blog las recetas de mam y he de deciros que es un bizcocho super jugoso y nada empalagoso, así que animaros a hacerlo que os gustará.

INGREDIENTES:

250 gr de arroz con leche casero ( o dos tarrinas de arroz con leche comprado)

180 gr de harina

200 gr de azúcar

120 ml de aceite de girasol

4 huevos

1 sobre de levadura

1 cucharadita de canela

Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Montamos las claras en el vaso de la thermomix 4 minutos a velocidad 3 1/2. Reservar.

Batir muy bien las yemas con el azúcar durante un minuto a velocidad 5. Añadir el aceite de girasol y mezclar 15 segundos a velocidad 4.

Incorporar la harina, levadura y canela y batir un minuto a velocidad 3.

Agregar el arroz con leche y mezclar un minuto a velocidad 3. Por último añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

Verter en un molde engrasado y hornear a 180º durante 45 minutos. Pinchar con un palillo para ver si está hecho. Dejar enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Podemos, también, hacer todo el proceso con una batidora eléctrica.

Vamos a montar las claras.



Las tenemos ya. Reservamos


Blanqueamos los huevos con el azúcar.


Añadimos el aceite y mezclamos.


Incorporamos la harina y la levadura y batimos.


Ahora el arroz con leche y la canela.


Y por último mezclamos con las claras montadas con movimientos envolventes.


Vertemos en un molde engrasado y al horno.


Esperamos que se enfrie para desmoldarlo. A mi me pudieron las prisas y se me rompió un poco.



En frío, podemos decorar con azúcar glass.


Fijaros que altura tiene y queda super esponjoso. Con un saborcito rico, rico.


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