MERMELADA DE NARANJA



Qué raro que con lo que nos gustan las mermeladas se nos haya pasado por alto, hasta hoy, hacer una mermelada de naranja, una de nuestra favoritas. Desayunar tranquilamente un café con leche y unas tostadas colmadas de mermelada casera es todo un placer que te predispone a afrontar la jornada, no sé, de otra manera, con mejor talante. Vale, de acuerdo, algunos me diréis que con la prisas no estáis para sentaros y degustar un desayuno. !Lástima! Si queréis un consejo, aprovechad los festivos para tomaros la vida más tranquilamente. Si disponéis de tiempo os proponemos que hagáis esta mermelada de naranja que se puede tomar tal cual o bien aderezada con especias como canela y anís estrellado.

RECETA

.
INGREDIENTES

1 kg de naranjas peladas (unas 6 naranjas)

500 g de azúcar

1 rama de canela

4 estrellas de anís


PREPARACIÓN

Lavar bien las naranjas y pelarlas con ayuda de un pelador de verduras y reservar las pieles.

Cortar las naranjas en trocitos pequeños después de quitar toda su parte blanca para evitar que amarguen.

Echar las naranjas troceadas en una cazuela amplia, añadir el azúcar, la rama de canela y el anís estrellado y poner a hervir a fuego lento durante 35 minutos.

Cortar las pieles reservadas de las naranjas en trozos pequeños.

Poner agua a hervir en dos cazuelas. Cuando arranque el hervor echar las pieles y dejar unos 3 minutos. Escurrir y volver a echar en la segunda cazuela dejándolas de nuevo otros 3 minutos. Escurrir las pieles y añadirlas a la cazuela de la mermelada y hervir 15 minutos más.

Envasar y esterilizar en la olla siguiendo las instrucciones de la mermelada de granada.





Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las brochetas son espadas que no matan si no que dan vida, que alimentan. Pueden prepararse de diferentes maneras y con distintos ingredientes. Se pueden hacer al fuego de la barbacoa, o bien sobre un ...

Lo tenemos al alcance de la mano y no le prestamos suficiente atención pese a ser un vegetal con múltiples propiedades, tanto en el campo de la salud como en el de la gastronomía. Nos estamos refirien ...

No me hagáis mucho caso pero los buñuelos de bacalao me recuerdan a San Lorenzo, un mártir cristiano que murió asado en una gran parrilla y que tuvo la genialidad de pedir a sus torturadores que le di ...

Si es lo que yo digo: hay que viajar para ver cosas nuevas y experimentar sensaciones distintas. Esto viene a cuento de que en un reciente viaje a Menorca pedimos, en el restaurante donde comimos, un ...

Etiquetas: MERMELADAS

Recomendamos

Relacionado

recetas postres anís estrellado cocina dulce ...

Hoy vuelvo otra vez con una mermelada, esta vez de naranja, y es que, casualmente hace dos día me regalaron una caja, que están muy maduras. Todas las mañanas en casa tomamos zumo antes de irnos a trabajar. Pero una caja es mucho para zumos. Así que, por eso me puse a cocinar esta rica confitura. Una de las ventajas que he descubierto; es la de darle el sabor que nos guste más. No es necesario hac ...

De Generación en Generación Frutes Llambionaes ...

Madre mia!! La de años que no hago esta mermelada Asi que cuando vi las naranjas tan hermosas.... me decidí Este año tengo que hacer la mermelada si o si Carlos me vió prepararla y me preguntó que iba a hacer, cuando se lo dije, me comentó que nunca la habia probado Ummmm!! Genial!! Asi que la hice con más ilusión Ingredientes 1 kg de Naranjas dulces 500 gr de Azúcar Agua Preparación P ...

Frutas Mermeladas Postres ...

Hasta que no empecé a hacer mermeladas en casa me preguntaba para qué hacer algo que te venden en todas partes, de todos los sabores y de todos los precios. La respuesta es que nunca, nunca, vas a encontrar ninguna mermelada industrial que sepa como las caseras, por mucho dinero que pagues por un frasco "de la abuela" o algo parecido. Para hacer mermelada de naranjas necesitas un poco d ...

azucar dulce limón ...

Mermelada de Naranja Muy buenas. Hoy os traemos una rica #mermelada casera de naranja natural, no tiene comparación a la que compramos habitualmente, así podremos disfrutar de esta rica fruta en cualquier época del año y ademas sabemos lo que vamos a comer. Hemos utilizado naranjas que nos enviaron nuestros amigos de Recién Cogidas un servicio de venta de frutas recién cogidas del campo y servid ...

recetas postres dulce fruta ...

Sandra Novo De entre todas las mermeladas o confituras que podemos preparar con la fruta de temporada durante el otoño y el invierno, hay una que siempre tuve ganas de preparar, la mermelada de naranja. Con esta fruta, que por esta época está en pleno apogeo, podemos cocinar un sinfín de recetas, tanto dulces como el bizcocho de naranja y almendra o saladas como el jurel marinado con cítricos, am ...

Dulce Sin Gluten Dulce Sin Lactosa Mermelada ...

Hacer mermelada en casa es muy sencillo, únicamente tenemos que tener cuidado si queremos conservarla mucho tiempo porque es un riesgo si no lo envasamos bien. Por lo demás una mermelada casera es una delicia, le podemos añadir especias, por ejemplo, a esta receta de mermelada de naranja le iría muy bien un poco de jengibre, y otra opción es prepararla también de nuestra fruta favorita. De cualqui ...

Mermeladas y confituras

Hacía tiempo que no hacía mermelada casera y ya tenía ganas, la verdad es que no tienen nada que ver en relación a lo que hay en el mercado, lo único es que hay que dedicarles tiempo y cariño. Esta vez he querido usar una receta que le vi al chef Bruno Oteiza, él lo acompañaba con un pan de frutos secos, que seguro que en otro momento hago. A disfrutar de los productos de la temporada. Mermelada ...

Mermeladas y confituras

Dentro de las mermeladas caseras que he degustado a lo largo de mi vida, la mermelada de naranja y zanahoria, junto con la mermelada de moras de zarza, son las que más aprecio y a las que más recuerdos tengo enlazados. Siempre recordaré a mi madre preparando tarros de esta fabulosa receta y después saboreándola en tostadas para desayunar. Su color muy otoñal y natural, sin colorantes y su sabor es ...

Conservas Frutas Mermeladas

De vez en cuando hay que reponer la despensa y las mermeladas están flojeando, así que hemos preparado una de las favoritas de la temporada: manzanas, jengibre y una mezcla de especias, con canela, anís estrellado y pimienta de Jamaica. Azúcar, "chup-chup" y a llenar botes :) Un buen pan y ya tenemos la parte dulce de un completo dsayuno, o un tentempié para la merienda. Ingredientes 1 ...

Reto Marquesa de Paraberes

Esta es mi receta para el reto de La Marquesa de Paraberes y aprovechando la temporada de ciruelas claudia, he preparado una mermelada que quita "el sentío", aromatizada con anís estrellado y canela. Muy rica, espero que os guste. Ingredientes: Un kgr de ciruelas claudias un limón 200 gr de azúcar blanca 200 gr de azúcar de caña 2 anises estrellados 1/2 ramita de canela Preparación: La ...