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higos

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Los higos frescos son una fruta de temporada muy breve que coincide con el final del verano y el inicio del otoño. Sin embargo, el resto del año, se pueden consumir secos.

Los higos tienen una pulpa con un sabor dulzón y una textura muy especial, por lo que son una delicia tomados solos, como postre o cualquier hora del día. Pero, además, se usan mucho en repostería, tanto para hacer exquisitas confituras como para preparar panes o bizcochos dulces, entre otros.

Aquí puedes ver todas las recetas con higos que se han compartido en el canal de Cocina de facilisimo.com.

Imagen: 3liz4/Flickr


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Paté de hígado de cordero

Hoy hacemos un paté de hígado de cordero al cognac, una receta tan sencilla como fina en el paladar, si bien es cierto que a diferencia del hígado de pollo o cerdo son más suaves que el de cordero, el de cordero tiene más profundidad, más carácter y más potencia, pero no por esto deja de ser un ingrediente ideal para hacer un paté en condiciones. Esta receta permite muchas variantes, por ejemplo,. ...

Dulces. Fruta Mermeladas ...

Mermelada de higos en panificadora

En septiembre cuando vamos a la parcela, nos encanta ir a coger higos. Solemos ir a andar por una zona que está llenita de higueras, así que este año he utilizado parte de la cosecha para hacer mermelada en la panificadora, aprovechando el programa específico para ello. Me ha encantado el resultado, es muy fácil, lo programas y en un rato ya está preparada, no hace falta que estés moviendo constan ...

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Tarta de higos y almendras

Hola como siempre ando de prisa y corriendo para todo pues leo a medias y mal ya claro después no me entero de nada, y entre lo despistada que soy y demás...., pues este mes el Reto del Asaltablog, nos han mandado un mail muy bien explicado pero yo me quede con la primera dirección que vi que era la de Rosalia y allí me quede jajajaj a si que hago su receta justo para mandar el día 28, y vuelvo ...

Cocina tradicional olla GM

Hígado encebollado con tomate

Las vísceras o las odias o las adoras, es un hecho. En mi casa hay opiniones divididas, mi marido no puede ni verlas (con honrosas excepciones, porque tú ponle delante un plato de callos y verás lo que tarda en sacar el pan!), mientras que mi hijo y yo estamos encantados con unas criadillas rebozadas, unos sesos huecos y por supuesto con una buen plato de hígado, bien simplemente empanado o como e ...

RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA

Bizcocho de higos en la panificadora

Hace unas semanas que hice este bizcocho y por ahí quedó, no me acordé hasta hoy que tenía pendiente una receta con los higos, fruto de otoño riquísimo y además este año hubo abundancia.Son los mismo ingredientes que utilicé para el BIZCOCHO DE YOGUR tan solo añadí 8 higos pelados y troceados, por supuesto se puede añadir cualquier otra fruta o fruto, manzana, nueces etc. INGR ...

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Hojaldre de queso de cabra y mermelada de higo

La caja Degustabox de este mes nos ha traido un mar de sorpresas, y es que trae productos que hace mil no comía. Os hablo de productos como Donettes, KitKat, alfajores de dulce de leche Mardel…. Pero también trae algunos descubrimientos muy gratos! como leche vegetal de avena de Amandín sabor cacao que me ha dejado loca, muy pronto tendré que ir a Hipercor a por ella También muy contenta por ...

DE LA HUERTA JAMON PARA EL APERITIVO

Higos con jamón 

Marina se despertó con con ganas de higos, de higos con jamón.Martín no entendía esa súbita necesidad de algo, ella antes no era así.Cada vez que quería abrir la boca para protestar se acordaba de su madre, de su suegra, de sus cuñadas, hasta de la tía Julia!! Parecía que todas las mujeres de la familia se habían puesto de acuerdo en hacerle la puñeta. Mira Martín si Marina quiere algo, tú vas y s ...

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Tarta de higos

El otoño es, sin duda, una de las estaciones más hogareñas que hay. Es el momento en el que en el campo se recoge la cosecha después de todo el sudor y el esfuerzo del trabajo a lo largo de la primavera y el verano. Es el momento en el que la hormiga considera dejar de trabajar hasta la próxima temporada y se pone a cigarrear un poco. Esta tarta de higos, para nosotros, no es sólo una tarta, es u ...

Bundt de higos

Tengo una higuera llena de higos y eso es una gran responsabilidad, todos los años me entra el mismo agobio. Así que siempre hago mermelada de higos, los que me seguís por IG habréis visto mi truqui secreto para que la mermelada quede rica, riquísima y es que le añado una vaina de vainilla (o dos o tres según la cantidad de fruta).Pero además cada año me gusta traeros una receta con higos para qu ...