Dos Papas Chetas | Papas al Horno | Tenedor Libre

La papa es un alimento muy presente en nuestra cocina, hay mil maneras de comer papa y es una compañera perfecta para casi todas las comidas. En esta receta le ponemos onda a la papa nuestra de todos los días, cambiandole la vista, sumando un poco más de sabor y haciendo que se renueve en nuestra mesa. Para un asado, de guarnición, almuerzo o cena, antojo por que no, la papa acordeón y la papa espiral llegaron para quedarse, probalas que seguro se ganan un lugarcito en tu corazón.

Ingredientes

Papas negras lavadas, 2 unidades

Panceta cortada gruesa, 4 fretas

Manteca, dos cucharadas

Queso rallado, un puñado

Queso cheddar fundido, a gusto

Perejil picado, a gusto

Palitos e brochet, cantidad necesaria
Cómo hacer dos papas chetas: la guía paso a paso

Opción 1: Papa acordeón

El truco esta en no pasarnos del corte que hacemos, para esto utilizamos dos cucharas de madera o cubiertos del mismo tamaño y altura, los colocamos en los costados como guía y tope de nuestro corte. Ahora solo nos queda cortar como si fueran rodajas. El grosor del corte lo dejamos a gusto.

Ponemos un poco de manteca entre cada corte, esto ayudara a dorar y sumar sabor a la papa. Colocamos sobre una fuente para horno.

Cocinamos por 15 a 20 minutos y retiramos. Agregamos la panceta entre los cortes y un puñado de queso arriba, y lista para comer.
Opción 2: Papa espiral

Tomamos una papa y clavamos el palito de brochet en el centro, tiene que atravesar de punta a punta, acá el truco está es pasar una o dos veces el palito así es más fácil de separar luego la papa.

Con un cuchillo bien afilado comenzamos a cortar, como si hiciéramos un corte de papa española o en rodajas, pero al tener el palito en el centro, nuestro corte tendrá un tope y esto ayudara a que logremos nuestro espiral. Tenemos que perfilar nuestro cuchillo, casi en 45 grados, y cortar al rededor del palito de una punta hasta la otra, al terminar tenemos que estirar nuestra papa, con cuidado que no se rompa y dejarla separada.

La ponemos en una asadera, colocamos un poco de manteca y llevamos a cocinar por 25 a 30 minutos.

Las retiramos, servimos y le colocamos encima queso cheddar fundido y perejil picado, y lista para comer.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustaron nuestras recetas de dos papas chetas, no te pierdas de aprender cómo hacer galletitas de mantequilla de maní, con sólo 3 ingredientes y sin gluten. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchos más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!

Fuente: este post proviene de Tenedor Libre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Platos principales Recetas

Papas gratinadas El corte tipo acordeón es lo que caracteriza estas Papas Hasselback, rellenas en cada una de sus capas y gratinadas al horno. Que plato tan rico!!! el sabor que toman las papas, rellenas en cada capa con la manteca saborizada y la panceta dorada!!!Crujientes por fuera y suaves por dentro. Allá por el 1700 en Estocolmo El origen de estas riquísimas papas , lo encontramos en Estocol ...

Recetas Vegetariano Videos ...

Las papas al horno son la prueba de fuego a la hora de ponernos a cocinar. La idea es que queden doradas, crujientes y no grasosas, pero muchas veces no salen así. ¿Qué hicimos mal? ¿Cómo podemos hacer para que salgan perfectas? Te traemos la solución, con estos tips tus papas al horno saldrán como siempre soñaste y sin morir en el intento. Lo mejor de todo es que solo necesitás poco tiempo y poco ...

Acompañamientos De mundo Guarnición ...

Estas papas al horno Hasselback, llamadas así por el tipo de corte de la papa, son unas papas diferentes a las habituales que se suelen preparar. Son más laboriosas de hacer pero te garantizo que el resultado es espectacular y le gustará a todo el mundo, sobre todo a los amantes del queso. Cantidad: 3 papas (3 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 ho ...

Recetas Vegetariano Videos ...

La tortilla de papas es un clásico de la cocina de nuestro país, hay muchas versiones pero una sola es la clásica y original, como se hace en España. Esta receta respeta la técnica de cocción y preparación, haciendo que nos quede una tortilla tierna y bien amalgamada. Nosotros la sacamos a punto, pero si queres y te animas podes hacerla babe. La tortilla de papa es una guarnición perfecta, acompañ ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

Esta receta es un comodín real, se prepara rápido, fácil, las medidas son cucharadas, reemplazamos la manteca por aceite y los ingredientes son de esos que siempre hay en la cocina. El budín marmolado acompaña muy bien un desayuno, una merienda o un antojo. Acá te damos ideas para que lo conviertas en postre sumando una bocha de helado o lo conviertas en tostadas francesas sumando dos ingredientes ...

Papa Rosti! Nada más rico para cuando te levantas bien tarde los domingos que comer unas papas rosti, acompañarlas con un rico huevo a la sartén durante un brunch. También una excelente opción para Incluirlas en la picada o hacerlas como guarnición! Son tan fáciles de hacer que las cantidades las pones vos! Podés hacerlas al horno o de la manera original, a la sartén! INGREDIENTES Son tan fáciles ...

recetas cocina papas ...

6papas grandes ojalas todas del mismo tamaño 60grs de mantequilla derretida 1cdita de ajo triturado media cdita de sal media cdita de pimienta 200grs de jamon cortado en cuadros 1caja de 220grs de queso crema 1taza de queso cheddar rallado 1taza de queso mozarella rallado palillos de dientes con un cuchillo corte como tajadas en cada papa pero sin llegar al final para mantener la forma de la papa ...

recetas de primeros recetas cocina ...

PAPAS ABANICO 6papas grandes ojala del mismo tamaño 60grs de mantequilla suave 200grs de jamon cortado en trozo sal y pimienta al gusto taza y media de queso mozarella rallado palillos de dientes con un cuchillo corte tajadas sin cortar por completo en cada papa,ya listas en una olla con agua hirviendo con sal cocine las papas a que esten suaves,cuando ya esten suaves saque del agua coloque las pa ...

ESPECIAS VEGETARIANO VERDURAS ...

Estas papas doradas al horno son la respuesta al aburrimiento de las provenzal o lo que sea que le ponen por default a sus papas. En mi caso es sólo aceite de oliva y sal. La clásica papa, al horno, en puré, fritas, grilladas, en ensalada, como sea que les guste comerla es rica. Para mi no hay asado sin ensalada de papa, no hay comida chatarra sin papas fritas, y cuando pido delivery siempre es co ...

Foto-recetas Recetas

Seguramente ya han apasrobado alguna vez una receta de papas con romero al horno. ¿No? Ésta es la clásica receta de papas al horno con éste condimento tan especial. Ingredientes para 2 porciones 1 papa grande 3 ramitas de romero fresco Sal, pimienta y aceite Receta de papas al horno con romero para chuparse los dedos! 1. Lavá bien las papas porque vamos a usarlas con cáscara. Yo cuando es así las ...