GUISADO DE COSTILLAS CON PATATAS

COSTILLAS DE CERDO GUISADAS CON PATATAS


Los días fríos e invernales no hay nada como comer de cuchara. Hoy vamos a realizar una receta tradicional guisado de costillas con patatas. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES

500 g de costillas de cerdo

4 patatas

4 zanahorias

1 cebolla

Ajo

Salsa de tomate casero

Pimentón dulce

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal

Vino blanco

1 litro de agua

Hierbas provenzales

PREPARACIÓN

En primer lugar cortamos en trocitos pequeños la cebolla.

En una olla ponemos aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla cortada y sazonamos.

Rehogamos a fuego suave y vamos dorando.

Mientras se va pochando la cebolla, cortamos las zanahorias en trocitos pequeños.

A continuación las añadimos a la olla, sazonamos y seguimos reho-gando a fuego lento.

Una vez están rehogadas añadimos las costillas y sazonamos.

Seguimos sofriendo a fuego lento.

Es el momento de salpimentar, y no para de remover para que se doren por todos los lados.

Mientras se dora la carne pelamos y cortamos las patatas, las chacamos para que espesen el caldo.

Añadimos las patatas a la olla y un poco de salsa de tomate casero.

Rehogamos y añadimos el ajo picado.

Seguimos rehogando todo bien.

Cuando todo esta bien rehogado, añadimos el pimentón dulce y las hierbas provenzales.

Rehogamos y añadimos el vino blanco.

Subimos el fuego, y dejamos que evapore el alcohol.

A continuación añadimos el agua.

Cerramos la olla expres.

Dejamos que hierva, una vez empiece a hervir , bajamos el fuego a medio y debe cocer sobre 20 min.

Trascurrido el tiempo el guisado ya esta listo.

Ahora solo queda emplatar y disfrutar en la mesa.Os dejo la receta de salsa de tomate casero, por si os interesa.

SALSA DE TOMATE CASERATambién tenéis el video para seguir los pasos de la receta.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las llagas, o ulceras bucales son manchas blancas dolorosas que aparecen en el interior de la boca. CAUSAS Pueden aparecer por mordiscos o lesiones al comer. Personas que llevan ortodoncia o prótes ...

Estamos en otoño y con el llegan muchas frutas y verduras que nos da la naturaleza. La calabaza es un a de ella y debemos aprovecharla por la cantidad de nutrientes que tiene. Un superalimento que nos ...

No hay nada mejor en el aperitivo que las aceitunas. Estamos en época de recolección y por ello podemos curarlas y aliñarlas en casa. En esta ocasión vamos a aliñar aceitunas manzanilla. El aliño es a ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas fáciles recetas fáciles

Hoy os voy a enseñar como preparo yo el plato favorito de mi buen amigo Abel, patatas con costillas de cerdo. Un plato sencillo y contundente, de esos que se utilizan en el norte para combatir el frío. Y lógicamente al alcance de todos los bolsillos por sus principales ingredientes costillas de cerdo y patatas. Normalmente para este plato utilizo costillas adobadas, de las que vienen envasadas al ...

platos de cuchara guisos caseros recetas tradicionales ...

Patatas guisadas con costillas de cerdo, mi plato de cuchara favorito, hoy son costillas ibericas y adobadas, pero si son de cerdo blanco estarán buenísimas también. Usamos la olla rápida, pero si tienes tiempo, en olla tradicional quedarán genial. Lo hagas como lo hagas, es un guiso tradicional, que siempre triunfa!! INGREDIENTES 600 gr de costillas de cerdo iberico 1200 gr de patatas 1 ...

Carne carne cerdo ...

Os presentamos nuestra receta de costillas adobadas con patatas. Alucinaréis con la sencillez de este rico plato. No dejéis de probarlo porque os sorprenderá. Es un plato de cuchara riquísimo para este otoño y además bastante económico. La patata es uno de los productos básicos a mejor precio que podemos encontrar en el mercado y en España tenemos muchísima cantidad y variedad. Cómo hacer costill ...

general patatas guisadas recetas de cocina ...

Esta receta de patatas guisadas con costillas adobadas es tan rica que estoy convencido de que os chuparéis los dedos al finalizar. Ingredientes 4 patatas grandes 1 cebolla 1 pimiento verde 4 tomates pera 2 dientes de ajo 1 costillar de cerdo 2 dientes de ajo 1,5 litros de agua Sal Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de patatas guisadas con costillas es pelar ...

Carnes y aves

INGREDIENTES (4 personas) 1/2 kg de costillas 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 3 cds soperas de tomate natural triturado 2 hojas de laurel Pimenta, pimentón 1 cda sopera de harina 2 patatas grandes 1 litro de agua PREPARACIÓN En una olla echamos un buen chorro de aceite y doramos las costillas por ambos lados a fuego alto. Las reservamos. Picamos los ajos, las cebollas y el pimiento ...

general carnes guisos ...

Hoy toca comer calentito, que hace mucho frío y apetece comer un guiso tan tradicional como son unas patatas guisadas con costillas de toda la vida. En olla express, muy sencillo que seguro que en infinidad de ocasiones lo habréis preparado, pero por si alguien no lo ha hecho nunca, os dejo esta receta, que seguro que os encantará. Receta típica y tradicional, que siempre se ha preparado en toda ...

general carnes caseras ...

Patatas con costillas Estarás de acuerdo conmigo en que nadie cocina como tu madre, ¿verdad? Pues como tu y yo, piensan muchos o casi todos y ¿qué pasa cuando dos personas, con dos madres, se van a vivir juntas? Primero que ya no cocina ni su madre, ni la mía, ahora quien cocina soy yo (y yo mando... jijiji) En serio, una de las cosas que pasa es la de hoy, que acabamos haciendo recetas "dupl ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; costillas de cerdo guisadas con patatas: Costillas de cerdo guisadas con patatas Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 1 hora Ingredientes de las costillas de cerdo guisadas con patatas: 1.200 gr de costillas de cerdo carnosas 1 cebolla hermosa 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 4 – 5 cucharadas de tomate natural t ...

general carne segundo plato

De vez en cuando el cuerpo me pide un guiso, pero también hay que decir que no siempre tengo ganas de pasarme horas cocinando. Una opción para resolver esto es la sugerencia de hoy, un plato muy sencillo de hacer y que protegerá muy mucho nuestros bolsillos por que sus ingredientes son muy baratitos. Ingredientes para 4: - 800 grs de costillas - 5 patatas medianas - 1 cebolla pequeña - 1 pimiento ...

recetas de primeros carne segundo plato

De vez en cuando el cuerpo me pide un guiso, pero también hay que decir que no siempre tengo ganas de pasarme horas cocinando. Una opción para resolver esto es la sugerencia de hoy, un plato muy sencillo de hacer y que protegerá muy mucho nuestros bolsillos por que sus ingredientes son muy baratitos. Ingredientes para 4: - 800 grs de costillas - 5 patatas medianas - 1 cebolla pequeña - 1 pimiento ...