Chutney de tomate

Seguramente todos hayáis oído hablar alguna vez del chutney, sin embargo, es probable que no sepáis exactamente qué es. El chutney es un condimento de origen indio utilizado para carnes, aves o paté. Se elabora a partir de frutas o verduras, o ambas cosas, cocidas en vinagre con azúcar y especias variadas hasta adquirir una consistencia de confitura al estilo de la mermelada. Entre las especias má ...

Ingredientes para None comensales 1 kilo de higos frescos,1 manzana,60 gramos de cebolla blanca,100 gramos de pasas,400 cc de vino blanco,250 gramos de azúcar moreno,1 curadita de café. de 4-especias ( 3 partes de pimienta 1 p. de jengibre 1 p de nuez moscada. 1 p de clavo),1 cucharadita de jengibre fresco rallado,1 punta de Cayena,sal Se lavan bien los higos, se les corta el rabito y se parten ...

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bolas y ponemos en el vaso de la batidora, las bolas de manzana que vamos sacando y le quitamos las pepitas, añadimos el ron, el jengibre, el azúcar moreno y la canela molída (esta última muy poca 1/2 c ...

Ingredientes 8 tomates medianos partidos en cuartos 1 cebolla mediana picada 3 cucharadas de azúcar de caña (ver comentarios) 1 cucharadita de garam masala 1 cucharadita de jengibre molido 175 mL de vinagre de malta (ver comentarios) 1 cucharadita de sal 1 cucharada de miel yogur natural, menta fresca y guindillas verdes para decorar (opcional) Comentarios En función del tipo de tomates (yo he usa ...

Chutney de tomates verdes. Este chutney de sabor potente, combina perfectamente con pollo, pavo, lomo de cerdo… Es un excelente acompañamiento para quesos suaves y patés y por supuesto, para saborearlo en todos sus matices, simplemente sobre unas tostadas. En cualquier caso, no te defraudara. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kgr. de tomates verdes. -300 ml. de vinagre de manzana. -350 gr. de ...

Ayer tocó hornear galletas. Otra receta de Anna Olson. ¡qué buenas que son! 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (200 gramos) 1 taza de azúcar blanco (200 gramos) 1/2 taza de azúcar moreno (100 gramos) 2 huevos a temperatura ambiente 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 ¼ taza de harina (220 gramos) 2 cucharadas de maicena 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jeng ...

Esta es una receta super sencilla que se fue complicando a medida que la preparaba e iba añadiendo ingredientes al asunto. La idea original era hacer unas simples hamburguesas de garbanzos pero buscando con qué acompañarlas le acabé dando el toque indio con los naan y el chutney de tomate. ¡Allá vamos! Ingredientes: Para las hamburguesas – 200 gramos de lentejas cocidas – 200 gramos ...

INGREDIENTES 25O GRAMOS DE PASTA, 500 GRAMOS DE BROCOLI, 500 GRAMOS DE CARNE MAGRA MOLIDA, 1 CEBOLLA GRANDE, 2 TOMATES MADURO UN PIMENTON, 4 DIENTES DE AJOS, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, UNA CUCHARADA DE MARGARINA, QUESO RAYADO SALSA DE TOMATE O PURE DE TOMATE. PREPARACION ADERESAR CON SAL Y PIMIENTA LA CARNE Y COCINARLA CON LA CEBOLLA,TOMATES, AJOS, PIMENTON APROXIMADAMENTE 1 HORA, COCINAR LAS PASTA ...

Aquí te dejo una receta sencillísima de preparar, además de rica: Solomillo de Cerdo a la Cerveza. INGREDIENTES para 4 personas 500 gr. Solomillo de cerdo (si es ibérico mejor) 1 lata de Cerveza Jengibre 2 cucharadas soperas de Mermelada de manzana golden (de ciruelas también le va) Pasas (un puñado) Sal y pimienta INGREDIENTES para 4 personas 1. Cortamos el Solomillo en trozos más o menos medi ...

El chutney es un tipo de conserva agridulce originaria de la India, que fue exportada a Europa por los ingleses en la época colonial. Su base es fruta, hortalizas o legumbres, todo muy condimentado con especies, básicamente mostaza, canela, jengibre, curry, guindilla.., y cocido en vinagre con azúcar moreno siempre, hasta que hace una especie de confitura, se utiliza para acompañar carnes, pescad ...