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recetas con higos

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La temporada de los higos es muy corta. Los podemos encontrar en el mercado a su mejor y con el mejor sabor, desde mediados-finales de agosto, hasta finales de septiembre. También podemos degustar higos secos durante todo el año.

Esta fruta es un manjar buenísimo por sí solo, pero también se le puede sacar mucho partida en la cocina preparando varias recetas con él: desde mermeladas y confituras, hasta postres de todo tipo e, incluso se emplea en algunas recetas saladas, sobre todo el higo seco. Descubre aquí distintas recetas con higos.

Imagen: facilisimo.com/Cocky


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Carne Gastronomía tradicional Verduras

Hígado encebollado

El hígado encebollado es una receta muy tradicional en toda España, es un clásico en la mayoría de las casas. Siempre me ha gustado mucho, mi madre nos lo hacía de vez en cuando y a mi me encantaba, yo he seguido con la tradición en mi casa pero hay distintas opiniones, mientras que a mi marido y a mi hijo les encanta, a mi hija ni verlo....no lo ha probado nunca pero es que no lo quiere ni probar ...

Conservas Frutas Higos ...

Chutney de higos

El chutney es un condimento agridulce, originario y típico en India y alrededores y que fue importado y adoptado por los ingleses, por lo que les estaremos siempre agradecidos. Como decimos es una confitura de sabor agridulce que se elabora con mezcla de frutas y verduras cocidas en vinagre con azúcar moreno y con especias aromáticas. Lo interesante del tema es que cada uno puede hacerlo a su esti ...

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Mermelada de higos

Para hoy tengo una rica mermelada de higos, una fruta que podemos disfrutar durante el verano y el otoño.La mermelada de higos la puedes comer en los desayunos untada en una rebanada de pan, también la puedes comer con queso y algunas carnes. Mermelada de higosMermelada de higos, ingredientes:1 kilo de higos limpios.200 gr de azúcar moreno.1 corteza de limón. 1 cucharada de vinagre balsámico.Merme ...

Plato Principal

Hígado a la italiana

A esta receta, siempre la llamamos hígado a la italiana, pero esta manera de confeccionarlo es muy típica en todos los hogares cubanos.Esto se debe a que se prefiere siempre acompañar los platos principales con arroz y frijoles, y en el caso que no se tenga frijoles, pues una buena comida con diferentes salsas en la otra opción.Pero lo que sí es seguro que en muy pocos hogares, encontrarás una com ...

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Tarta de higos

El otoño es, sin duda, una de las estaciones más hogareñas que hay. Es el momento en el que en el campo se recoge la cosecha después de todo el sudor y el esfuerzo del trabajo a lo largo de la primavera y el verano. Es el momento en el que la hormiga considera dejar de trabajar hasta la próxima temporada y se pone a cigarrear un poco. Esta tarta de higos, para nosotros, no es sólo una tarta, es u ...

pinchos aperitivos cena entre amigos

Bruschetta de higos, jamón y queso

No os engaño si os digo que estos higos son los que realice en esta receta del 2015. Antes de echaros las manos a la cabeza os he de decir, que estaban igual de ricos que el primer día o más incluso porque ha pasado el tiempo y se han conservado perfectamenteTengo todavía un par de botes más en la despensa, y para este tipo de elaboraciones me vienen de perlas. Además es una receta que me encanta. ...

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Tarta de higos y leche de coco

Para hoy tengo una sensacional tarta de higos con leche de coco. Una rica combinación de ingredientes con los sabores, aromas y colores del verano.Los higos son una fruta que podemos disfrutar durante el verano y el otoño. Una fruta de Arabia meridional, desde donde se difundió hacia oriente y occidente.¿Sabías que? Los higos no se deben consumir verde, pueden irritar la piel.Los higos tiene el m ...

desayunos dulces meriendas ...

Mermelada de higos tradicional

Mermelada de higos tradicional, casera y muy fácil, no hay manera más deliciosas de conservar los higos durante mucho tiempo, en tostadas, para hacer tartas o cualquier postre que se nos ocurra queda estupenda!! Ingredientes: . 1 Kg Higos maduros 1/2 Kg Azúcar 3 Cucharadas de zumo de limón recién exprimido Tarros de cristal esterilizados en agua hirviendo Preparación: . Esterilizamos los tarros ...

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Yogur con polvo de galleta e higos

Una forma muy sana de tomar en postre o de merienda esta receta tan rica.Veréis que fácil es de hacer y a pequeños y mayores os encantaránMi peque disfruto mucho haciéndolo La hicimos hoy que estamos de camino en ruta para llegar a Galicia a casa de mis suegros En un apartamento, quería tomar un postre con yogur mi peque y no sabía que...Ingredientes:5-6 galletasYogur naturalAzúcar de abedul ( apt ...

Bebidas bebidas navidad hecho en casa ...

Licor de higos sin alcohol

¡Quizás te sorprenda ver un licor sin alcohol! Pero así es, los higos secos contienen muchas propiedades que se desprenden durante el proceso de reposo.loading... La bebida no contiene nada de azúcar, aun así, se destaca un sabor dulce que recuerda al de la miel mientras disfrutas de cada sorbo.Aunque no contiene ninguna bebida gaseosa, al beber de ella, puedes notar la misma fuerza que contienen. ...

CONFITURAS

Confitura especiada de higos con nueces

Ingredientes:1 kg. de higos frescos500 gr. de azúcar zumo de 1/2 limón1 cucharada de ralladura de naranja2 ramas de canela 4 vainas de cardamomo3 clavos de olor100 gr. de nueces peladasElaboración: Limpiamos los higos, desechamos los tallos y dejamos la piel si no es muy gruesa. Los troceamos, cubrimos con el azúcar, el zumo de limón y la ralladura de naranja. Envolvemos las especies en una gasa a ...