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Mermelada de piña muy fácil



Un poquito de pan tostado con mermelada puede ser una estupenda merienda junto con un vasito de leche o un te, pero las mermeladas compradas tienen demasiada azúcar y como dicen mis hijos, ¡todas saben igual!. Por eso a veces merece la pena prepararlas en casa y disfrutar de sabores diferentes. Hoy os traigo una mermelada de piña impresionante. Es muy sencilla.

↠↠↠Ingredientes para 250 gr aprox↞↞↞

* Piña madura (cortada en trozos) ................1 unidad ( aprox. 1 kg)
*Sirope de agave .......................................... 120 gr
* Canela en rama ....................................... 1/2 palo
*Jengibre (recién rallado) ............................1/2 cucharadita
* Agua ......................................................... 500 ml

↠↠↠Al lío↞↞↞

1. En un cazuela pon a hervir el agua con la rama de canela.

2. Cuando llegue punto de ebullición añade los trozos de piña y el agave.

3. Tapa y deja a fuego lento unos 50 minutos.

4. Destapa y añade el jengibre fresco.Deja cocinar 15 minutos más destapado para que evapore agua.

5.Cuando tenga una consistencia tipo mermelada retira el palo de canela y pasa por la batidora.

6. Si te queda más líquida que lo que te gustaríadeja otros 10 minutos a fuego lento destapado para que evapore más agua y la mermelada sea más densa. Ten en cuenta que al enfriar también cogerá más cuerpo.

7. Coloca la mermelada caliente en botes llenandolos hasta el borde. Pon la tapa y dales la vuelta para general vacío. A las 12 horas metelos en el frigo hasta su consumo.

8. Listo ¡a disfrutarlo mis bellotas!

Notas↠↠↠

Al no llevar azúcar yo prefiero dejarlos en el frigorífico para que aguanten bien. No os puedo decir si aguantan mucho, porque en mi casa siempre se nos acaban antes de que pasen 15 días.









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