Solomillo de cerdo con piña y puré de castañas ,historia:
Receta de solomillo de cerdo con piña
Ya avisé hace algunos días, cuando publiqué el puré de castañas, que publicaría una receta en la que dicho puré haría de acompañamiento. Pues bien, ese día ha llegado y el puré de castañas acompaña a un solomillo de cerdo y a una piña natural cocinados en la plancha. He de recalcar que la piña está caramelizada con un pelín de azúcar y agua, así que imaginad el contraste que hará con los otros dos componentes.Lo cierto es que en lo que se refiere a sabores, estamos ante un plato de lo más variado. Esto no quiere decir que entrañe una gran difícultad, a decir verdad, lo más complicado que tiene es el puré de castañas. Y hablando del puré, al ser una receta que ya tengo publicada, como de costumbre dejaré el enlace en el apartado de ingredientes y en el de preparación, así que estad atent@s.
Ingredientes
Azúcar
Sal
Piña natural
Manteca de cerdo
Solomillo de cerdo
Puré de castañas (VER RECETA)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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