FIAMBRE DE TERNERA CON SALCHICHAS



Hoy os dejo una receta ideal para el verano cocinada en el microondas, sin apenas grasa y que lo mismo sirve para un entrante o como para un plato único si la acompañamos de ensalada, puré de patatas o cualquier cosa que nos guste.

Es ideal  para niños y no tan niños, pues solo con el aspecto ya dan ganas de comerla. Y lo mas importante se deja hecha y se come en cualquier momento, porque se come fría.

Ingredientes:

     -   500g de carne picada de ternera

     -   2 salchichas frankfurt, las mías con queso

     -   3-4  lonchetas de queso 

     -   1/2 cucharadita de ajo en polvo

     -   1 huevo mediano

     -   50 ml de vino blanco

     -   1 cucharada sopera de pan rallado

     -   pimienta molida al gusto

     -   sal al gusto

Se mezcla la carne con la sal, pimienta, ajo, huevo, vino y pan rallado.



La extendemos encima de un film transparente y en forma rectangular a 1 cm de grosor. Ponemos las lonchas de queso en el centro, y encima las salchichas.



Enrollamos el queso en la salchicha.



Y a continuación enrollamos la carne ayudados con el film alrededor de la salchicha.



Lo apretamos bien y formamos una longaniza.



Lo cubrimos con dos capas de film y cerramos bien por los extremos.



Lo metemos en el microondas 5 minutos al máximo de potencia (1000w), sacamos le damos la vuelta y lo cocemos 3 minutos mas. Lo dejamos reposar 2 minutos y listo.

Lo servimos frío cortado en rodajas y acompañado de lo que nos guste.



¿Os apuntáis?

Con esta receta me despido de vosotros durante unos días. Me tomo mi segundo descanso del verano. Espero que disfrutéis mucho del mes de Agosto. ¡¡Nos vemos a la vuelta!!



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Fuente de la foto Inmaculada Frías de su blog Perfileando

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