Cocina

Recetecum Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Crêpe de gambas, ajetes y trigueros


Hoy hacemos unos deliciosos crêpes salados que nos pueden servir para la cena de Nochebuena.
Esta vez los he rellenado con una bechamel de gambas, ajetes y trigueros, pero podemos hacerlos de salmón, de setas,...

Masa:
Esta vez compré el preparado de Alcampo, le añades agua y echas en la sartén engrasada con aceite o mantequilla. Les damos la vuelta y vamos apilandolos en un plato.
Si queremos hacerlos sin el preparado, tenemos aquí una receta especial para crêpes salados.
Relleno:
-Una bolsa de revuelto de ajetes, gambas y trigueros congelado. *Utilicé el de Abordo, pero tiene más ajetes que otra cosa, con lo que la gamba y el espárrago pasan despecibidos. La próxima vez lo compraré por separado.*
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de harina
-2 tazas de leche
-Sal, nuez moscada, pimienta blanca
Empezamos dorando el revuelto en el aceite a fuego vivo.
Añadimos la harina y la rehogamos. Agregamos la leche poco a poco y removiendo hasta terminarla y dejamos cocer removiendo, hasta quede una bechamel espesa. Dejamos enfriar.
*Podéis ver como se hace una bechamel para croquetas aquí*

Montaje:
Disponemos el relleno en el medio del crêpe y cerramos. Los ponemos con el cierre hacia abajo. Yo no lo hice, pero podemos gratinarlos en el horno con un poco de bechamel por encima.

NUTRICIÓN: masa crêpes, gambas, ajetes, trigueros
Es una receta más que aporto al 7º reto BBSS. BBSSeos Navideños, una propuesta de Marisa de Thermofan en la que nos invita a realizar platos de fiesta pero sin excedernos en el precio.
7ª Reto BBSS


Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Potaje de calabaza

Leyendo el blog de Pilar: "Y a la luna se le ve el ombligo", me encuentro con que el Recetario Mañoso de Otoño, trata de recuperar aquellas recetas de nuestros inicios en el blog. Recetas co ...

Conejo con verduras, cerveza y tomillo

-4 muslos de conejo o un conejo troceado -1 lata de cerveza -1 puerro picado -2 dientes de ajo picado -1 cebolla en juliana fina -1 calabacín en daditos -1 berenjena pelada en daditos -aceite de oliva ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Risotto con ajetes, gambas y trigueros

Lo bueno de preparar arroz es que como queda bien con todo, podéis echarle cualquier cosita que tengáis por casa. Como por ejemplo este preparado para revueltos. ¡¡Mmmm!! Ingredientes 50 mililitros de aceite de oliva. Una pizca de cebolla en polvo. Una pizca de sal. Una pizca de pimienta negra. Una pizca de pimienta blanca. 300 gramos de arroz para risotto (Carnaroli o Arborio). 300 gramos de ajet ...

Verduras y Ensaladas

Revuelto de ajetes, trigueros y gambas

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar un REVUELTO DE AJETES, TRIGUEROS Y GAMBAS. Una combinación deliciosa que nos viene genial como plato por sí solo o como guarnición para otros. Una rica combinación de mar y montaña que no deja a nadie indiferente. Fácil de cocinar, ligero y agradable al paladar. MENÚ DE HOY: Ensalada de arroz, revuelto de ajetes, trigueros y gambas. De postre fruta. Ingredient ...

8pp Dieta Propoints Huevos ...

Revuelto de trigueros, ajetes y gambas

Queréis disfrutar de lo lindo? preparad este revuelto. Combinación de sabores perfecta y la manera de prepararlo es esencial, no es un revuelto cualquiera. El truco es cuajar el huevo al baño maría. Probadlo y me contáis INGREDIENTES 2 huevos M (4pp) Puntas de trigueros ajetes 4 Gambones pelados  175 gr. (2pp) Aceite 1 cucharadita (1pp) Rebanada de pan de molde (1pp) ELABORACIÓN Pochamos en 1 cuc ...

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Revuelto de setas, trigueros y ajetes con jamón

INGREDIENTES Punta de jamón serrano Setas Champiñones Ajetes tiernos Esparragos trigueros Sal Pimienta Aceite de oliva 1 guindilla ELABORACIÓN DE REVUELTO DE SETAS, TRIGUEROS Y AJETES CON JAMÓN En una sartén al fuego con aceite de oliva, se sofríen un diente de ajo pelado y finamente picado y un par de guindillas machacadas o cortadas con el cuchillo en trozos pequeños. Cuando empieza a ponerse c ...

general -pescados y mariscos

Gulas con ajetes, trigueros y gambas

¡Qué descubrimiento con las gulas! hace años me daban asquete, y ni siquiera se me ocurría probarlas, pero cuando hace unos meses tuve una mala experiencia al probar los tallarimis, quise darle una oportunidad a las gulas, que tienen una composición nutricional parecida, ya que los quise comprar como alternativa a la pasta, y así limitar un poquito el consumo de hidratos... Desde entonces se

ajetes cocinillas huerta

Revuelto de ajetes y gambas

DE LA HUERTA A LA MESA... Hoy cocinamos un sencillo y delicioso revuelto de ajetes y gambas. Los ajetes de la huerta están a punto... Sembramos las cabezas de ajos en septiembre y a finales de invierno ya podemos sacar de la tierra los manojos de ajetes (ajos tiernos) Ajos tiernos-ajetes De la huerta directamente a la cocina... y lavamos muy bien los ajos tiernos para eliminar toda la tierra. ...

Tortilla y revueltos Recetas con huevo Recetas con marisco ...

Revuelto de ajetes y gambas

Vídeo paso a paso Ingredientes 4 huevos Ajetes al gusto Gambas al gusto Aceite de oliva Sal Revuelto de ajetes y gambas, preparación: Comenzaremos a cocinar este revuelto de ajetes y gambas, limpiando y cortando los ajetes en trozos pequeños. Luego lo ponemos todo en una sartén con aceite de oliva para que se frían despacio y vamos cortando las gambas en trozos de un tamaño similar. Cuando estén ...

Sin categoría

Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas

Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas Vamos a preparar un Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas. Una combinación deliciosa que nos viene genial como plato por sí solo o como guarnición para otros. Una rica combinación, fácil de cocinar, ligero y agradable al paladar. El revuelto que hoy preparamos es una delicia, de esos platos que cuando llega la temporada de espárragos y ajetes ...

recetas de primeros aperitivos aprovechamiento ...

Revuelto de setas, ajetes y gambas

Mira que llevan tiempo existiendo los revueltos y si os soy sincera, nunca los había preparado tanto como ahora. Me parece algo tan cómodo y sano, que se prepara en un momento y con lo que tengamos en casa en ese momento que están más que recomendados. Eso fue lo que hice con el que os muestro en esta receta, ya que lo hice con una bolsa, de vete tu a saber cuando, que rondaba por el congelador ...

recetas de primeros huevos pescados y mariscos ...

Revuelto de trigueros con gambas

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla pero con un sabor espectacular.... A quien no le gusta un revuelto de los que sea? Me encantan y si es de trigueros muchísimo más. Como os digo, la receta no es que sea demasiado complicada de preparar, pero os la dejo que nunca viene mal tener de todo en el blog.... Siempre que he ido a comer de restaurante, y en la carta hay este plato, suelo pedirlo ...