También puedes prepararlos con pescados y mariscos. Te aseguro que se convertirán en un básico en tus cenas.
Ingredientes
2 zanahorias
1/2 calabacín
1 pimiento rojo
1 cebolleta
150 g de harina de trigo
45 g de maicena
300 ml de agua
Aceite de oliva
Sal
Para la salsa:
3 cs de salsa de soja
1 cs de vinagre
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de semillas de sésamo
Pancakes coreanos de verduras: preparación de la receta
1. Prepara las verduras. Lava las verduras y córtalas en tiras más o menos todas iguales.
2. En un bol, coloca la harina, la maicena y una pizca de sal. Mezcla bien y añade el agua poco a poco hasta que quede una masa ligera (como la de crepes). Introduce las verduras y mezcla de nuevo.
3. Cocina los pancakes coreanos. Coloca un chorrito de aceite de oliva en la sartén y, cuando esté bien caliente, vierte la masa. Dale forma redondeada y cocina hasta que tenga una costra crujiente. Dale la vuelta como una tortilla y cocina por el otro lado hasta que quede doradita. Añade un poco de aceite por el borde para que quede aún más crujiente. Retira a un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
4. Prepara la salsa. En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa y sírvela acompañando al pancake cortado en trocitos.
Mis consejos para preparar Pancakes coreanos:
El pancake coreano admite también los pescados o mariscos que más te gusten. Puedes adaptarla para aquellas personas intolerantes al gluten sustituyendo la harina de trigo por una de garbanzo, de arroz, etc...Queda una receta muy ligera y ya ves lo vistosa que es.
Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: