Salteado de garbanzos con pollo marinado y patata frita

Cuando tienes unos restos en la despensa y nevera y tienes que darles uso SI O SI y te surge un plato que te sorprende.


SALTEADO DE GARBANZOS CON POLLO MARINADO Y PATATA FRITA

Ingredientes:

Garbanzos cocidos

Cebolla

Ajo

Pechuga de pollo marinada

Patata

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:



Pelar la patata y cortarla en cubos. Freír la patata hasta que esté dorada y crujiente.



Escurrir bien la patata de su aceite de fritura y reservar.



En una sartén antiadherente sofreír la cebolla picada ligeramente sazonada hasta que esté transparente, en ese momento añadir los garbanzos y saltear 1 minuto el conjunto. Añadir ajo picado y volver a saltear para que se impregne bien del sabor.



Reservar los garbanzos.


En la misma sartén añadir un poco más de aceite si fuese necesario y saltear el pollo troceado hasta que se dore.



Añadir la patata y los garbanzos que habíamos reservado, retocar de sazón y saltear el conjunto para que coja calor y no hay más pasos pues ya está listo para servir.






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Etiquetas: LegumbresRecetas

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