Tortilla de patatas – Tortilla española (con menos aceite)

¿A quién no han cautivado esas patatas gajo que ponen en muchos restaurantes acompañando a las hamburguesas??? ¿Y esas deliciosas patatas Deluxe del McDonalds?? A mi desde luego que sí, y aquí tenemos la versión mejorada, pues se hacen en el horno, de manera saludable y además las aderezamos al gusto: ¿ pimentón o curry? ¿ con o sin ajo? ¿con perejil o con orégano? ¿Un toquecito de pimienta negra? ...

Una receta sencilla y práctica para uno de los típicos dulces que crees que nunca saldrá con el sabor y textura de los industriales, los donuts.Al final, con el método de prueba y error e ir ajustando la receta, todo se puede conseguir… y la prueba es esta receta de donuts caseros de COCINA CON GEMMA donde conseguimos un sabor igualito y una textura exactamente tan tierna como los que hemos ...

Este espectacular pastel de cerezas, es uno de mis favoritos. No es excesivamente dulce, sino todo lo contrario porque está inspirada en el clafoutis francés, que es una tarta con textura de flan, relleno de cerezas, a la que hemos puesto una base de masa quebrada con sabor a vainilla y una superficie de gelatina brillante con cerezas. Tarta de cerezas – Cocina con Gemma Para elaborarla vam ...

Aquí traigo una “idea nueva” de pizza, sin masa debajo. En este caso la hemos sustituido las harinas refinadas por unas finas patatas, y la hemos hecho al gusto, como cualquier pizza… aceitunas, champiñones, queso… y finalmente la hemos coronado con 2 huevos que quedarán como los fritos, pero se harán al vapor. Para colmo, no necesitarás ni siquiera abrir el horno, ya que ...

Uno de los postres más clásicos hecho íntegramente en el microondas, incluido el caramelo!! Nada de encender el horno, ni calentar dos horas al baño maría, y sin manchar la sartén con el caramelo. Sólo mancharás dos fuentes y obtendrás un enorme flan para 10 – 12 raciones. En la receta puedes ver cómo hacerlo con sabor a naranja o el flan clásico, pero lógicamente te doy las claves para hace ...

bizcocho calabaza y naranja – Cocina con Gemma Una de las formas de hacer más sano un bizcocho es sustituir parte de la harina por vegetales y/o frutas, en este caso lo haremos utilizando calabaza y naranja. Si recordáis ya hicimos también una receta de brownie de calabacín (apto también para celíacos) y visteis que el resultado es espectacular. Otra ventaja de este bizcocho de calabaza es q ...

Si adoras el coco como yo, no te puedes perder esta receta de coquitos que tendrás lista en 10 minutos y se prepara con sólo tres ingredientes. Además es una receta apta para celíacos :-) Con tan sólo coco, huevos y azúcar tendremos unos coquitos deliciosos que en mi casa duran lo mismo que tardo en hacerlos, 10 minutos! jajaja Si eres más golosa aún, puedes bañar las puntas en chocolate fundido ...

¿Cuál es el mejor (Uno de los MejoreS) plato del MUNDO? Pues sencillo, La TORTILLA DE PATATA. ¿A quién no le gusta? Además es un plato muy socorrido, fácil y con el cual SIEMPRE triunfas, estés donde estés. No se si habéis salido fuera de España en alguna ocasión, en mi caso, las veces que he podido ir de vacaciones, trabajo o visitas fuera de España, además de pedirme que les bailara flamenco, c ...

Tortilla de patatas guisada en salsa; Una receta tradicional fácil de esas que hacían nuestras abuelas para aprovechar la tortilla que quedaba de un día para el otro, aunque esta tan rica que paso a convertirse en un una receta por sí misma, si no la has comido nunca te recomiendo que no lo dejes pasar por que esta tan rica y jugosa que te va a sorprender. Ideal para llevar en el taper al trabajo, ...

Brownie de calabacín cocina con gemma Es decir “brownie de calabacín” y la gente te mira diciendo ¿Qué? La verdad es que he pasado tantas veces esta receta por email, whatsapp e incluso por instagram que prometí subirla aquí para que estuviera accesible a todos. Además es buen momento coincidiendo con la temporada de calabacines y el superhabit que yo tengo en mi huerta… ¡apro ...