Pulpitos, mojo verde y bulgur

Este mes el Asaltablogs tiene un significado especial, es un homenaje a Carolina, del blog Bocadillo suculento, que nos acompañó en este divertido juego de robo en las cocinas. Va por ella. El objetivo fué fácil, las papas arrugás con sus mojos son una especialidad canaria y además me tenían robado el corazón desde que las descubrí en un chiringuito del norte de Tenerife, así que las cogí ráp ...

Para hoy tengo la salsa más cocinada de las islas, el mojo canario; el mojo rojo y el mojo verde. Cualquier cosa que se coma con esta salsa sabe a gloria bendita..., aunque me gusta la cocina variada, reconozco que soy fan del mojo canario y las papas arrugadas. Y, no soy la única, también se vuelven los por el mojo los turistas que nos visitan todos los años, del cualquier lugar del planeta. Así ...

Mojo Rojo y Mojo Verde, unas de mis salsas favoritas. Las recetas son a mi estilo y yo lo uso para casi todo, carnes, patatas, pescados y hasta legumbres. ¡Es un vicio! Ingredientes para el Mojo Rojo: 250 g. Pimiento Rojo 250 g. Pimiento del Piquillo 5-6 Dientes de Ajo 1 cucharadita de Comino en grano 1 cucharadita de Pimentón de la Vera o Picante 100 g. Almendras o Anacardos 1 Cucharada de Orégan ...

Mojo verde El mojo verde es una salsa elaborada con cilantro, aceite y otras especias que la hacen ser una salsa estupenda para acompañar patatas y otro tipo de carnes y pescados. Ingredientes: 6 dientes de ajos 1 pimiento verde mediano 200ml de aceite de oliva virgen extra 50ml de vinagre de vino 1 cucharadira pequeña de cominos 1 manojo de cilantro Sal gorda Receta Mojo verde: 1. En primer lugar ...

Ingredientes 450 grs de pulpitos 1 Pimiento verde tipo Italiano 2 Dientes de ajo perejil Harina cantidad necesaria Aceite de girasol Aceite de oliva, sal y 1 limón Elaboración Lavamos los pulpitos, y los dejamos escurrir bien Seguidamente hacemos una picada de ajo y perejil finamente picado lo reservamos Exprimimos el limón y mezclamos con un poco de aceite de oliva lo batimos bien. Lavaremos los ...

Aqui os traigo un rico plato de pasta oriental,pero con toque mediterraneo,a mi estilo...rapidisimo de hacer y encima sano,sin demasiadas calorias...pimiento,cebolla,pollo...y todo ello aderezado con un toque de mojo verde canario hummm... espero que os guste. INGREDIENTES: Fideos chinos,yo de sabor pollo. cebolla pimiento verde unos filetes o pechugas de pollo mojo verde canario, yo de Salsas JR ...

Mojo Es una salsa típica de las Islas Canarias que acompaña principalmente a las papas arrugás pero que se puede utilizar en múltiples recetas. Se trata de una salsa a base de ajo, comino, aceite virgen extra y sal. El mojo no es más que un aceite emulsionado con distintos ingredientes qué potencia el sabor así que: utiliza un aceite virgen extra de buena calidad. El mojo es el acompañamiento p ...

Cuanto más tiempo las dejéis secar más se arrugarán. Yo las he dejado menos tiempo porque en casa no podían esperar para empezar a comer. Recordar que una vez secas hay que tapar y dejar reposar unos minutos más. ¿Quien que haya estado en Canarias no ha probado sus "papas arrugadas" bien aliñaditas con algún sabroso mojo verde o mojo picón? Y si encima van acompañadas de un buen pescado ...

Que ganas tenía de hacer esta receta !!!. Hace ya unos cuantos años hicimos un viaje a Canarias y nos encantó esta receta, desde entonces no me había atrevido con ellas, pero por fin llego el dia !!, jejejej. La verdad, es que están riquísimas acompañadas de las dos salsa más típicas de la región. Se las llaman papas arrugadas por su forma de cocinarlas, muy característico de las islas canarias. L ...

Los Calamares con Mojo Verde es una receta que le vi a Karlos Arguiñano y me pareció una estupenda idea. Por su sencillez y porque lleva una de mis salas favoritas Me encanta todo lo que va acompañado de salsa Mojo Rojo o Mojo Verde. Me parecen una delicia. Así que hoy he hecho una versión de la receta del maestro vasco. INGREDIENTES (para 2-3 personas): 3-4 Calamares grandes 500 g. Pimiento Verd ...