Gnocchis de pimentón agridulce, burbujas aireadas de foie con trufa negra y lágrimas de AOVE picual

Hoy celebración de cumpleaños, estoy muy feliz, un gran día para la familia, mi niño se hace mayor y cumple 5 años, para ello, 2 pasteles, uno del chef Enrique González de Cordón Bleu sin gluten y sin lactosa, pero como no sé si puedo publicarlo, no lo hago, y me quedo más tranquila, que él os lo muestre vía Twitter: @chefenrique .Señalar que nos propone retos de vez en cuando que son una preciosi ...

Vacaciones es sinónimo de desayunos reposados y con sobremesa, el desayuno compartido o contigo mismo es un momentazo y no cuesta nada regalarte algo especial. Estos banana pancakes se preparan en un momento y tienen ese punto festivo que hará que los añores una y otra vez. Tan simple como mezclarlo todo y cocinar las tortitas en la sartén, el jarabe de arce es mi favorito pero con miel o con siro ...

Hoy os traemos un aceite aromatizado con ajo y laurel, podemos deciros que traemos un aceite muy bueno para realzar una ensalada, una buena tostada de pan, ademas ingredientes basicos de nuestra cocina con unas propiedades medicinales y curativas muy buenas... Con tres ingredientes básicos que son... 1/2 litro de Aceite Oliva Virgen Extra. 5 Dientes de ajo. 2 o 3 Hojas de Laurel. Nos preparamos ...

Ingredientes 250 gr de nueces 5 galletas María 6 Huevos 1 lata pequeña de leche condensada 60 gr de azúcar 1 vaso de Leche Caramelo liquido Elaboración 1. En una picadora ponemos las nueces, junto con las galletas y lo trituramos. 2. En un bol echamos las nueces y galletas trituradas y le añadimos cuatro huevos enteros y dos yemas de otros dos ( en total 6 yemas y cuatro claras), la lata de ...

En casa nos encanta el tiramisú, uno de los postres italianos más típicos. Sabemos que la base de este dulce es el bizcocho borracho de café y el mascarpone del relleno, que se mezcla, entre otras cosas, con yemas y claras de huevo montadas. El hecho de que lleve huevo crudo en su composición, no nos hace especial gracia, debido al riesgo que conlleva ingerir este alimento (sobre todo en verano) p ...

Hoy he ido al mercado porque estaba de antojo, me apetecía carne de ternera.  El carnicero me ha ofrecido medallón de cadera, la verdad que si lo veis en crudo; parecen solomillos de ternera y de ahí el desliz del carnicero, el cual me ha comentando que muchos restaurantes de la zona de donde vivo se los llevan a sus negocios y los venden como si se tratase de solomillos de ternera. De hecho mucho ...

Ingredientes para dos: 500 g. De setas 120 g. De queso (tipo Philadelphia) 1\4 Cebolla Nata de cocina (18% m.g.) 100-120 g. De aceite de oliva 5-6 Dientes de ajo 1\2 Cucharilla de tomillo 1\2 Cucharilla de orégano 1\2 Hoja de laurel 1\2 cucharilla de perejil 2 Guindillas cayenas Elaboración:Empezar por poner en el vaso de la batidora los dientes de ajo, las hojas de laurel, las guindillas y el res ...

Aunque estemos en pleno enero y las dietas sean el tema de conversación por excelencia de la mayoría, ya os dijimos que nuestro horno no pararía de funcionar. Es por eso que hoy os explicaremos cómo hacer pastas de té de una forma muy original, perfectas para acompañar, por ejemplo, el café del domingo. Hemos querido hacer unas pastas originales a la vez que buenísimas, que fueran algo más que un ...

¡Hola! Con esta receta inauguro la temporada de recetas navideñas, que hay que ver que cada año la Navidad comienza antes, en cualquier momento los comercios van a poner los turrones al lado de las segundas rebajas de Agosto, ja, ja, ja. Traigo un pan dulce como lo hacemos en Argentina, que es como el panettone italiano. Solo puedo decir que quedó delicioso. He contado alguna vez que aunque por aq ...

Hoy les comparto una receta muy sencilla, como deliciosa, estas galletas de queso pueden servirlas para acompañar un te o un café, el desayuno o hasta para servir con un dip. Con esta receta prepararás aproximadamente 2 docenas de galletas Precalentar el horno a 300º F / 150 ºC Los ingredientes: 60 gramos de queso rallado( he usado un queso fresco, semiduro y salado) 60 gramos de mant ...