Tortitas para el desayuno en 15 minutos
Yield: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Tortitas para el desayuno fáciles en 15 minutos
By Svitlana Popivnyak agosto 31, 2019Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy vamos a ver cómo preparar en casa unas tortitas muy ricas y muy rápidas de hacer.
Ingredients
queso crema - 200 g
harina de trigo - 280 - 300 g
huevos - 2 unid.
polvos de hornear - 1 cdta.
sal - 1 pizca
azúcar - 1 - 2 cds. (opcional)
semillas de amapola - 1/2 cda. (opcional)
plátano - 2 unid.
Instructions
En un recipiente ponemos queso crema tipo philadelphia.
Añadimos 2 huevos.
Añadimos 1 pizca de sal.
Y añadimos azúcar al gusto. Yo voy a añadir 1 cucharada pero es totalmente opcional. Si no quieres añadir azúcar, no lo añadas.
Mezclamos todo.
Añadimos a la harina 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear.
Tamizamos la harina.
Yo también voy a añadir unas pocas semillas de amapola. Pero es totalmente opcional.
Removemos muy bien.
La masa está lista. La reservamos.
Cortamos los plátanos en cuadrados.
Espolvoreamos la mesa con harina.
Volcamos la masa.
Hacemos una salchicha.
Es una masa pegajosa pero tiene que quedar blandita para que las tortitas salgan tiernas.
Aunque si ves que la masa sale demasiado blanda y no puedes domarla, añade un poco más de harina.
Dividimos la masa en 8 - 10 trozos.
Cogemos un trozo.
Lo enharinamos.
Lo aplastamos haciendo un círculo.
Ponemos en el centro 1 - 2 cdtas. de plátano.
Y lo cerramos.
Le damos una bonita forma.
Y listo.
Calentamos la sartén a fuego medio.
Añadimos un poco de aceite.
Colocamos las tortitas con el cierre por debajo.
Las cocinamos hasta que se doren.
Una vez se hayan dorado les damos la vuelta.
Las cocinamos por otro lado hasta que también se doren. Unos 2 - 3 minutos.
Cuando veas que se hayan dorado también por otro lado, las retiramos de la sartén.
De la misma forma hacemos las tortitas restantes.
Servimos las tortitas con caramelo, con miel o con lo que más nos guste.
En este vídeo puedes ver paso a paso cómo yo hago las tortitas.
Apuntes sobre la receta de tortitas para el desayuno
He rellenado las tortitas con el plátano o banana pero tu puedes rellenarlas con lo que más te guste. Incluso las puedes hacer saladas, omitiendo el azúcar y rellenándolas con jamón cocido y queso, por ejemplo. Eso sí, el relleno no debe ser líquido sino sólido.
En el caso de que hagas tortitas para el desayuno saladas, puedes añadir a la masa tus especias y hierbas aromáticas preferidas: como perejil, orégano, hierbas provenzales, … lo que crees que le va ir bien.
Y si las haces dulces, puedes añadir a la masa ralladura de naranja, de limón, esencia o azúcar de vainilla o vainilla en rama, canela en polvo… deja que tu imaginación vuela (pero sin perder los pies de la tierra).
El queso crema que he utilizado es uno de marca blanca. De los que venden en los supermercados. Un queso crema normal, no light. Pero puedes usar el light.
La harina que he utilizado en la receta es harina de trigo común, la normal, la de todo uso, la que se vende en todos los supermercados. Harina SIN preparar.
Los huevos que usé eran de talla M, medianos. Si los huevos que has comprado son grandes, quizás necesites un poco más de harina. Aunque te recomiendo no pasarse con la harina. Mejor utilizar toda la harina que haga falta para manipular la masa, tal y como lo enseño en el vídeo.
Te recomiendo echar un ojo a estas deliciosas tortitas japonesas que hice y que también son excepcionales.
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Cuéntame en los comentarios qué tal te pareció la receta. Ciao.
Fuente
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